1、法國留學專業選擇
法國的高等教育分成兩大體系，即開放式體系和選拔式體系。開放式體系指的是綜合性大學，這是培養大學生的主要機構，目前法國共有87所國立綜合大學。這些大學採用“寬進嚴出”的淘汰制，提供眾多學科領域的培養課程。畢業後學校將為學生頒發國家文憑和高質量的大學校頒文憑。
選拔式體系包括高等專業學院、專業學校和大學技術學院。高等專業學院涉及的領域有管理、工程、法律和政治學、商業和金融等，是法國精英的搖籃，但對於高中生來說困難較大。因為要進入高等專業學院，學生須經歷兩年預科學習後參加淘汰性考試，或者歷經兩年至四年的高等教育學習後錄取就讀。
專業學校學習內容涉及建築設計、藝術、新聞、獸醫學等，進入這類學校要經過激烈的競爭考試，學生完成學業後可獲得國家文憑或校頒文憑。而大學技術學院主要提供短期的職業培訓，學生畢業後可獲得大學技術證書。畢業後，三分之一的人直接參加工作，三分之一經過短期學習獲得職業學士文憑，還有三分之一的人進入工程師學校學習3年獲取碩士學位。
以商學院為例，法國的商學院獨立於公立大學之外。曾經有一段時間，法國大型集團公司很難找到合適的實習生，久而久之，這些公司開始根據自己的需求自行成立商業學院，培養應用型人才。時間長了，大型公司就非常樂意聘用畢業於這些學校的學生，而這些商學院自然也就聲名鵲起。
需要特別指出的是，雖然法國的生物製藥及醫學專業很發達，而且學醫在法國是一個非常有前途和“錢”途的選擇，但由於法國對於醫學的嚴謹態度，造成了現在國內醫學院的學生無法申請法國的相關專業，至於中學生，那就最好避開，否則碰壁是難免的。此外，雖然法國的法律完備之極，且在某種程度上算是中國法律的“鼻祖”，但這個專業非常不好學，高中生一定要慎選。
2、院校和專業推薦
(1)梅斯大學
正式成立於1970年，已發展成為一個涉及學科非常全面的大學，是一所有多學科綜合大學。該學校擁有33個高水平研究實驗室，其中6個為法國國家科研中心的聯合實驗室，享有國際聲譽。
優勢專業：機器工程學、計算機、環境工程等。
(2)克萊蒙費朗第一大學
位於法國中部的奧弗涅大區首府多姆山省省會克萊蒙費朗市，是法國一所歷史悠久的.著名綜合性國立大學，有近200年的歷史，與世界40多個國家的公立大學建立了協作關係。目前在校學生約有12000人左右，其中外國留學生1270名。
優勢專業：物理測量、金融會計和營養學。
(3)巴黎第五大學
總部位於塞納河左岸拉丁區的中心，是一所實力雄厚、聲望很高的學府，有眾多大名鼎鼎的諾貝爾獎獲得者是該大學的榮譽教授，是歐洲最古老的大學之一。
優勢專業：生命科學、計算機等。
(4)巴黎第十一大學
直屬法國教育部領導，是一所多學科綜合性重點大學(其在法國大學中的地位相當於中國的清華大學)。該大學從學士到博士學位共有幾百個專業;在其近3萬名大學生中有來自世界110個國家的2500名外國留學生。學校擁有118所享譽世界的實驗室。