酒店客房部培訓總結
酒店客房部以“開展節能，提升服務質量”為核心內容，在人力資源部的指導要求下，對部門員工進行了培訓，員工的節能意識和工作取得一些進展，操作服務技能有一定提高。現將總結如下：
一、把握環節，從身邊點滴做起
酒店是一個能源消耗量較高的企業單位，每年的水電燃氣和一次性物品的支付費用佔了酒店一大筆的開支，節能工作不容等待，因此酒店全員節能責任重大，意義重大。客房部對水電的控制制定了詳細的操作方案和流程。關於水的節約：(1)服務員清洗杯具水果的水可用來沖廁所、洗拖把等(2)管家查房時儘量少衝水(3)棉織品送洗前按髒的不同程度分類再清洗，引導客人提倡環保，減少洗滌次數。對電的控制：(1)服務員白天清掃客房儘量使用自然光(2)工作間房間開關隨時注意即走即關(3)樓層不同區域光亮強弱適時調控，按指定檔位調製。封閉樓層關閉電源(4)各樓層、房間儘量少用空調，多開窗通風。一次性物品的管理和回收：(1)下班前做好一次性物品的回收工作，物品分門別類收集(2)相關的一些洗漱用品各部門領用做細衛生，牙刷牙膏除黃漬(3)改用重複清洗消毒的拖鞋(4)減少塑料垃圾袋的使用，換用布袋發放一次性物品(5)塑料瓶統一回收外賣收購站。目前，客房節能工作一如既往開展，領導員工共同把好節能環節。
二、注意細節，提高服務質量
細節決定成敗。房間裡的一個細微的疏忽可能導致客人的投訴。有時床單的一角有很小的斑點，服務員鋪床時未留意，領班查房時也未查到。待客人休息時發現了，投訴到大堂副理要說法，甚至要求換房，無形中增加了運營成本，加重清掃任務。清掃員在查退房時，仔細查消費及客人的遺留物品，並及時準確上報，避免粗心未看到消費物品，誤報而造成誤解。房間裡的保險箱通常是客人遺忘的地方，服務員查退房時一定要開啟檢視，遇到打不開時，及時聯絡管家並告之總檯，避免因客人未能找回遺留的證件錢財等而影響行程，給客人帶來眾多的不便，同時也給酒店帶來麻煩。值得信耐表揚是客房部的幾位老師傅在拾到客人的大量現金時，及時主動如數上交，併成功轉交到客人手中，客人很感動，為酒店樹立良好的職業形象、信譽口碑。
三、強化英語，提升口語水平
在客房為外賓服務時，大多員工常常會不知其所言，感覺很棘手。針對這一狀況，客房部加強對工作崗位常用的英語口語和單詞培訓。客房部培訓師王一平和王乙炎蒐集整理的英語短句和單詞都是客房裡常常用到的，有的甚至是外賓常說的‘Have a nice day have a good rest’, 象hand towelsoap這些也是常接觸的物品單詞。月初培訓的單詞口語，月底抽查摸底，力求能聽說並掌握運用。
酒店員工入職培訓總結
為期三天的新員工入職培訓宣佈結束，整個培訓整體來講已經將應該講的東西基本介紹給了新入職的全體員工。但是從我個人的視角來看，裡面存在一些值得探討與完善的地方。
經過我個人的觀察，參加培訓的全體新入職員工中，百分之九十沒有從事過酒店這個行業的工作，並且個人的各方面素質並不是很高，文化程度參差不齊，這樣也許給入職員工的培訓工作造成了一定的難度。首先，沒有任何酒店工作經驗，也許會缺乏酒店對客服務意識。這種對客服務意識的培養，我個人覺得不是一兩天就能完成的工作，這種意識的培養除了相關規章制度的約束外，還需酒店工作人員自身素質的提高。如果想降低酒店管理員工培訓這塊的成本，我個人認為，應當適當的提高酒店員工招聘的門檻。我堅信在中國勞動力市場中，人才的供給還是處在供過於求的狀態下。其次，我個人認為針對各方面素質過低的人員，開展入職員工培訓工作似乎失去了此工作應有的意義，再次我本人並不帶任何的`個人感情色彩，原因如下：這個群體的人員接受能力太差，在有限的時間裡，講述一些比較專業的內容，對他們也許沒有什麼太大的意義;針對這樣素質較低的人員，也許換一種培訓方法，效果會好點。