在生活中,制度使用的頻率越來越高,制度是指在特定社會範圍內統一的、調節人與人之間社會關係的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。一般制度是怎麼制定的`呢?下面是小編收集整理的咖啡館員工規章制度,僅供參考,大家一起來看看吧。
1、準時上下班,提前10分鐘到到崗,穿好工服,不得遲到與早退。
2、上班時整理好儀容儀表,著裝整潔,保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。
3、上班時電話調成靜音不得打私人電話,不得用手機玩遊戲,上網。
4、服務人員及非吧檯人員不得隨意出入吧檯,收銀不得私自用電腦上網。
5、員工應呆在自己的工作領域不得隨便坐臥吧凳沙發。
6、不得隨意在工作區域吸菸,吃零食,嬉戲打鬧,(文章轉自實用文件頻道XX09)大聲喧譁。
7、上班時間嚴禁會客或與同事閒聊,做與工作無關的事。
8、不得私自外出,如有特殊情況必須請示領導同意。
9、接待客人使用禮貌用語,不得與客人長時間聊天影響工作。
10、員工必須服從領導安排,不得頂撞領導。
11、服務點單時必須選單字跡工整,數量金額吻合無誤差。
12、對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態度來對待。
13、服務客人時不得與客人爭吵,遇特殊情況解決不了上報領導解決。
14、點單完畢後一定要復單給客人認可。
15、服務客人時先女賓後男賓,先外賓後同胞,先長者後年輕,先貴賓後一般。
16、巡臺時及時清理客人桌面垃圾,更換菸灰缸,客人需服務時第一時間迴應。
17、客人走後及時清理檯面,不得託給下個班次的人員去清理。
18、晚班工作結束後必須將垃圾倒出,不得次日的早班人員。
19、員工必須時刻巡查店內的裝置設定,定期檢查維護,不得私自破壞。
20、員工不得利用工作之便,私自拿取店內物品。
21、吧檯人員白班必須做好備品準備工作,酒水及原料必須充足夠用。
22、吧檯人員必須瞭解器具的使用與維護,熟悉產品製作,出品快速整潔不得浪費原材料。
23、收銀必須賬目明目,現金,銀聯,會員,贈送單分類詳細,不得私自給客人打折,抹零。
24、吧檯人員必須注意杯具的潔淨,定期清理所有杯具,維護器具良好狀態。
25、吧檯人員必須做好盤點工作,做好客存記錄,不得出現原料短缺。
26、員工不得私收客人給予的小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
27、員工用餐時間不得超出30分鐘。
28、晚班人員必須清理完垃圾工作方可下班,不得將垃圾過夜留給早班人員處理。
29、吧檯及服務人員認真做好吧檯及交班筆記。
30、不得洩密店內的營業狀況及其他機密檔案。