在生活中，崗位職責在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導致部門之間或是員工之間出現工作推脫、責任推卸等現象發生。那麼什麼樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編精心整理的酒店採購員崗位職責精選五篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店採購員崗位職責精選五篇1
1、認真貫徹執行公司採購管理規定和實施細則，努力提高自身採購業務水平，
2、按時按量按質完成採購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低採購購成本的責任指標。
3、負責與客戶簽訂採購購合同，督促合同正常如期的履行，並催討所欠、退貨或索賠款項。
4、嚴把採購質量關，選擇樣品供領導稽核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場（委託）檢驗。協助有關部門妥善解決使用過程中出現的問題。
5、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續。
6、收集一線商品供貨資訊，對公司採購策略、產品原料結構調整改進，對新產品開發提出參考意見。
7、填寫有關採購表格，提交採購分析和總結報告。
8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經濟犯罪。
9、完成採購部部長臨時交辦的其他任務
酒店採購員崗位職責精選五篇2
1、彙報自己所負責的部門工作；
2、完成上級交辦的其它任務；
3、接受上級的檢查與評估。
4、討論並參與制定、修訂本部門的工作崗位說明書、工作程式與標準和各項管理規章制度等；
5、制定部門工作計劃；
6、對需求部門的請購單進行詢價並填寫單價和供應商，提交檢查。
7、對審批完成的請購單生成訂單，按採購流程完成定貨作業，包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。
8、完成自己所採購物品的報銷流程，合理運用備用金；
9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通
10、對需求部門的請購單有監督和修改的權利。
11、保障供應商所有資料齊全，如質量認證/營業執照/稅務登記證等相關證件；並加強自己負責供應商的溝通，瞭解供應商的動態，及時向上級彙報。
11、對自己所採購物品的`售後服務進行跟蹤。
12、虛心聽取別人意見，並逐條落實。
酒店採購員崗位職責精選五篇3
1、常到使用部門瞭解物資使用情況及請購物資的規格、型號、數量、避免錯購。
2、對各部門所需物資按“急先緩後“原則安排採購，積極與供貨單位取得經常聯絡。
3、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續。
4、與倉庫聯絡，落實當天物資的實際到貨的品種、規格、數量，把好質量關。然後通知申購部門，及時辦理手續。
5、儘量做到單據（或發票）隨貨同行，交倉管員驗收（託收除外），如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。
6、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
本部門採購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責是：
（1）、食品採購員
A、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的採購。
B、遵照採購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。
C、嚴格執行上級的採購指令，根據中、西餐行政總廚及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。
D、根據餐飲部和員工飯堂日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的採購程式進行採購。
（2）、能源採購員
A、遵照能源的採購供應工作方針“搞好能源採購供應，保證經營管理需要及配合經營管理，做好能源採購計劃，保證能源供應，開源節流，嚴格管理”的原則開展工作。
B、負責五金、裝置、電器、零配件以及負責液化汽等化工產品採購。
C、根據酒店能源使用的品種、規格、數量，進行有計劃採購。
（3）、物資採購員
負責百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的採購。
酒店採購員崗位職責精選五篇4
執行採購部經理的工作指令並報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，乾貨，酒水等採購。
熟悉酒店的經營情況，掌握對各類食品原料的需用要求，及時瞭解市場的供應情況，掌握季節性的產品特性和價格變換，對市場上的新產品、新價格及時向領導彙報。
要確保每樣採購的食品原料的質量、規格、等級、包裝、份量、數量、價格均符合採購要求，對產品質量有較高的鑑別能力。
在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發現問題，應立即採取退貨措施。
食品原料進貨要嚴格按酒店業務的實際情況出發，根據不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新鮮度。
食品原料進貨要注意儀器的生產期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛生。
積極參加業務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的各項規章制度，及時完成領導下達的每項工作任務。
對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，並報有關人員審批。
做好食品的月度、季度、年度採購計劃。
稽核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。
與廚房以及各使用部門保持密切聯絡，並及時瞭解庫存物資儲備和耗用情況。
酒店採購員崗位職責精選五篇5
1、經常瞭解市場最新價格並呈報給採購主管。
2、根據採購申請單詢價，做到貨比三家，並上報採購主管。
3、依據批准後的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性採購工作。
4、配合收貨部對儀器、裝置等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。
5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源情況，同時必須具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。
6、與收貨部門聯絡確認訂購後到貨情況，跟進售後服務。
7、應及時向採購主管報告有關採購工作中貨品採購及採購中所發生的情況。
8、協助採購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的意見。
9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續，手續辦妥後儘快辦理報銷手續，以保證採購備用金的及時週轉。
10、做好採購主管交辦的其它工作。