1茶樓迎賓崗位職責
1、按規定著裝,保持整潔,按時上下班,服從經理的指揮安排;
2、做好負責區域的衛生工作;
3、掌握客情,接受預訂,安排留臺;
4、熱情主動地迎送賓客,將客人引領至適當的座位,幫助拉椅讓座,熟記常客及貴客姓名;
5、對每位賓客要注意對餐廳的介紹,以提高餐廳的知名度;
6、在茶樓客滿時,向客人禮貌地解釋,並建議客人等候,同時把客人的姓名登記在記錄本上,安排客人到等候區就坐,發放等位卡;
7、解答客人提出的有關茶樓設施方面的.問題,收集用餐後客人對茶樓的建議,並及時向上級領導彙報;
8、做好喝茶人數的記錄;
9、參加茶樓組織的各種培訓活動;
10、自覺遵守茶樓的各項規章制度;
11、完成上級佈置的各項工作;
2茶樓迎賓崗位職責
1、使用服務敬語,笑臉迎賓,主動詢問顧客位數,顧客離開茶樓時應微笑道謝。
2、當有電話訂座或來人訂座時,應準確地填寫訂座本,並複述經顧客聽。
3、儘可能記住常客姓名、習慣、喜愛、使顧客有賓至如歸的感覺。
4、熟悉茶樓的服務設施專案,以便解答顧客詢問。
5、負責做好批定範圍內的公共衛生。
3茶樓迎賓崗位職責
1、負責對喝茶客人的領位和迎送接待工作。
2、文明用語、敬語、笑臉迎賓,主動詢問賓客喝茶人數、有無預定,客人離開要微笑歡送。
3、徵求客人對座位的要求和意見,當茶樓客滿時應耐心向客人解釋,並做好等位安排。
4、電話預定或客來預定時,準確填寫預定薄,並複述給客人聽。
5、熟記常客姓名、習慣、愛好等,使賓客有賓至如歸感。
6、熟知茶樓各項設施及服務功能,隨時解答賓客的有關詢問。
7、參加餐前準備工作和餐後結束工作。