潮汕地區一直被認為是節日及當地習俗濃重的省份，那麼關於潮汕地區清明節習俗是怎樣的呢?潮汕清明節習俗有哪些，以下，本站小編為大家整理了潮汕地區清明節習俗，歡迎閱讀。
潮人清明掃墓都在節前三天至節後三天進行，提前或拖後都被視為對亡人的不敬。人到墓地時，先將墓前、墓身雜草拔除，填土整墳，打掃乾淨。然後重新整理墓碑字，除先人名字用綠色油刷外，其餘的字都用紅色油塗寫。祭祀將畢時，就要壓紙鏹，分別壓於碑頂和墳身上。如果是去年清明節後才修的新墳，碑石頂端要壓下十二張宴幣，若為閏月則壓下十三張，作為給亡人陰間花費之用。墳身上也要壓上五至七層紙鏹。今年壓多寬，明年就多寬，不能擴大和縮小，據說這是死者還“地租”的範圍。如果是去年新修的墳今年掃墓就稱作為“新社”，要壓紅白紙鏹，以後每年壓的便用白紙條。掃墓的供品，一定要有燙熟的蚶，吃了蚶，蚶殼壓紙鏹，意為留給祖宗當錢用。
清明節是我國民間傳統節日之一，一般在4月5日前後。關於此節日緣起，歷來眾說紛紛。較為普遍的說法是起源於春秋時晉文公悼念介子推的寒食節。其時晉文公與介子推等流亡別國，子推割股肉供文公充飢。文公復國後，子推不求利祿，與母歸隱綿山。為迫使他出山做官，晉文公便焚山燒林，不料介子推寧願抱樹焚身，也不從命。文公傷心之至，決定把綿山封給他，稱為“介山”，還規定每到介子推被燒那天，停火3天，不吃煙火食，只准吃冷食，稱為寒食節。寒食節，“去冬節一百五日”(《荊楚歲時記》)，即在清明前一、二日，其主要習俗是拜掃墓塋。大約在元代以後，民間逐漸將寒食、清明合為一個節日，也就有了清明起源寒食之說。也有人說這個節日源於清明風。春分後加十五日，清明風至。此時，萬物生長，清潔而明淨，稱之清明。
潮汕清明節習俗有哪些
一、上墳“掛紙”
“掛紙”，也即掃墓，祭祀先人。這是潮汕地區一項很普遍的民俗活動。
清明節祭祀先人，源於古代寒食節。按曆法計算，寒食應在清明節前兩日，第三日才是清明。晉朝陸[歲羽]的《鄴中記》上講了這麼一個故事：重耳流亡國外十餘年，得介之推輔佐，才得以回國掌權。介之推回國後不願當官，隱於山中。重耳燒山逼他出來，子推寧願抱木而死也不願出來。重耳哀之，便在介之推死難之日(3月5日)禁菸寒食以紀念他。後來，人們紀念自己的祖先也在這一天進行。其實，寒食是上古遺風，原與介之推沒有關係。早在《周禮。司[火亙]氏》便有“仲春以木鐸修火禁於國中”之制度。《呂氏春秋。仲春紀》也說：“是日也……無焚山林。”
潮汕人將掃墓稱為“掛紙”。掃墓者到了墳地，把墳上的雜草除盡，墳堆上土少的地方再用土填起，然後把水果三牲餅食排列好，把小酒杯添滿，再上香致意，接著用五彩紙條遍插墳頭。潮人這一種習俗，與中原古俗大致相同。白居易《寒食野望》詩云：“風吹曠野紙錢飛，古墓累累春草綠。”因為紙錢沒燒成灰，才有“風吹曠野紙錢飛”的景象。北宋歐修在《五代史。周本紀論》中說：“寒食野祭而焚紙錢，居喪改元而用樂，則禮樂政刑，幾何不壞矣?”可見掃墓而焚紙錢是不合乎當時的禮制的。掃墓不焚紙錢之風則有可能源於寒食禁菸的古俗。
二、食薄餅
食薄餅。清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。 潮汕清明吃薄餅有個傳說：清康熙十四年間(1675年)鄭成功之子鄭經率兵圍攻閩南的漳州城，清軍守將黃芳度出兵頑抗，圍城數月，城裡居民餓死無數，屍橫街巷，存活者便用草蓆裹屍掩埋。
同年10月間，清軍投降，漳州百姓為悼念死難親友，特做薄餅狀如草蓆裹屍，以此祭妃亡靈，此俗世代相傳成風。 卷薄餅是用精麵粉拌人適量溫水後，充分攪拌搓捏成團塊狀，置於爐火上面的.煎盤(平底鐵鍋)，烙成圓形薄餅皮，然後包裹餡料。 料有鹹、甜兩種，鹹餡用烹熟的豆芽、韭菜拌人雞肉或豬肉絲、香菇、蝦乾、蛋絲，油煎蔥珠等調料。入口時又在餅皮上塗抹香甜適口醬料即成美食。甜餡料用白糖加工製成的酥脆薄片糖或再加入瓜冊絲，芝麻等佐料包裹薄餅皮即成薄餅。食時用薄餅皮捲成圓筒狀就食。
清明時令，春韭性溫，是保肝佳蔬，有行氣理血，化瘀的功效。民諺有“春食韭菜、法病消災”之說。新增綠豆芽又有清熱解毒和止渴利尿的作用，療效甚妙，營養豐富，美味可口。潮汕人清明食薄餅是從古代的寒食節習俗沿變來的。
清明日食薄餅，既有紀念寒食古俗的含義，也享用了一頓別具風味的美餐。 蒸樸籽粿。潮汕有一種樹叫樸籽樹(又叫樸丁樹，屬榆科)，葉子卵形或長橢圓形，果實圓，狀如綠豆大點， 味甘甜， 無毒，有消痰下氣之效。清明時節，氣候轉暖，草木蔭茂，樸籽樹葉滿叢嫩綠。 據傳昔年元兵於清明前人侵潮州，殺戳掠奪，民不聊生，被迫無奈而避人山林之中，飢不擇食，只好採摘樸籽葉，果籽充飢，後人為永記深仇大恨，故有“清明食葉”民諺。
潮人世代相傳，清明節加工蒸制“樸籽棵”吃的風俗，沿襲至今。 樸籽棵是採摘樸籽葉和果實(俗稱樸幟)搗爛，與大米一起混成粉末，過篩出粉精。加工製作時將米粉新增白砂糖及發酵粉，
加入適量水份攪拌均勻充分發酵，然後裝入陶製桃形棵印或梅花形棵印。放置於蒸籠裡(炊具)蒸熟。噴噴清香的裸品呈淺綠色，就成為質優味香色美的樸籽棵。 掃墓。清明節在潮汕各地上墳掃墓的習俗十分盛行。掃墓俗稱“掛紙”，為與冬至掃墓有別也叫“掛春紙”。
三、踏青春遊
清明時節，春風輕拂，暖意襲人，民間自古以來便有踏青春遊之俗。
《澄海縣誌》載：三月三日郊遊，稱為踏青。踏青遊玩原也是古俗，後來人們將這一活動挪在清明日。清明時節，陽光明媚，草木盎然，春燕剪柳。人們經過一個嚴寒的冬天後，紛紛抖落寒意，走出家門踏青賞春。宋代歐陽修的《阮郎歸。踏青》寫道：“南國春半踏青時，風和聞馬嘶，青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛。”現在，潮汕人往往把掃墓和踏青結合起來。掃墓時帶上一些飲料，俟掃墓完畢，找一處乾淨平坦的地方，就著祭品和飲料，席地而食，別有一番野趣。
四、蒸樸籽粿
樸籽粿為潮人清明掃墓普遍要蒸制的粿品。它是用一種叫樸籽樹(又叫樸丁樹，屬榆科)的嫩葉，和米舂粉，發酵配糖，裝入桃形陶製粿印或小碗蒸熟後吃的粿品，也叫碗酵桃。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，有清風去淤，清脾健胃之作用。據說，先人每逢饑荒年，便採樸籽樹葉充飢度荒。為不忘過去，後人相沿便成此俗。
五、插柳
清明節是楊柳發芽抽綠的時間，民間有折柳、戴柳、插柳的習俗。人們踏青時順手摺下幾枝柳條，可拿在手中把玩，也可編成帽子戴在頭上，也可帶回家插在門楣、屋簷上。
古籍《清嘉錄》雲：清明日，滿街叫賣楊柳，人家買之，插於門上。潮汕農諺有：“楊柳青，而濛濛;楊柳千，晴了天”、“插柳掛青，福降農家”和“簷前插柳青，農夫望莊稼”，表達了世人祈望風調雨順，田增產人增壽，依戀清明插柳，祝福康寧益壽、五穀豐登之情懷。
這個習俗是為紀念晉朝大臣介子推。介子推為明志守節而焚身於大柳樹下。第二年，老柳樹死而復生。晉文公將老柳樹賜名為“清明柳”，並且當場折下柳條戴在頭上，以示懷念之情。從此以後，群臣百姓紛紛效仿，遂相沿成風。