清明節祭祖有啥講究?全國各地清明吃什麼?以下是本站小編整理的清明節祭祖的習俗，供參考。
清明將至，傳承兩千多年的清明節也快到來。清明是我國重要的傳統節日，具有緬懷先人，禮敬祖宗的重要意義。鑑於往年掃墓的擁擠，部分百姓甚至在三月就開始進行，即便行動不易，也要排除萬難，可見禮不可廢，國人之重視了。那麼大家在祭拜祖先的同時，可曾注意過一些禁忌和避諱呢。要知道有些規矩未加註意，就可能帶來不必要的麻煩，使得原本祈福求運的活動，成為揮之不去的煩惱。所以下面就為大家羅列出幾條掃墓的原則，以供大家掃墓順利。
清明節也叫“拜山”
清明祭祀活動，有的地方稱之為“拜山”，有的地方稱為“掃墓”或“上墳”(“掃墳”)， 把墓地安置在山上，故稱為“拜山”。按照習俗，祭掃的順序是先掃墓，就是將墓園打掃乾淨。其次是祭祀，寄託哀思，長輩與晚輩回憶先人的過往故事，告誡晚輩常懷感恩之心。掃墓時，人們攜帶供品來到墓地，將食物供祭在先人墓前，再將“財帛”焚化，在墳墓上邊壓些紙錢，讓他人看了，知道此墳尚有後人，然後叩頭行禮祭拜。
“掃墓”時都要給先人墳上“掛錢”(將白紙按照一定的規則打好、理順，用竹竿或木棒繫好插在墳上正中的凸出位置)，以示後人還在。有歌曰“三月裡是清明，手提白紙去掛墳，有兒墳上飄白紙，無兒墳上草生青。”
墳頭長草需修整
清明節“掃墓”，需要關注祖上墓地風水的變化。要清除墳上雜草、雜樹，若發現墳包有缺損，需新增新土或修補，墓碑上也要保持清潔。墳墓上長植物的，必須清除，這一點至關重要，因為習俗認為墳頭的草木會對家族的成員造成傷害，包括氣運和健康，都是大大不利的。
孕婦忌諱“掃墓”
孕婦最好避免清明的掃墓活動，這不僅僅是陰氣重的影響。從別的方面來說，清明時節是非常擁擠的，為了胎兒的安全，並不建議孕婦去參加，再者掃墓的氣象和周邊的環境均不利孕婦的健康。此外是女性有例假，也要避免此類活動。
忌穿得大紅大紫
清明節是不能穿的大紅大紫去上墳的，相信大家也不會穿這樣的衣服去參加此類活動的。不過總有人會疏忽大意，在佩戴或是內衣上不經意使用了紅色。當然本命年是例外，內衣可穿紅色。
忌將“陰氣”帶回家
清明節“掃墓”要心態平和，要懷著尊敬先人的心情，對四周的亡者亦予以尊重，不在墓區亂丟東西、亂吐痰等。也不要在墓區吃東西，不要打鬧嬉笑。從墓地回來，建議先去人氣旺的大超市轉轉，之後再回家。人多的地方氣場旺，可以驅散心中的不良情緒，消除各種負面資訊，讓自己的心情開朗起來。傳統習裕規定，最好在下午3點前完成“掃墓”活動，寒食節這天不能“掃墓”，寒食節即清明節前一兩日。
不可在墓地照相
大家掃墓的目都是為了祭祀祖宗，而非玩樂。舉頭三尺有神明，大家掃墓的時候，最好心懷敬意，專心謹慎，千萬不要在墓地合影，甚至隨意的照相，否則引來了不好氣場，就有陰陽失衡的`可能，會損害個人的運勢。
外人不要參與他人的掃墓
清明的時候作為外人的身份去參與掃墓是比較忌諱的，容易招致不必要的麻煩。畢竟不是一家人，各自加持的氣運也不同，可能會造成氣場的紊亂，導致不協調而走黴運。
身體不佳，時運不濟者避免掃墓
一個身體正處於生病狀態，或是虛弱狀態的，或者最近運氣不佳，諸事不順的人最好不要去參加掃墓活動，因為此類人正處於總體運勢低迷的狀態，極易招致晦氣，說的難聽點就是邪靈上身，因為陰晦之物最喜氣運低迷的人，這種人缺乏人氣，容易侵犯。
發不遮額忌買鞋
事實上，清明節也算是鬼節，當然在髮型上是需要注意的，尤其頭髮不能遮住額頭，額頭是人身體的神燈所在，是不可蓋住的。同時鞋子也不要在當天購買，因為鞋同邪，有點常識的朋友大多不會在這天購買鞋子的，以免不吉利。
忌嬉罵，非議先人
掃墓完畢後，有人帶著孩子去的，可能剛開始還算肅穆，一結束就開始打打鬧鬧，嘻嘻哈哈了。這是要注意的，要知道墳地畢竟是陰靈沉睡之所，嬉笑怒罵會滋擾陰靈，是大不敬，可能會招致報復，非議先人就更不可取了，假如你路過他人的墓地，對逝者品頭論足即是褻瀆的行為，屆時麻煩上身就怪不得誰了。
全國各地清明吃什麼?
歷史上的食品多數寓意深刻，種類也狠豐富，包括寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。寒食節的食品到現在大多已經失傳，但也有一些流傳至今。
浙江清明果
首先要說的就是我們大浙江的清明果。清明前磨糯米粉、採清明草或艾葉做清明果。艾葉我們都見過，清明草俗稱綿菜、米菜、佛耳草、鼠麴草，在清明時節萌生出綿綿白毛細葉。人們採摘葉頂，洗淨搗爛和以糯米粉。白色的米粉遇到綠綠的艾葉汁或綿菜汁頓時變得通體碧綠，鮮嫩欲滴。餡兒有豆腐乾和著韭菜的，有薰肥腸拌芥菜末的。有包成糰子的，有做成圓餅的，也有包成餃子樣但更精緻些的，那皺褶的花邊一個個碧綠剔透，美麗極了。
吃青糰子
相傳百五禁菸廚，紅藕青糰各祭先，這首《吳門竹枝詞》詩說的就是人們在清明節吃冷食青團，並用紅藕、青團祭祀祖先。清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青團，又叫艾團，青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣味，是清明與寒食節時江南一帶人用來祭祀祖先必備食品。
吃雞蛋
在我國一些地方，清明吃雞蛋，就如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習俗認為清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。據相關專家介紹，清明吃雞蛋習俗，已經有幾千年的歷史了。專家稱，吃雞蛋，是源於古代的上祀節。人們為婚育求子，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟並塗上各種顏色，稱五彩蛋，他們來到河邊把五彩蛋投到河裡，順水衝下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食後便可孕育。現在清明節吃雞蛋象徵圓圓滿滿。在農村的一些地區，還有兒童之間撞雞蛋的習俗。倘若要探究清明節裡吃雞蛋、撞雞蛋的象徵意義，其中應該還寄寓著人們對於生命、生育的敬畏與崇信之情。
螺螄
吃清明螺。清明時節，正是採食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有清明螺，抵只鵝之說。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及了。
此外全國各地也有一些特色的食物：
北京春餅
閩臺潤餅
廣州燒豬
閩東烏稔飯
廣東芥菜
陝北吃子推饃