有哪些菜適合冬季吃的呢，下面本站小編為大家精心蒐集了關於適合冬季吃的菜譜，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
1、冬季滋補的最佳食譜
1.1、黑芝麻粥
配料:黑芝麻25克、粳米50克。
做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸後,改用文火煮成粥。
功效:補益肝腎,滋養五臟。注:本方更適於中老年體質虛弱者選用,並有預防早衰之功效。
1.2、蓯蓉羊肉粥
配科:肉蓯蓉30克,羊肉150-200克,大米適量,食鹽、味精各少許。
做法:羊肉洗淨切片,放鍋中加水煮熟,加大米、蓯蓉共同煮粥,以食鹽、味精調味服食。
功效:溫裡壯陽。補腎益精。適用於腰膝冷痛、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等。
2、冬季禦寒的最佳食譜
2.1、南瓜暖身湯
材料:南瓜300克、姜粉少許、枸杞少許。
製作:南瓜去皮去籽切塊、枸杞洗淨。南瓜放入鍋裡,加水蓋過南瓜,煮至綿軟。用湯勺壓成泥,拌入姜粉,再加一點點水和枸杞一起煮開。最後拌勻即可。
2.2、黃芪當歸羊肉湯
材料:羊腿肉500g、土豆100g、胡蘿蔔50g、羊肋條100g、大蒜適量、枸杞適量、八角適量、山楂適量、小茴香適量、黃芪適量、當歸適量、啤酒550ml、花椒粒適量、生薑適量。
製作:把所有材料(啤酒)除外清洗一下並且按照個人喜好切塊。再將所有材料用電壓力鍋燉1鐘頭就好了。
3、冬季養生湯食譜推薦
3.1、蓮子素肚湯
材料:素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克,鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。
做法:先把素肚醃製一下。醃製的.時間最好要久一點,這樣比較入味。然後加入一些調味料醃製十來分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞,黑棗、鹽、味素及清水適量,放入沙鍋中燉煮即可。
功效:此膳清心養陰潤肺,很適宜秋冬時節養生食用。
3.2、銀耳老鴿湯
材料:老鴿1只,幹銀耳50g。老鴿1只,幹銀耳50g,枸杞10粒,姜2片,鹽1茶匙(5g)。
做法:先把幹銀耳用水泡一下,然後在晾乾,再把枸杞也用水泡一下,把鴿子肉洗乾淨,切成一塊一塊的,留作備用。燒開適量清水,放入老鴿、枸杞和薑片,用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳,再煲約30-40分鐘至湯濃,以適量鹽調味,即可盛上桌。