一段忙碌又充實的實習生活又告一段落了，想必我們吸收了許多新的思想，讓我們好好總結一下，寫一份實習總結吧。那麼如何把實習總結做到重點突出呢？以下是小編為大家整理的頂崗實習實習總結（精選15篇），希望對大家有所幫助。
頂崗實習實習總結1
轉眼間，實習生活已經告一段落，對這一段酸苦又快樂的經歷著實深深難忘！為整理思想，汲取經驗，帶著美美滿滿不曾間斷的回憶對這一段記憶做以下總結和彙報。
實習目的
通過頂崗實習，加強理論學習與實際的結合，驗證和鞏固充實所學理論知識，加深對相關專業內容的理解，接觸課堂以外的實踐知識，加深瞭解社會對本專業的需要，將所學專業知識與生產實際相結合。同時，加強和實習單位各層次員工溝通和交流，學習其優秀品質和新型技術，提高對現實問題的認識，逐步提高社會交往能力和應變能力，瞭解實習單位的各項規章制度，增強組織性和紀律性，認識自身不足，嚴於律已，提高自身綜合素質和能力。再次，培養學習、團隊合作和解決問題的能力，並開闊眼界及思路，為今後步入社會積累經驗，儘快成為生產、建設、管理和服務第一線的高技能人才。
實習時間：
實習地點：
帶隊老師：
公司簡介
深圳xxx科技有限公司是一家集研發、設計、製造、銷售、服務於一體的專業鋰電池自動化裝置製造商，屬高新科技民營企業。公司坐落於美麗的海濱之畔深圳市龍華大浪龍富工業園。公司主要為各類鋰離子電池生產企業提供化成、分容、OCV/IR檢測、揀選配組等自動、半自動系列生產和實驗型裝置。產品具有精度高、穩定性好、價效比高等特點。
實習內容
這次實習，我的工作內容隨職位的變化分階段有所不同，現分段報告如下：
最開始去的是巨集圖高能的老公司天巨集圖，在那個公司，我們置身於流水線，和那些阿姨和一些弟弟妹妹們一起壓鋰電池蓋帽，一天比一天產量高，在班長的催促下我們的一週都感覺度日如年。也許因為從國中開始就在外實習，對這種模式化生活和機械化管理早已習慣自如，看著一起來的同學不斷地嘆氣和怨言甚至咒罵，只能在一旁勸說安慰。剛過一個周的時候，由於平時通過班長一個老鄉和班長認識了，並慢慢熟悉，這才安排了一個輕鬆的工作給我。畢竟這是大學安排的第一次頂崗實習，只希望以後的日子會好過一點。
兩個多星期過去，迎來了新公司巨集圖高能的建成，我們發電專業的幾個學生幸運的被安排到了新的公司。這也預示著一個美好的開始即將到來。初期，我們整日在車間打掃衛生、貼警示線、給電工幫忙。都是一些或輕或重很雜亂的活兒，這段時間是很充實和開心的，在公司落成典禮的日子後，公司的一切才一步步走入正軌。
在過後的將近兩個月裡，一開始是跟著吳師傅一起學做工具分類整理和管理以及技術的提升，慢慢的到了一個多星期後開始正式接手除錯組的管理，不過有著一個月的試用期。公司二車間從焊接到組裝再到除錯，三個組之間銜接很緊，我們組的效績也關乎到出貨的品質和時間觀。每一批的訂單我們三個組都需要齊心協力，這之間的合作付出與快樂不計其數。在不斷對技術和管理層次學習、自我完善提高的同時，也經常去網咖看一些管理學和工作相關的文字視訊，這也是離開公司前最充實的日子。
感悟 雖說在學校學了兩年多的專業理論知識，畢竟那只是死死的概念。剛來公司我帶著迷茫的希望和新鮮的驚奇，面對整個陌生的人群和陌生的操作方式，在這熟悉又陌生的城市裡都顯得有點唐突。一開始讓人喘不過氣來的流水線和之後又給我斷斷續續希望的新公司。公司的前輩們都很照顧新人，接受新人的一無所知，耐心地指導著我們。特別是張工和師傅的言傳身教，帶著我們很舒心地去接受生活環境和公司的作業流程。
回首那些日子，還記得我們和領導一起佈置車間的一切。一起拖地，一起貼警示線，一起鑽研機櫃的佈線，一起研究工裝，一起出去玩。一起。記憶太多，滿滿的回憶起來是那麼的充實和開心。還記得當時和副經理一起打球的那般孩子勁兒，酒桌上和領導們一起開的玩笑，啤酒肚和扎啤妹。喝醉酒之後的可愛和放鬆，已經全然沒有了工作的勞累和嚴肅，這些記憶總是呢麼溫馨和高興。
那些日子以來，學到的東西也著實不少。開始在老公司的時間裡，把我在大學裡有點鬆懈的耐心再次調整回來。在新公司裡，一開始短期的打雜讓我明白了細心還是有很多好處，不過更讓我明白的是，對待不同的事和不同的人，細心度也要隨之改變，有些事該細的細，細的有分寸的東西還是不要讓領導難堪，當然有些事做到細是需要耐心和縝密心思的。之後那段和吳師傅在一起學習工作的日子裡，師傅的技術和為人都讓人敬佩。也許因為性格的相似，平日的工作中合作的很愉快，相處的也融融樂樂。年齡相仿的師傅雖不善交際，但平時對我們一向很好，二樓的員工對師傅也一向尊重。出門在外，切記低調行事，要在能展現自己能力同時能提高自己發展平臺的時候高調一下。做事方面，劉備的“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”所言甚好！
頂崗實習實習總結2
一、 實習目的
第一，加深對網路編輯這一職業的理解，為自己增加工作經驗。
在學校的學習的確是很充實的，但是，對於網路編輯的學生來說，通過實踐的鍛鍊更可以讓學生的專業技能得到提高。而且，更多的實踐鍛鍊，更可以滿足於我們未來職場上的需求。08級的同學很快就要畢業，走向社會，進入到工作中。如果，我們以後擇業選擇的是專業，做一名網路編輯的話，那麼，我們的這些經驗將是我們未來工作的一份寶貴財富，我們會很快進入網路編輯這一角色中去。這次的網站實習，對於我們網路編輯的學生來說，是很對專業的實習機會，通過實習，可以瞭解到網路編輯在實際中的工作任務。通過編輯新聞，釋出新聞等加深了我們對於新聞的瞭解，PS處理，在複習軟體使用的同時更加加入了我們的創新意識。
第二，做好職業規劃，考察自己是否適合做網路編輯。
我們步入了大三的生活，在大三的這一學期中，我們主要的任務是找一份比較滿意的工作實習。課程方面來說，相比較前幾學期有所減少，通過檢驗我們學習成果最好的方法就是通過實習。同時，現在的我們很有必要對未來做一個短期的規劃，究竟畢業之後打算從事一份怎樣的工作。通過這次的實習，體驗網路編輯每天的工作內容，每天要面對電腦釋出新聞和編輯新聞，這樣一份看似枯燥的工作我們是否可以接受呢？如果自己覺得不適合這份工作，那麼，就趁著這個實習的機會考察一下自己究竟可不可以換一個工作，可以提早的改變一下自己努力的目標。同時，如果自己對於這份工作比較滿意，那麼，相對於一名優秀的網路編輯來說自己和他們還有多大的差距，這差距在於對新聞的敏感度還是知識的儲存量等等，做到心中有數，趁自己還沒有走向工作崗位好好惡補一下。
二、實習內容
北京禁毒教育基地禁毒線上網站的實習內容包括：
1 、利用photoshop軟體製作展板、通欄、印章等；
2 、查詢相關學習節的新聞、資訊、部落格等；
3 、參觀禁毒基地主展館，寫新聞通稿；
4、到網站上看一些旅遊攻略、購書攻略，編輯學習節的淘書攻略；
5、瞭解地壇公園的地形，明確各攤位的具體地點，收集工作；
6、在學習節中，尋找新聞點，採集和編輯新聞，做一些採訪；
7、學習節，舉辦的“傾聽活動”負責攝影工作；
8、負責“傾聽活動”、“專家講座”的新聞編輯工作；
9、參觀北京強制禁毒所，改寫新聞通稿，寫觀後感；
實習的相關要求：
工作時間： 禁毒教育基地，早9：00，晚5：00；
地壇公園第七屆學習節，早8：30，晚5：00；
工作內容： 禁毒教育基地，PS圖片製作展板，通欄；
每天至少一篇原創新聞，字數不限；
負責傾聽活動的新聞編輯工作。
三、實習中主要完成的工作內容
在北京禁毒教育基地的禁毒線上網站主要是負責製作展板，在這期間，我獨立完成了兩個寬5米，高3米的展板製作，利用PS軟體，先製作出5釐米乘3釐米的效果圖來。將製作好的效果圖交給站長稽核，合格後製作實際大小的展板。完成了兩個960px寬，200px高的通欄，並且通欄已掛在禁毒線上的相關網頁上面。完成了兩個760px寬，101px高的小的通欄，並已掛在禁毒線上的網站上。製作了一個冬季書市十週年的印章，通過一張照片，進行查詢邊緣，描邊，儲存選區等命令，製作成了4米乘4米的PS效果圖。
在地壇公園學習節上，完成了6篇原創新聞的編輯，採訪和一些攝影作品，部分的攝影照片放在了禁毒線上學習節版塊的部分。負責引領領導到指定的學習節活動的地方，跟隨領導拍攝相關活動的照片。通過熟悉地壇公園的地形與書攤的攤位位置，編寫了“淘書攻略”的淘書部分。通過傾聽活動，編輯了3篇活動新聞，經主編稽核已掛在了禁毒線上的網站上。通過觀看各種比賽加深對於學習節的瞭解，編輯採寫了相關的比賽新聞。負責相關桌椅的看護工作及維護工作，能夠保質保量的完成實習單位交給的工作任務。
主編帶著參觀了北京強制戒毒所，瞭解了戒毒人員的現狀，並且寫了此次活動的觀後感。
四、實習中存在的問題和不足
實習的過程中是我不斷成長的過程，通過自己的努力，領導的指點，使我有所進步，不過也存在著一些問題和不足。
1、不能最快抓住新聞點
在學習節上的新聞點每天都在更新，而相比專業的編輯來說，我抓的新聞點比較不準確。我想這應該在於平時對於生活細節的關注程度比較低，以後要注意這方面的問題。
2、深度報道做得不深
學習節上，我也採訪了幾位攤主，但是，有些讀者比較感興趣的，攤主又比較敏感的問題，他們是不願意談的（例如：每天的營業額等）。這就要求我們想事情要想得全面，思考怎樣可以把問題問出來。
五、實習期間的表現與工作態度
在實習的這段期間，我完成了我的工作任務，並且可以配合其他成員完成任務。我還比較滿意自己的工作表現，在工作中，我任勞任怨，沒有畏懼冬日刺骨的寒風，在這樣的天氣下，完成採訪與編輯新聞的工作。我覺得這樣的工作更需要一份更多的熱情，來驅走冬日的嚴寒，而且，還鍛鍊了我們意志力。我覺得我的工作態度是很認真的，認真的跑新聞，聽主編對稿子審閱的意見，仔細修改，彌補自己存在的不足。
六、實習總結和體會
1、工作中要仔細認真
我所說的仔細認真是我實習這段時間得到的，我覺得我是一個做事情比較認真的人。可是，通過在這裡的實習，我覺得我在這方面還需要加強。對於一篇新聞，每一個的把握與審視都是非常重要的，對於文字來說，編輯就是個挑剔的人。為了更好的將文字所要表達的內容傳達出去，而且，又可以準確地傳達出去，對於文字的把握程度要求很高。在製作展板的時候，展板上的文字都是對志願者團隊的介紹，由於要在學習節當天展出，所以，就容不得我們出一點差錯。一個字的差錯將會是無數人的關注，做展板的時候，檢查了多次，採取彩噴。在以後的工作中要仔細認真的工作，在今後的日子裡，也應該多看新聞，注意新聞的表達與表現，多閱讀一些書籍，增加自己知識的廣度。
頂崗實習實習總結3
通過本次實習也讓我深深明白了，在工作中與同事處理好關係也是非常重要的。做事首先做人，這是最基本的道理，而如何與人相處也是一個生活技巧。我們作為當代大學生，要通過各種渠道和手段不斷地改掉自己的缺點，將自己慢慢變得成熟起來，儘早適應這個社會，溝通和相互學習是最基本的，在這次實習中就體現的淋漓盡致，比如一些實習學生跟老師就像是朋友一樣相處，學生有什麼疑難問題直接找老師詢問，老師耐心指導，老師有什麼需要我們幫忙的也很爽快的找我們幫忙，有什麼好機會也首先想到我們，在這樣的輕鬆環境裡相互
幫忙，相互合作，充實的生活油然展開，並沒有會去想他們有什麼後臺或者關係，朋友就是朋友，坦誠相待，能幫的就儘量幫。另一個方面，我覺得就是要多去了解資訊，多掌握技能，這樣就可以幫助更多的人，幫助別人多了，不但別人也會幫助你，同時你的綜合素質也潛意識的提升了，各方面的人脈也打開了，人際面廣了，無論做什麼事也就順心多了，形成的是一個良性迴圈，久而久之，收穫的也多了。
其次，自己的行為也很重要，這是由你的思想決定的，要改變行為首先要改變你的思想，很多時候你怎樣對待別人，別人就會以同一種方式來對待你，這就是所說的得到同樣的回報，慢慢的就意識到自己不能太獨處了，獨來獨往最終導致自己的空間變得越來越小，總擔心別人的看法，不能敞開心扉的去接受別人，更不用說集體榮譽感，也不用說團隊意識了，而這個社會正需要這些素質，所以在日常生活、工作、學習中就要有意識的去培養，這樣在以後踏入社會遇到問題就能夠迎刃而解，不再會一味的抱怨，做些無用功。
人就是要慢慢成長、成熟，不斷的讓自己變得強大起來，多接觸新事物，多適應新環境，考驗自己的適應能力，在溫室下成長起來的人經不起風雨的打擊，有句話這樣說“沒有經過風雨，哪能見彩虹”，簡練的說明了只有經歷過各種考驗與鍛鍊才能讓自己認清自我。
頂崗實習實習總結4
經過了一段時間的長途奔襲，我們到了礦區中學，在這裡我們即將開展的是為期一學期的實習。
很開心自己能有一個頂崗實習的機會，在這裡能讓我體會到許多平時在學校體會不到的體驗，我也很珍惜自己的實習機會，一定要多去學習一些知識和教學的技巧。
第一週到這裡來多少還是有一些不太適應，但是隨著這幾天的自我調整和努力，漸漸的適應了這個新的學習和在工作環境，在一起工作的夥伴們之間也比較和諧，大家有什麼事情都互相幫助。誰有什麼困難都會互相的協調去解決，感覺這樣的生活是比較有意思的。
由於專業的不同，上課的時間也會不太相同，由於體育學科需要帶隊跑操，所以每天早上都要在5點30左右起床。一開始的時候自己十分的不適應，由於假期的不良作息時間的影響，自己的生物鐘在開始的幾天無法適應這種生活，不過漸漸的適應之後，感覺自己每天適應了早睡早起的生活以後自己的身體比假期熬夜的時候好了很多。
由於開學第一週的體育課都是用理論的形式進行的，所以在這一週並沒有什麼課程。從下週開始，我就要跟著自己的指導老師聽課了，一定抓住這個機會認真的學習一些教學的技巧，因為我們的指導教師都是一些非常有經驗的教師，和他們在一起工作可以很好的學習到一些教學方面的經驗。
同時作為一名年輕的經驗較少的實習教師，我們在學習老教師的經驗的同時也應該自己總結研究出來一些新鮮的教學方法，讓我們的教學方法更加的科學化，讓學什麼可以在快樂中學習到一些知識，這樣的教學才是現在社會需要的方式和方法。
作為一名實習老師我們應該在和學生搞好關係的同時也要把握好和學生關係的度，關係不能太好也不能太疏遠，這樣才是最好的。應該讓學生們在課上的時候對我們的要求做到言聽計從，在課下可以和學生們像朋友一般的交流。
第一週到學校可能還有一些的不適應，但是漸漸的我們會適應這樣的生活，從中得到一些樂趣，這對我們來說是十分寶貴的機會，同時也是我們人生中的一種不可多得回憶，剛剛來可能體會還不是很多，慢慢的在一點點的寫出來吧。
頂崗實習實習總結5
（一）教學，是考驗
侷限在學生的角色，不走出校園，或許你永遠無法體會當一名老師的辛苦，在藁城西關鎮中忙忙碌碌地半年的教學生活，使我深刻地體會到了作為學生能在教室聽課，是一件多麼幸福的事情。老師不僅要精通自己的專業，更重要的職責還是要把懂得的傳播出去，使學生也會。因此，備課、講課，對於第一次當老師的每個人來說，絕對是挑戰，當發現在校學的備課的方法，與實際總是有出入的時候，最終還是要由自己來做權衡和取捨。
作為英語老師，我既要注意教學內容的寬度，又要注意深度。新課，新的作者、詩人、詞人，我都要再次閱讀大量的相關資料，來找到一個合適的切入點，並且適當的擴充套件，激發學生深入探究的興趣，鼓勵學生閱讀更多的文章來加深理解與感悟，這樣才能使學生在每一次的學習中收穫的不僅僅是硬邦邦的知識點，還有情感的抒發、共鳴、體悟，為學生想象力和創造力的發展提供更多的素材。當然擴充套件的內容需要我根據高一學生現在的水平、接受能力、思維方法、考試趨向等百裡挑一。還有一些問題是總寫錯單詞，如果某個單詞寫錯的人少，那我會懲罰寫錯的人多寫幾遍，如果是大多數學生寫錯的單詞，我必須要探索為什麼寫錯，然後檢視《牛津中階字典》找到最初合成這個字時候的含義，來幫助學生理解和記憶，並養成查字典的好習慣。在“適當擴充套件，重點精確”教學思想的指導下，我的英語課嚴謹、有些難度，又不失生動、活躍，同學們也感到收穫頗多。
（二）生活，是創造
在頂崗實習期間，能自己動手做幾頓美味的大餐，是多麼快樂的事情啊。可惜的是我們這的女生們的廚藝還不如我們倆個男生。在我們賢惠的體育老師長才兄的帶領下現在想想，做飯有什麼難的，小菜一碟。
每週除了享受做飯的樂趣外，我們還要組織課外活動來豐富我們的業餘生活，趣味運動會、唱歌、觀看重大新聞、教具製作大賽、母親節送祝福、詩歌朗誦，都見證了我實習期間的變化和成長。實習使在大學互不認識的八個人，此時團結的像一家人。
這是與大學的週六日決然不同的兩種生活，大學的週末睡到自然醒，醒來後下樓就有現成的可口的飯菜等著你，其餘的時間要麼宿舍娛樂、聊天，要麼外出觀賞，選擇性很多，也都可以任性而為，但是在這裡，因為有著教師的責任感便要求自己必須要備課，為學生準備精神食糧，由享用者變成了創造者，像辛勤的蜜蜂一樣，創造甜美的生活。
（三）謙虛的態度向其他老師學習
在來到奇石藝校的第一天，校長就給我們分配了指導教師，同是高一的英語教師，郭老師。郭老師30多歲，已是孩子的母親，對工作非常敬業，在學校住宿，幾乎不怎麼回家，每次去辦公室都能看見她在辦公桌前，每次我在備課過程中遇到拿不準的問題，我都會先向她請教，她也總是能給我一個滿意的答覆，並且也會給我推薦一些關於課文重難點、考點的書籍，使我的教學目標更加明確，給學生留作業的時候，我也會聽取郭老師的意見，畢竟她教齡長，有經驗，更能把握哪些知識是學生們可能還沒掌握的，對症下藥，才有效果。
（四）學生，帶給我新鮮和驚喜
當初選擇頂崗是因為帶著一點“老師是課堂的引領者和權威者的”驕傲心態，想象自己在講臺上的意氣風發，學生在下面的唯唯諾諾，但是，我錯了，因為忽視了學生們不受傳統觀念、思想影響的特質，他們的問題真的會把你問得不知如何回答，但這個問題卻合情合理，只是你沒有思考過而已。這也促使著我去探索，為你們尋找結果的時候，也豐富了我的理解，當然，這也是我覺得是你們身上最值得珍惜的地方。青春時代就是這樣，萌動著創造和想象。
在大學，我是宿舍最小的，是校園裡年輕人的代表，總以為還有大把的青春眷顧著我，在見識到了你們超強的記憶力、跑步時矯健的身影，和每天精神飽滿、課堂效率高的學習狀態時，我發自心底地羨慕你們。瞬時，我會覺得自己老了，你們是新生的一代，與你們相處的這四個月中，也讓我再次感受到了少年的活躍、靈敏和創造力，在你們的帶動下，我也彷彿回到了自己的高中時代，一個一去不復返的美好時代。
回想著你們每天早自習時，迴盪在教室、樓道的琅琅讀書聲，在體育課上玩鬧跑得滿頭大汗的情景，集體出動拿著塑料凳子買飯、吃飯的盛況，心裡總會湧出幸福的感覺，跟你們在一起覺得很充實，也很快樂，實習完後，還要努力習慣沒有你們的日子。也在這裡，祝願奇石藝校的學生們，能夠努力學習，拼一個錦繡前程。
頂崗實習實習總結6
時間如水，歲月如梭，時光匆匆流逝。四個多月的頂崗實習馬上就要結束了。然而，過去的是時間，留下的是寶貴的經驗和收穫，還有在腦海深處孩子們可愛的笑臉，同事們慰問的話語。
還沒到學校時我的心裡充滿了期待和不安，期待自己將為人師，害怕的是自己可能做不好。懷著矛盾的心請我走進了這個校園。回想剛到學校時內心的歡喜激動，第一次備課時的仔細認真，第一次上講臺時的忐忑不安……那麼多的第一次在實習中經歷。雖然在頂崗之前學校對我們進行了培訓，我自己對實習生活也有很多遐想，但到了真正實習時才發現現實與想象的不同，在實習中我碰到了很多困難和挫折，但都被我戰勝和克服了，實習讓我成長，讓我變得堅強。
我牢記教師立德為人的根本任務，師大的校訓是“懷天下，求真知；學高為師，德高為範”，通過四個多月的實習，我完成了從學生到老師的轉換，更真切的體會到學高為師，德高為範的真理。教師是學生的榜樣。我在日常工作和生活中，努力改正自己的缺點，不斷地完善自己的不足，培養自己良好生活習慣，為人師表求真務實，對待學生公平、公正，平等待人，自己也慢慢的變得成熟了起來。
作為一名入黨積極分子，實習期間也沒停止向黨組織靠攏。每一次冉冉升起的國旗下，都有的的一雙飽含深情的目光深深注視；每當國歌響起時，我都會大聲而嚴肅的歌唱。我積極參與黨團活動，認真學習黨的教育內容，一切為了人民，一切為了群眾，不斷提高自己的人生覺悟。清明節時我來到了烈士陵園還念那些人民英雄，多少仁人志士拋頭顱灑熱血換來今天的美好生活。感謝黨、感謝革命烈士，感謝為了祖國崛起貢獻自己青春和熱血的中華兒女。
在教育方面。師者，傳道授業解惑也，教學是教師最基本的任務，我虛心學習，積累教學經驗。‘他山之石，可以攻玉’，教學中多聽其他老師講課，學習他們的教學經驗。“三人行必有我師”每個人都有它的長處，這些都是值得我們學習的地方，聽其他老師的課讓我受益匪淺。在自己的教學過程中，我也一點點的改進自己的不足之處，讓自己儘可能的做的更好，向其他優秀教師看齊。其次是認真負責、踏踏實實。踏實的去做自己的每一份工作，無論是備課還是作業，只要是我做的就力爭做到最好。當然，人無完人，每個人都會犯錯，我也同樣如此，不過我會在意識到自己錯誤的時候馬上改正過來，並比以前做的更好。最後就是了解學情、開拓創新。在大學，我學習了很多新的教育教學理念，在實習中我結合實際情況進行實踐。中學生對事物充滿了好奇，有著較強的求知慾，但他們的性格等發麵還沒有定型很容易受到外界的影響，在教學中充分把握這一點，從他們感興趣的內容匯入，利用多媒體使課堂充滿活躍氣氛。另外，備課事準確掌握每課的重難點，根據學生的實際情況選擇最合適的教學方法。課上時，鼓勵學生大膽質疑提出自己的見解，注重是生活互動、生生互動的教學，充分調動和激發學生的學習積極性，及時培養學生的學習、生活習慣，使其課上認真聽講、集中注意力，課前認真預習，課後認真完成來時佈置的作業，不懂的地方多向老師請教等。
班主任工作方面。作為實習班主任，我知道教師的一言一行都深深地影響著學生，老師對學生有言傳身教的作用。我的工作原則是“高標準、嚴要求”嚴格按照學校的相關制度來管理學生。另外，十分注重學生各方面良好習慣的培養，促進班級良好學習風氣的形成，幫助學生逐步養成良好的學習習慣。班級管理上，各個方面都嚴格要求，嚴抓、狠抓教室和宿舍的衛生，為學生的學習生活創造良好的環境，讓學生有一個舒暢的心情。紀律上，讓學生從自我做起，從小事做起，養成良好習慣是人生的一個良好的開始。平時主動關心同學，多餘學生和家長聯絡，尊重每一位學生，己所不欲，勿施於人。同時提高學生的自信心，讓他們不管是誰，是金子都會發光的。一段時間以後，在我們師生的共同努力下，學生們都有了不同程度的進步，也得到了家長和學校領導的認可，在他們的用心配合和支援下，我也對自己充滿信心，各項工作也更好的展開。儘管我只是一個實習的班主任，但我會用心去做，我會用自己的真誠和愛心來獲取孩子們的信任。
學校管理方面。在四個多月的實習期間裡我嚴格遵守學校的各項規章制度，不遲到、不早退，有事需要外出時也會主動請假。學校把各個班級的工作分配到人，我積極完成屬於自己的工作，有時間時就盡力幫助其他同事。在工作中尊敬領導、團結同事，正確的處理學校裡的各種人際關係。平時勤儉節約，對人真誠，處處時時以一名人民教師的規範來要求自己，毫不鬆懈，不斷提高自己各方面的能力，充分利用實習的機會，積極參加學校的各項活動，從而使自己更加完善起來。
感謝半壁山中學為我提供了這個成長的平臺，讓我不斷地磨練自己，慢慢的提升自己的綜合素質和才能。過去的半年在校領導、指導老師以及其他同事的悉心關懷和指導下，通過自己的不斷努力，在工作上學到了許多知識吸收了很多教學經驗，但還有一些不足之處，但我不氣餒，我相信只要努力我一定會做的更好。
實習解決結束了，我們都有了一個勝利的砝碼，帶著這份自信和能力我相信自己一定會走的更遠，為我的美好未來而奮鬥。它將成為我一生中最美好的回憶。這是一段充滿艱辛和收穫的經歷，也是我人生中最珍貴的財富。
頂崗實習實習總結7
在學校領導和老師的關懷下，在學生們的積極配合下，我順利的完成了這個學期的班主任實習工作，我們教師的一言一行時刻都在影響著學生，對學生起著言行身教的作用，所以，在工作中我一直嚴格遵守原則，做好學生的榜樣。一個班級應該如何管理？一個班級又如何管理好？老師和學生應該怎樣相處？經過在七5班這段時間的摸索，我覺得應該這樣做一個班主任。
首先，在班委的任命上，對於選什麼樣的學生擔任班委，我們應該以全面的眼光看待。對於班長，一個班長不一定是學習好的學生，但一定得是有威信的學生，而且學生也都能信服他；對於紀律班長，一定要嚴厲，一定要能鎮得住學生；對於學習委員，那就更需要責任心，需要關注各組學生的學習情況，想辦法調動學生學習的積極性，為班級營造一種濃厚的學習氣氛等。
其次，在組長的分配上，可以把前二十名的學生平均分配到各組，讓他們幫助本組學生，督促他們學習，幫助他們解決難題，以自己好的行為習慣影響組員。
然後，在特殊的安排上，對於班上調皮搗蛋的孩子，我們不能對他們置之不理，要讓他們在班級裡擔任職務，明白自己的使命，承擔自己的責任，約束自己不好的行為。另外，在他們表現好的時候，一定要及時的誇獎他們。
最後，在教師的信任上，身為班主任，我們不僅需要挑選合適的學生管理不同的方面，更要給予他們信任。另外，身為班主任，就要了解學生，就要拉近與學生的距離。可以找他們聊天，可以去家裡訪問等。夏天來臨，天氣較熱，可以在上課前買些雪糕、冷飲等，與孩子們一塊食用，大家熱熱鬧鬧，高高興興，讓孩子們心情愉快的去學習。
學校管理方面
實習期間我嚴格遵守學校的各項規章制度，按時參與學校的點名，不遲到、不早退。學校每個老師在教學外另有任務，因此，我在積極完成屬於自己的工作的同時，還熱心的幫助其他老師，幫他們看會兒自習，幫他們值會兒班等等。積極的投入在學校的各項工作當中，考試時，嚴格監考，認真批卷；活動時，積極參與，從不懈擔在工作中，把自己當成一名正式的人民教師，處處以一名人民教師的要求做，不求自己做的最好，但求自己能夠做的更好，積極主動的參與學校的常規檢查，並受到表揚等。
教育調查和研究方面
實習期間，堅持參加校內文科組的教學研討活動，在聽評課中學 習其他老師的寶貴經驗，不斷提高自己的教學水平。另外，針對學校學生的成績，我們進行了一次學生學習習慣調查活動，在調查過程中，從調查問卷的編寫、刊英下發、分析、總結等，事事親力親為，並在最後為學校和學生提出了良好的建議，受到全校師生的一致認可。
黨團活動方面
在實習期間，我們實習點的五位實習生組成了小分隊，經常舉行活動。在這一學期裡，我積極參加小組組織的各項活動，並在活動之後認真反思，相互之間不斷的交流實習過程中的體驗和感受，相互之間進行督促，不斷進步。
時間如流水般匆匆而逝，四個多月的頂崗實習馬上就要結束了。從第一次登上講臺時的忐忑不安，到現在的侃侃而談；從第一次組織班會活動時的緊張不安，到現在的應對自如……那麼多的第一次都是在實習中經歷，那麼多的經驗都是在實習中獲得。可以說，頂崗實習讓我變得堅強，學會成長。感謝四中給了我這個成長的平臺，讓我可以帶著這份自信與能力走得更遠！
頂崗實習實習總結8
這個學期的工作已經結束了，我的實習工作也已經結束了，在一個學期的頂崗工作實習後，我完全的熟悉了我在教師工作崗位上應該做的事情了，可以這麼說，我的能力是一點一點在不斷的磨難中進步的，因為一開始我也不知道該怎麼辦，我只好自己認真的學習，知道自己懂了為止才去教學生。
本學期我任教八年級的物理教學任務，這一學期即將過去，總體看，我認真執行學校教育教學工作計劃，轉變思想，積極探索，改變教學方法，在繼續推進我校“自主—— 創新”的探究式課堂教學模式的同時，把新課程標準的新思想、新理念和物理課堂教學的新思路、新設想結合起來，轉變思想，積極探索，改革教學，收到較好的效果。現將本學期的教育教學工作總結如下：
一、創新評價，激勵促進學生全面發展
怎樣提高學生學習成績，我把評價作為全面考察學生的學習狀況，激勵學生的學習熱情，促進學生全面發展的手段，也作為教師反思和改進教學的有力手段，對學生的學習評價，既關注學生知識與技能的理解和掌握，更關注他們情感與態度的形成和發展；既關注學生物理學習的結果，更關注他們在學習過程中的變化和發展。抓基礎知識的掌握，抓課堂作業的堂堂清，採用定性與定量相結合，定量採用等級制，多鼓勵肯定學生少批評學生。堅持以教學為中心，強化對學生管理，進一步規範教學行為，併力求常規與創新的有機結合，促進教師嚴謹、紮實、高效、科學的良好教風及學生嚴肅、勤奮、求真、善問的良好學風的形成。
二、新課程標準貫穿了我的思想，走進了我堂
怎樣教物理，《國家物理課程標準》對物理的教學內容，教學方式，教學評估，教育價值觀等多方面都提出了許多新的要求。無疑作為物理教師要置身其中去迎接這種挑戰，這是我們每位教師必須思考的問題。因此我不斷的學習讓我有了鮮明的理念，全新的框架，明晰的目標，而有效的學習對新課程標準的基本理念，設計思路，課程目標，內容標準及課程實施建議有更深的瞭解，本學期我在新課程標準的指導下教育教學工作躍上了一個新的臺階，也算一個起點。
三、精心備課全面瞭解和把握新課程標準
通過學習我體會到新課程標準不同與以往的教學大綱，課前認真熟讀新課程標準及新課程理念的相關資料，透徹理解並掌握新課程標準，力爭在每節課前仔細閱讀然後制定具體的教學方案，在上每一節課前，精心準備、認真備課，充分了解學生的學習狀況，做到教學有的放矢，不打無準備之仗。從一學期的教學情況來看效果較好，學生的各項素質有較大的提高。新教材對教師的教學方法和教學內容等都沒有過多的束縛，充分體現用教材教而不是教材，課前查閱大量的資料根據學生的的基礎制定教學計劃、方案、教學設計等。
四、加快課堂教學改革，探究式教學深入課堂
本學年我深知作為物理教師應是課堂教學的實踐者，為保證新課程標準的落實，我把課堂教學作為有利於學生主動探索的學習環境，把學生在獲得知識和技能的同時，在情感、態度、價值觀等方面都能夠充分發展作為教學改革的基本指導思想，把物理教學看成是師生之間學生之間交往互動，共同發展的過程，我們進行了集體備課，緊扣新課程標準，和我校“自主——創新” 的探究式教學模式。最大限度的吃透教材，認真撰寫教案。積極進行了實驗探索問題的實踐。
五、狠抓學風認真落實教研常規
八年級學生兩極分化比較嚴重、部分學生對學習失去興趣，特別是難度較大的數理兩學科。大部分學生由於是獨生子女比較嬌慣，學習和紀律都很不好。對此，我狠抓學風，在班級裡提倡一種求真務實的學風，嚴厲批評抄襲作業的行為。與此同時，為了提高同學的學習積極性，開展了學習競賽活動，在學生中興起一種你追我趕的學習風氣。我從各方面培養學習興趣，對那些基礎太差後進生，我主動找他們來了解原因。他們有些是不感興趣，我就跟他們講學習物理的重要性，跟他們講一些有趣的物理故事，提高他們的興趣；有些是沒有努力去學，我提出批評以後再加以鼓勵，併為他們定下學習目標，時時督促他們，幫助他們，給他們進行課外輔導。經過一個學期努力，絕大部分的同學都有所進步。佈置作業有針對性，有層次性。為了做到這點，我常常上網蒐集資料，對各種資料進行篩選，力求每一次練習都起到最佳的效果。同時對學生的作業批改及時、認真，分析並記錄學生的作業情況，將他們在作業中出現的問題做出分類總結，進行透徹的評講，並針對有關情況及時改進教學方法，做到有的放矢。做好課後輔導工作，注意分層教學。在課後，為不同層次的學生進行相應的輔導，以滿足不同層次的學生的需求，避免了一刀切的弊端，同時加大了後進生的輔導力度。對後進生的輔導，並不限於學習知識性的輔導，更重要的是學習思想的輔導，要提高後進生的成績，首先要解決他們心裡，讓他們意識到學習的重要性和必要性，使之對學習萌發興趣。要通過各種途徑激發他們的求知慾和上進心，讓他們意識到學習並不是一項任務，也不是一件痛苦的事情，而是充滿樂趣的。從而自覺的把身心投放到學習中去。這樣，後進生的轉化，就由原來的簡單粗暴、強制學習轉化到自覺的求知上來。使學習成為他們自我意識裡的一部分。在此基礎上，再教他們學習的方法，提高他們的技能。並認真細緻地做好查漏補缺工作。後進生通常存在很多知識斷層，這些都是後進生轉化過程中的絆腳石，在做好後進生的轉化工作時，要特別注意給他們補課，把他們以前學習的知識斷層補充完整，這樣，他們就會學得輕鬆，進步也快，興趣和求知慾也會隨之增加。
本學期物理教學，雖積極認真落實學校教學常規，努力完成教學工作任務，仍有很多不足和困惑：如何減小兩極分化；怎樣更好的提高學生學習興趣；怎樣提高課堂教學效率等都值得深思。
頂崗實習指導老師對我的幫助比較大。他告訴我：由於教育發展不平衡，地區差異較大，所以不能把頂崗實習做為定型實習。我們應該立足現有的條件出新花樣，認真積累教學經驗，多反思，多總結，把我們的第一次工作做到最好，努力培養自己的師德，學識，輻射力。
生活還在繼續，工作也還在繼續，我已經回到學校了，開始我的學生學習了，不過學校的暑假也就要來臨了，我也要回家了。我想在暑假的時候我應該繼續我的實習工作之路，我知道自己的能力並不是很強，但是我可以做的更好，我知道這對我來說並不簡單，但是我會一直不斷的進步的！
頂崗實習實習總結9
一個多月的暑假過了大半了，歷時一個月的專業實習也結束的很匆忙。一個月很短也很長，讓我還沒在公司工作煩呢就結束了，同時也讓我學到了很多東西，受益匪淺，感覺這個暑假都變充實了，在唐山xxxxxx有限責任公司的實習既開闊了視野，又增長了見識。下面是我從這次實習中領悟到的很多書本上所不能學到的會計知識和道理：
會計在公司裡佔據著越來越重要的地位，會計是對會計單位的經濟業務從數和量兩個方面進行計量、記錄、計算、分析、檢查、預測、參與決策、實行監督，旨在提高經濟效益的一種核算手段，它本身也是經濟管理活動的重要組成部分。會計專業作為應用性很強的一門學科、一項重要的經濟管理工作，是加強經濟管理，提高經濟效益的重要手段，經濟管理離不開會計，經濟越發展會計工作就顯得越重要。
有關會計的專業基礎知識、基本理論、基本方法和結構體系，我都基本掌握了，但這些似乎只是紙上談兵，倘若將這些理論性極強的東西搬到實際上應用，那我想我肯定會是無從下手，一竅不通。自認為已經掌握了一定的會計理論知識在這裡只能成為空談。只有把從書本上學到的理論應用於實際的會計實務操作中去，才能真正掌握這門知識。
平常在學校學到的都只是課本上的知識，缺乏工作經驗，還不能滿足會計工作的需要。為了積累關於會計專業的工作經驗，我在唐山三友集團氯鹼有限責任公司獲得了一次十分難得的實習機會。實習期間努力將自己在學校所學的理論知識向實踐方面轉化，儘量做到理論與實踐相結合，在實習期間能夠遵守工作紀律，不遲到、早退，認真完成領導交辦的工作，得到學習領導及全體工作人員的一致好評，同時也發現了自己的許多不足之處。
這裡的同事對我非常和氣，他們耐心地向我介紹了公司的基本業務、會計科目的設定以及各類科目的具體核算內容，又向我講解了作為會計人員上崗所要具備的一些基本知識要領，對我所提出的疑難困惑也是有問必答，尤其是會計的一些基本操作，都給予了細心的指導，我很感激他們對我的教導。在剛剛接觸社會的時候，能遇上這樣的師傅真是我的幸運。雖然實習不像正式工作那樣忙，那樣累，但我真正把自己融入到工作中了，因而我覺得自己過得很充實，覺得收穫也不小。在他們的幫助下，我迅速的適應了這裡的工作環境，並開始嘗試獨立做一些事情。
在這裡我的收穫很大，我學會了錄入業務、記賬、登帳、填制記賬憑證、使用印表機等好多的知識，掌握了會計工作的基本流程，也學到了不少為人處事之道，認識到不斷學習的重要性，更多的瞭解了會計專業的特點，發現電算化在公司的使用日益普遍等等。以下就是我的實習收穫和所得。
公司裡憑證的填制已經基本上由電腦生成印表機完成，很現代化，而且我發現這裡所使用的用友軟體很方便快捷，網路已經能很好的為公司服務了。
在結賬以前必須先對賬，對賬主要是為了發現和糾正記賬過程中出現的差錯。因為在會計核算過程中難免會出差錯，而且差錯可能出現在各個環節，如記賬憑證填制中的錯誤、記賬過程中的錯誤、實物保管過程中的疏忽等等。因此，在會計期末將賬簿同會計憑證、其他賬簿、實存物資相核對，可以保證賬證相符、賬賬相符、賬實相符，是會計資訊真實可靠的保證，同時為報表的編制打下了良好的基礎。
對賬中的錯誤讓我又重新溫習了查詢錯帳的方法：差數法、尾數法、除二法、除九法。除二法是查重複賬用的，除九法是查數字顛倒的，差數法是查少計賬的，尾數法是用來查少計尾數的。還可以這樣分成兩種方法，一、查詢漏記、重記錯差的方法。總帳與分帳不平時，如果差錯數是72，就得先看憑證上有無72這一筆數字。如果發現有這一筆，就應看有關帳戶是否有漏記、重記的情況。二、查詢反方向差錯的方法。這種反方向的差錯數，一定是偶數，可用“2”除盡。所得的商數就是差錯數。
電算化在公司的普及使用，讓我對電算化又有了更新的認識，會計電算化是會計技術和計算機技術相結合的產物，會計電算化的不斷髮展，要求會計電算化人才培養要突出實務性特徵，要使會計電算化人才能夠迅速理解適應和進入計算機會計實務環境，能夠熟練從事手工會計操作和運作財務軟體，具有從實務中學習和進步的能力。會計電算化人才是一種複合型人才，無論其側重哪一方面，都應該擁有足夠的會計和計算機兩方面的知識，懂得計算機技術手段，能將會計工作轉化為計算機應用；要熟知一些計算機環境下的會計運作方式和模式。在我國，隨著經濟的持續發展，對會計類專業人才的需求一直處於一種上升的趨勢，即使是大學生人數激增，畢業生就業困難的今天，會計類專業的就業形勢也明顯的比其他專業的要好，在各地的招聘職位需求排行榜上，財經類專業一直處於領先，根據調查結果顯示，社會對會計電算化專業畢業生需求意願較強，九成單位有長期需求。
因為公司分工較細我是在銷售部實習，所以涉及到的都是和資金流入有關的會計科目，應收賬款很常見，使我對應收賬款有了更多認識。應收賬款是指企業因賒銷產品、商品或提供勞務而應向購貨單位或接受勞務單位收取的應收款項，是企業因銷售商品、提供勞務等經營活動所形成的債權，是企業流動資產的一個重要專案。隨著市場經濟的發展，商業信用的推行，企業應收賬款數額普遍明顯增多，應收賬款的管理已經成為企業經營活動中日益重要的問題。應收賬款的功能主要有以下方面：1、擴大銷售，提高了企業的競爭能力。2、減少庫存，降低存貨風險和管理費用的開支。
以前，我總以為自己的會計理論知識紮實較強，正如所有工作一樣，掌握了規律，照蘆葫畫瓢準沒錯，那麼，當一名出色的會計人員，應該沒問題了。現在才發現，會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。還有就是會計的連通性、邏輯性和規範性。每一筆業務的發生，都要根據其原始憑證，一一登記入記賬憑證、明細賬、日記賬、三欄式賬、多欄式賬、總賬等等可能連通起來的賬戶。會計的每一筆賬務都有依有據，而且是逐一按時間順序登記下來的，極具邏輯性。在會計的實踐中，漏賬、錯賬的更正，都不允許隨意添改，不容弄虛作假。每一個程式、步驟都得以會計制度為前提、為基礎。體現了會計的規範性。
頂崗實習實習總結10
人生總有許多的第一次，而初為人師，對於師範生的我而言卻是件極具挑戰、頗具好奇心的事情。20xx年8月30日，我懷著興奮的心情和其他實習生一起來到張公中學，開始了為期八週的教育實習，實習期間的點點滴滴、酸甜苦辣，讓我體驗到太陽底下最光榮事業的崇高和艱辛。
在指導老師的悉心指導下，我充分發揮主觀能動性，把在大學課堂上所學的理論知識和實際教學相結合，在實踐中學，在學中實踐，認真開展教學工作和班主任實習工作，認認真真、踏踏實實、勤勤懇懇、任勞任怨，我付出了很多，但也收穫了很多。
2個月裡，我從一個只會“紙上談教”的大學生到一個能在課堂上“講課自如”的準老師；從一個沒有經驗的大學生到一個對平行班有一定處理能力的班主任，這一切無不見證著我所付出的每一分耕耘所得到的收穫。下面我從幾個方面對我的實習進行總結。
一、進駐學校，統籌規劃，全面做好前期工作
我於20xx年8月30日中午到達頂崗實習學校張公中學，在去學校的路上就聽學校領導說張公中學條件比較艱苦，所以自己也做好了心理準備，但來到學校之後，學校領導對我們的關心和照顧讓我們所有的焦慮都消失了。雖然條件艱苦一點，但對我們而言，意味著更好的鍛鍊和磨礪。在正式開始頂崗實習之前，我制定了詳細的個人實習計劃，並根據實習計劃，著手準備了一些教育教學資料。良好的開端為我後面教育實習的順利、完滿地完成打下了堅實的基礎。
二、教師指導，虛心學習，全面提高教學水平
實習的第一週為見習階段，在這個星期裡，我全面熟悉了七年級和八年級的英語教材，尤其是七年級剛改版的仁愛版新教材。認真聽指導老師的每一堂課，做好聽課紀錄，課後與老師探討，虛心求教，深入瞭解課堂教學的要求和過程，認真批改學生的每一份作業。學習如何備課、如何更好地將新課改的理念與落實考綱考點的要求相結合。
第二階段是上課，我的指導老師是饒老師，她個性很隨和，對我十分關心，工作十分認真，並且還帶九年級畢業班，所以每堂課前我都細心琢磨教材、詳細寫教案、做課件，每一樣都是改了又改，直到自己認為能教好到符合班級情況為止，這樣才交給指導老師審批，在指導老師的批改和建議下再做修改，並且在上課前進行試講。我的每一節課指導老師都堅持聽課，在課後細心幫我評課，針對我課堂上出現的缺點提出寶貴意見，並且肯定了我的一些可取之處，讓我倍受鼓舞，在課後努力改正，提高教學水平，以確保在下一次的教學中不出現同樣的錯誤，在這樣的努力下，我在教態、語言、板書、提問技巧、與學生互動各方面都有了顯著的提高。
同時，在教學工作上我和其他實習生一起認真備課，相互啟發，虛心聽取老師和同學的意見，及時修改教學設計，盡我們最大的努力，認真上好每一節課。根據中學生勤學好問的特點，在備課和教學中注意對學生思維能力的培養；根據中學生英語基礎知識薄弱的特點，我們注意夯實基礎知識，並在課堂上採取生動活潑的教學方式，比如小組競賽，故事引路等，激發學生學習的興趣。我在在公開課“Whereareyoufrom？”上，採取情景教學方法，通過使用各種學生感興趣的題材和道具，使平時厭學的學生都投入到學習中來，以及之後通過小組競賽組織課堂教學，都收到了積極的效果。老師的讚賞和學生成績的提高是對我的教學水平充分的肯定。
當然，我們的工作也存在許多的不足之處，在實習中也發現了不少差距，如教材中知識點的提煉不夠精到，教學語言有待錘鍊，組織教學的意識和經驗不足，著一些我們今後還要不斷努力。
三、認真負責，勤懇他是，為人師表，積極開展班主任工作
在班主任管理工作中，我主動的向原班主任請教，協助原班主任積極深入到中學生中去，在很短的時間裡記住了學生的姓名和座位，瞭解了學生的基本情況，為以後的工作奠定了基礎。在原班主任的指導下，大家除了做好日常工作，如三掃、早讀、讀報、課間操、班會外，還特別注意做好學生的思想教育工作，對有些學生時常出現的打架、罵人現象能及時制止和教育，利用午休、晚自習和放學後的時間與學生交流，解決其思想的困惑與心理上的問題。同時。我也勇於創新，在每一節課前都給學生抄寫一句英文勵志諺語，在增強學生對英語學習熱情的同時也能很好的對學生的心理起到薰陶作用。經過自己的努力，學生和我建立了深厚的感情，經常到辦公室來與我們實習老師聊天、談心。實習期間，在七年級的班會活動中，我和其他幾位頂崗實習老師一起，和學生做遊戲，通過各種別開生面的遊戲環節，不僅使學生與學生之間，也使學生和老師之間的感情更加的深厚。在平時的工作中，我注意抓典型，帶中間，使班級工作發生了很大變化。
四、團結協作，積極做好調研與實習工作
在實習期間，除了教學實習和班主任工作，我在實習隊裡也盡力盡責，與隊友團結合作完成該完成的任務；一起探討調研課題，一起研究調查問卷；與隊友相互幫忙，相互聽課，互相借鑑經驗，虛心聽取別人的意見和批評。這一方面鞏固了我們之間的友誼，另一方面給我的實習工作起了很大的幫助，我從不同的隊友身上學到了很多，如不同的教學風格，班主任工作技巧等等。
通過這次頂崗教育實習，大家更加熱愛教育事業，更深刻認識到教育工作的艱鉅性和複雜性，對默默奉獻的農村教師充滿了敬意，瞭解了農村基礎教育的現狀，增強了團隊合作意識，鍛鍊了吃苦耐勞的意志，提高了從教的本領。
我深深感覺到這2個月我所學到的東西是在大學裡永遠學不到的，我把自己全身心的投入到教學工作中去，享受學生叫的每一句“老師好”，在那時我是真正的一名人民教師陽光下最最崇高的職業！
頂崗實習實習總結11
一、實習目的：
畢業實習是我們大學期間的最後一門課程，不知不覺我們的大學時光就要結束了，在這個時候，我們被學校安排其來xx光電，實習完我非常希望通過實踐來檢驗自己掌握的知識的正確性。在這個時候，我來到xx煤礦，在這裡進行我的畢業後的頂崗實習。
二、實習單位及崗位介紹：
xx光電這是我剛剛進入社會的第一次工作是學校安排的實習，我在裡面做電腦組裝和物料管理，xx煤礦建於20xx年，現在具有現代化管理，我在這裡當電工。
三、實習內容及過程
20xx年的7月，我離開了生活了兩年的輕工學院；我被學校安排到來廈門其實習，在此期間我學到在學校和在社會的不同經歷，20xx年2月23日，我在xx煤礦中我找到了自己的崗位，在機電組當一名小小的電工。在工作中我遇到很多難的問題，但是我都在老師的指導下完成，通過在實際中學習使我在學習中學會來很多在學校裡沒有學校到的底細啊，20xx年5月4日，我在寫這份實習報告。回顧這將近一年的實習，有過歡笑有過淚水，酸甜苦辣盡在心頭。在這一年脫離學校的鍛鍊中，我在社會中不斷努力漸漸得以立足，並得到了最快速的成長。
四、實習總結
我懷著美好的期盼來到xx煤礦開始為期幾個月的實習生活。每一天、每一週、每一月都能在工作中學到很多。這次實習給我最大的收穫是我覺得很多工作需要我去摸索和探討，要不怕吃苦，勇於激流勇進，有的工作雖然單調又重複，但這是磨練意志最有效地方法，我告誡自己要認真完成，對每項工作都要認真的對待，做到每一件事過程中遇到困難，一定要爭取不放棄，堅持到最後。只要希望還在，勝利一定屬於我。作為一名剛畢業的學生，理論是我們的優勢，但是怎麼樣把理論結合到實踐中成了我們克服的最大困難之一。
而經理平時對我的不斷教導讓我在工作中將理論融合進去，提高了工作效率。看著那些同事忙忙碌碌的來來去去，堅定的態度是那麼一點一滴在鑄就起來，一個被人認可的人首先一定是一個認真負責的人，一個認真負責的人無論到哪裡都可以站的正。相對於經驗和技術而言，這些都是可以積累的，可以日久能熟，但能否有正確的態度是因人而異的。我從來沒把現在的工作當做實習，我就是認定這就是我的工作，而不是專門來學習東西的。我是在工作中學習，在學習中能更好的完成工作。
現在的努力並不是為了現在的回報，而是為了未來；艱難的任務能鍛鍊我們的意志，新的工作能拓展我們的才能，與同事的合作能培養我們的人格，與客戶的交流能訓練我們的品性。人生並不是只有現在，而是有更長遠的未來。總體來說我的這一次實習時成功的。我能在礦裡學習到很多校園裡、課堂上、課本中學不到的東西，也瞭解很多和動的了做人的道理，特別是體會到生活中的艱辛和找工作的不容易。感謝學校給了我自己實習的機會，感謝礦裡的實習指導教師給予我指導，感謝領導對我的關心。我相信，通過這次實習，一定會令我的人生走向新一頁。
頂崗實習實習總結12
猶記得實習名額分配下來，是我第一志願所報的新河中學。作為新河人，能來到自己所熟悉的地方教學，怎麼都是一件讓人高興的事情。20xx年3月1號，我懷揣著一顆忐忑的心踏上了期待已久的頂崗實習之路，憧憬著未來半年不平凡的生活。然而時間如白駒過隙，轉眼間這一百三十多個日日夜夜已成為我人生中最難忘的回憶，在我無法預知的生命洪流中牢牢地銘刻成永恆的印記！回首那些與學生相處的日子，雖然有過傷痛與疲憊，有過彷徨與失落，但當我要離開他們時，心頭湧起的是濃濃的不捨！有對可親可敬的老師兼同事的不捨，有對活潑可愛的學生的留戀……半年的實習生活讓我真正體會到了教師這份職業給予的艱辛與快樂，真正的體驗了為人師表、教書育人的光榮事業。半年實習生活給我留下了太多回憶，讓我感悟頗多，受益匪淺。
在實習期間，我時刻以自己的實際行動來履行著自己作為人民教師的職責，在日常的實習生活中，我漸漸地由一個懵懂的大學生成長為一名足以為一群孩子支撐起求知天空的教師。
一、教學工作方面
頂崗實習期間收穫最大就是我的教學工作。到實習學校後，經過我的指導老 師許老師一週多的指導，我開始慢慢踏上講臺。一開始是看作業，盯自習，後來就是講習題。慢慢的再開始講課，再次期間我的指導老師給了我很多的幫助。由於只是大三的學生，對於教學沒有太多經驗，深感壓力大。通過一段時間的觀察，我發現，其實沒什麼。不要太當回事，該怎麼說就怎麼說就行了。我在課堂上發揮越來越好，學生們也越來越喜歡我了。在三個多月的日子，對於教學，我也有了一些自己的體會和見解。
1、引導學生認真聽講，建立高效課堂；在我的課堂中，我會盡量通過一些趣味性語言營造出輕鬆的課堂氛圍，在此基礎上從學生感興趣的東西入手引出今天的授課內容，吸引學生集中精力聽講。尤其是歷史，想講的有趣味也容易。學生都愛聽故事，講課的時候說個奇聞異事，他們感興趣的很。不過，也要注意方式方法。如果太過的話，課堂會完全失去控制，學生興奮得不行，根本不聽課。這個在以後的教學中還是要慢慢探索。
2、及時瞭解學生的掌握情況；上課提問、作業檢查是瞭解學生對今天所學知識掌握情況的最好手段。我們學校可能差點，學生們也完全沒有學習積極性，不逼著他們，根本就不學。通過課堂提問，一方面可以讓學生好好學習，另一方面可以從他們回答問題的積極性、正確率來了解他們的掌握狀況。如果有學生回答錯誤，我從不批評他們，因為那樣會使得他們以後不敢再站起來回答問題。我會試著暗示他們：你確定答案是這樣的嗎？再仔細思考一下等。一般情況下我不會直接糾正他們的錯誤，而是讓學生糾正學生。對於同一個問題，每個學生都有自己的簡介，我通常將大量時間留給學生思考、發言，以此來找出最優答案。
作業的完成也是一項很重要的指標。通過學生對作業的完成度可以看出他們有沒有掌握今天的知識。在批改作業中，我不會只打對號或錯號。而是把作業本當做是一個與學生交流的平臺。在作業批改上會把想跟他們說的一些話寫在本子上，告訴他們一些適合他們自己學習的方法等等。與其他老師只是批個日期不同，我會很認真的看他們寫的每個知識點，時間、人物有錯的話，我都會用紅筆給改過來。我希望用我的認真帶動他們一下。
3、賞識教育；作為一名老師，一定要對自己的'學生有信心，相信他們每個人都是最棒的！俗話說的好，沒有教不會的學生，只有不會教的老師。在平時與學生相處的時候，我十分注重自己的言行，不說打擊學生的話，時刻鼓勵他們，表揚他們，讓他們建立起自信心。即使遇到學生在特別簡單的地方犯錯誤，我也從不批評他們，而是耐心的糾正、講解，讓他們意識到自己不應該出錯，知道自己錯在什麼地方。因為只有自身認識了錯誤，才能留下深刻的印象，保證今後遇到同一類問題後不再犯錯。
他們本身就覺得自己考不上大學，沒什麼心思學習。為此我還給他們做了一次短暫的演講，告訴他們自信的重要性。並且最重要的是我用我們班優異的成績向他們證明，他們是最棒的。
4、當然，在教學中我還存在著各個方面的缺陷，可是時間不等人。我要在以後的工作中學習和改進了。比如在提問的藝術上，我總是太過簡單。回答完單純的就讓學生坐下了，很少給予點評和講解。也沒有給予過的的關注。另外，缺乏應有的教學藝術，形式上過於單調，時間一長，學生總會煩的。其實還是有很多的不足的，不過這門藝術不是一時半會就能練會的，還是要在長時間的教學中摸索才行。這句話也是我的指導老師告訴我的。
教師在學生眼中，是知識的海洋，深不可測，探不可究，充滿智慧。作為教師要想給學生一杯水，自己首先要有一桶水。因此我也在不斷地教學實踐中努力學習提升自己。其中包括教學方法的使用，對教學目標的理解，教學難點、重點的理解，如何把握課堂時間的安排，如何使用教學言語藝術等。
在實習期間，我講課由最初的生硬緊張到現在的自然平和，能較好地遵循教育教學原則和規律，根據新的教學課程改革，把握教學大綱，熟悉掌握教材，靈活運用教學方法，注意啟發性和學生動態，教態自然，語言清晰流暢，講課生動有趣，取得了很好的教學效果。
二、思想生活方面
學校的人際關係最重要的莫過於師生關係，良好的師生關係不僅有利於教學質量的提高，而且有利於和諧校園的建設。我主張一種平等和諧的師生關係，努力成為學生們的良師益友。課上嚴格要求學生，課下親切關愛學生。
在生活中，我會經常關心他們的點滴，告訴住校生們要學會照顧好自己，走讀生上下學路上一定注意安全。我的指導老師是班主任還是政教處的主任，平時很忙。所以學生們有什麼事情經常找不到班主任就過來找我。尤其是生病的時候，我給他們家長打電話，批條，送他們出校門各種事情。我儘量做到一個老師、一個班主任應盡的責任。所以在開學之初，還沒見習班主任的時候，我們班孩子已經叫我“小班主任”了。有時辦板報，美術比賽、英語比賽需要查資料什麼的，學生也總喜歡來我這裡。總之，無論孩子們有什麼需要我幫忙的能力範圍之內我都會全力以赴，這些在我看來微不足道的付出，換來卻是孩子們至交般的信任，讓我逐步走進他們的生活世界，也走近了他們的內心。班裡的女生經常來宿舍找我聊天交心，男生會主動給我們幾個實習老師打水，幫了我們不小的忙。下雨的時候，我們班孩子總會來辦公室接我，雖然沒有幾步的路程。班裡太亂，我們班的男生們還總幫我維持紀律，讓我省了不少的心。
對於學生的種種，我所能回報的也就是好好上課了，還好我們班成績不錯，也算對得起指導老師和學生們的信任了。只要我在教師崗位上呆一天，就必須守住自己的那份責任，為了學生的理想，同時也為了自己的理想，將教書育人的事業進行到底！通過實習之路，我逐漸變得成熟，懂得了包容和理解，不再任性，不再懶散，而是和善親切待人，積極認真處事。在思想上得到了很大的提升。
三、頂崗實習紀律作風方面
頂崗實習是我由學生向老師轉變的重要環節。在此階段，作為實習生的我具有雙重身份。對學生而言，我是為人師表的老師，所以我時刻要求注重儀表、注意文明禮貌，待人接物落落大方，對學生和藹可親，不說不符合自己身份的粗言俗語，不做有悖教師形象的舉動，珍惜身為教師的名譽；對帶隊老師和指導教師來說，我是一名學生，因此在實習期間我嚴格遵守頂崗辦的各項規章制度，遵守實習學校的條令條例。俗話說：沒有規矩不成方圓。嚴格的紀律是保證實習質量的重要條件。所以我要求自己嚴格遵守紀律，保證順利完成頂崗實習任務。
這次的頂崗實習對我來說是一次綜合能力的檢驗。雖然只有短短的半年，但它對我人生的影響將會是永遠永遠。至此，我願化身一片毫不起眼的樹葉，儘管卑微的連呼吸都悄無聲息，但我依然演繹四季冷暖的情節，在我的世界，有付出也有收穫，有悲傷也有快樂！雖然我開不出驚豔的花，但那一抹綠，卻可以守護著親愛的孩子們度過炙熱的季節。守著此刻的約定，期望彼時的諾言。化身為泥，我也會在雪下祈禱，待明年春暖花開，你閉上眼，就能在風裡嗅到我的芬芳。頂崗實習，我無悔的選擇！
頂崗實習實習總結13
經過了一段時間的長途奔襲，我們到了礦區中學，在這裡我們即將開展的是為期一學期的實習。
很開心自己能有一個頂崗實習的機會，在這裡能讓我體會到許多平時在學校體會不到的體驗，我也很珍惜自己的實習機會，一定要多去學習一些知識和教學的技巧。
第一週到這裡多少還是有一些不太適應，但是隨著這幾天的自我調整和努力，漸漸的適應了這個新的學習和在工作環境，在一起工作的夥伴們之間也比較和諧，大家有什麼事情都互相幫助。誰有什麼困難都會互相的協調去解決，感覺這樣的生活是比較有意思的。
由於專業的不同，上的時間也會不太相同，由於體育學科需要帶隊跑操，所以每天早上都要在點0左右起床。一開始的時候自己十分的不適應，由於假期的不良作息時間的影響，自己的生物鐘在開始的幾天無法適應這種生活，不過漸漸的適應之後，感覺自己每天適應了早睡早起的生活以後自己的身體比假期熬夜的時候好了很多。
由於開學第一週的體育都是用理論的形式進行的，所以在這一週並沒有什麼程。從下週開始，我就要跟著自己的指導老師聽了，一定抓住這個機會認真的學習一些教學的技巧，因為我們的指導教師都是一些非常有經驗的教師，和他們在一起工作可以很好的學習到一些教學方面的經驗。
同時作為一名年輕的經驗較少的實習教師，我們在學習老教師的經驗的同時也應該自己總結研究出一些新鮮的教學方法，讓我們的教學方法更加的科學化，讓學什麼可以在快樂中學習到一些知識，這樣的教學才是現在社會需要的方式和方法。
作為一名實習老師我們應該在和學生搞好關係的同時也要把握好和學生關係的度，關係不能太好也不能太疏遠，這樣才是最好的。應該讓學生們在上的時候對我們的要求做到言聽計從，在下可以和學生們像朋友一般的交流。
第一週到學校可能還有一些的不適應，但是漸漸的我們會適應這樣的生活，從中得到一些樂趣，這對我們說是十分寶貴的機會，同時也是我們人生中的一種不可多得回憶，剛剛可能體會還不是很多，慢慢的在一點點的寫出吧。
頂崗實習實習總結14
時間過得真快，轉眼間已經實習6周了，回想這六週的點點滴滴，我覺得自己的很多方面都潛移默化的發生了改變。對人生、對自己都有了新的思考，其實真心的覺得我在和這群孩子一起成長，一起進步。
第六週我還是照常負責七年級（1）班的日日清，但是這周與前幾周不同的是我的心態上有點急躁和不耐煩，出現了很多的波動和起伏，不過還好，有實習夥伴的開導，有家人的寬慰，學校領導的指點，也有學生的懂事，點點滴滴都讓我很感動，遇見他們，我很幸運。
這周最讓我記憶深刻的有兩件事，一個是週五語文課上舉辦的七年級1、2兩個班的朗誦比賽，我去看了，也有深深的感觸。七年級兩個班的學生齊聚2班，按照1班1組1號到5號，2班1組1到5號，1班4組1號到5號，2班4組1號到5號的順序有條不紊的進行。其實這節朗誦比賽課可能辦的並不成功，因為學生們沒有事先重視起來，所以正式朗誦的時候鬆鬆散散，沒有把自己最好的一面展示出來，有的學生聲音太小，很多學生都低著頭，還有的學生沒有脫稿，但是這些都是表象而已，學生們之所以沒有鄭重其事的朗誦，是因為他們的內心或多或少都有一點害羞，膽怯，緊張，所以他們表現出來的是他們沒有好好準備，他們滿不在乎，其實他們是戰勝不了自己，不太敢在這麼多同學和老師面前展示自己。回想自己初、高中時，也是很膽小，從來不敢在眾人面前發言，總是害怕自己會說錯，我自己也是從那個時候走過來的，所以我很能理解他們這種膽小和若無其事。那既然相當一部分學生都膽怯害羞，那麼如果我是語文老師，我主持這節朗誦比賽，我會怎麼做呢？首先，前期的準備工作要做充分，從朗誦資料的來源、朗誦配的背景音樂、朗誦時的站姿和手勢、學生在課下該如何準備，各個方面都要叮囑學生，最重要的是對學生的鼓勵，從他們的心裡上幫助他們邁出第一步。說起來容易做起來難，在實施自己的想法的過程中一定會有很多意想不到的事情發生，這就需要我隨機應變，處事靈活，根據不同學生的性格特點採取不同的方式。其次在這節朗誦比賽課的開頭，我還要再次鼓舞，發動學生，讓他們的那種緊張、膽怯的心理變弱，然後我會身先士卒，朗誦一篇具有感染性的文章，對學生起到一個帶頭的作用，使他們從視覺和聽覺上都感受到一個好的朗誦是什麼樣的，讓他們自覺地向我靠攏和看齊，這兩先工作都做好，就可以按照既定的順序讓學生開始朗誦了，每一個學生朗誦完後，我都要做適當的點評，提出針對性的建議，並多多鼓勵他們，最重要的是我要帶頭鼓掌，讓學生受到認可。這是我出於對學生幼小心靈的保護所想到的方案，儘管過於理想化，但是一個好的想法一定不會有太差的結果。
另一件事是和趙校長聊天談心，趙校長平時看起來有些嚴肅，讓我不太敢和他接近，但是通過這一次談話，我真的覺得他是一個值得所有人敬仰的好校長。趙校長侃侃而談他自己三、四十年的教學和管理經驗。其中有很多都發人深省，點醒和啟發了我。其中有一句話說的特別對，他說：“新教師剛剛步入教室的隊伍，做事往往很理想化，覺得自己教學生怎麼做，學生就應該怎麼做，覺得自己的付出和回報要成正比。”他的這句話其實很符合我的心理，我現在想的就是為什麼我已經將正確的做法教給學生了，他們還是會犯各種各樣的錯誤，而且同樣一個錯誤會一犯再犯，讓我很懊惱不解，現在聽了趙校長一番話，我似乎找到了答案：一方面，學校的生源不是太好，而且國中的學生有相當一部分是考不上高中的，他們的資質不夠好，所以如果你想讓每一個學生都達到一個水準，那比登天還難。雖然說我們要平等的對待每一個學生，但是現實情況是每個學生和每個學生的資質就是不一樣的，就像五個手指長度參差不齊一樣。另一方面優秀是一種習慣，習慣是影響一個人整個人生的最重要的東西，現在很多學生沒有從小養成良好的學習習慣，所以他們在學習新的知識時總會犯各種各樣奇形怪狀的錯誤，這種習慣性的錯誤是一時很難改變的，我們也不要想一蹴而就。其實新教師都會有一種很強烈的成功欲，期望著自己能夠啟發、感動一些生命，也期望這些生命能夠從此與眾不同，但是現實很殘酷，有些東西就是你一時之間無法改變的，這就需要你從長遠的角度看待問題，更加耐心，有一雙發現美的眼睛，看到學生的點滴進步。找校長說了很多他的肺腑之言，將這麼多年來寶貴的教學經驗全權相授。趙校長很前沿的一個理念就是他覺得教育和管理學生不僅要治標更要治本，尤其是對那些調皮搗蛋的學生，我們要從他們淘氣，不聽話甚至冒犯你的行為中看到他們內心世界，他們很可能是因為家庭的破裂，身體疾病、自卑、父母不在身邊等等而迫使他們從小養成了一些不好的生活或學習習慣，其實他們內心是特別需要被關注和被愛的，只要你將你的愛緩慢的、持續不斷的注入到他們的心中，那麼他們一定會被你所感化，雖然這個過程很漫長，也許國中三年你都看不到他做出過任何改變，但是請相信他們內心被塵封的愛也會被你喚醒，也要對自己有信心，不要洩氣，堅持下去，做好自己該做的，不要忘記的初心，全心投入，傾注愛心，總有一天你會發現柳暗花明又一村。
新的一週已經開始，不要總是活在過去的陰影裡，今天的太陽照常從東方升起，迎著太陽，開始新的一週的實習生活吧！Fighting！
頂崗實習實習總結15
為期一週半的生產實習結束了。這半個月來，我們經歷了很多，學到了很多，同樣也領悟了很多。生產實習可以分為四部分：聆聽專題報告講座、校外參觀、生產實習實驗、總結。
一、聆聽專題報告講座
我們先聽了水產行業協會的祕書長範守霖，介紹了水產品資源市場發展的現狀，目前，全世界的水產品年產量維持在1。2億噸左右。由於國際社會對環境和漁業資源的關注越來越高，各國都加強了對漁業資源的保護力度，對於公海的漁業資源也通過國際間的合作加以保護。在此情形下，海洋捕撈水產品的產量增長乏力，甚至出現負增長。今後水產品的供給量對養殖業的依賴性會有所提高，水產養殖品種的國際貿易也將越來越會受到國際社會的重視和發展。
上海水產行業協會為本市遠洋漁業、海洋捕撈、水產養殖、水產加工、海洋藥業、水產品流通、批發市場、進出口企業、休閒漁業、水族觀賞魚、科研機構、大專院校、漁業管理部門等企事業單位自願組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業性社會團體法人。協會現有團體會員170多家。
二、校外參觀
然後上週四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產主管的介紹我們瞭解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養科學有限公司集團在中國實力可集團（法國梅里埃集團旗下5大公司之一）下控股公司之一，專業從事食品安全檢測與技術服務。作為通過國際ISO17025認證的檢測和諮詢實驗室，實力可集團在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產商、零售商和服務商提供完善的食品安全和質量方面的科學的解決方案。實力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑藉其在食品安全和檢測領域內的技術優勢，創立了實力可集團。
我們在曲映紅老師同班同學的帶領下參觀了實力可公司的檢驗實驗室，檢驗實驗室位於5樓的辦公區，實驗室共分為兩邊，一邊是檢驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產實習實驗
可溶性甲殼素的提取
接下來的一週我們是在學校實驗室實習的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學二班的單號的學生在施文正老師的帶領下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中瞭解到瞭如何從蝦和蟹當中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質、殼蛋白，是一種含氮多糖物質。為無脊椎動物甲殼的主要構造成分，脫去甲殼素分子中的乙醯基即為可溶性甲殼素。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼為原料，經酸鹼處理後，除去殼內的鈣質。蛋白質、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙醯基而製成的。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質和雜質，水洗乾淨。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時。浸酸完畢，水洗至中性。3、鹼液煮，浸酸後的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質、脂肪、色素的其他雜質。為除去上述雜質，必須進行鹼煮，鹼液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%，煮沸1小時水洗至中性。4、晒乾或烘乾，水洗至中性後晒乾或烘乾的產品，即為甲殼素。5、濃鹼保溫，甲殼素經濃鹼處理後，脫去乙醯基，成為可溶性甲殼素。將上述乾燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時。待脫去乙醯基之後，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，乾燥後即為可溶性甲殼素。檢查乙醯基是否脫去的方法：取少許保溫中的甲殼素，洗去鹼液，瀝乾後放入2%的醋酸溶液中，2小時之內溶化，即可終止保溫，反之則繼續保溫。
其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
資料處理和記錄：
總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產率為：50.41% 可溶性甲殼素為5.61g 產率為：46.21%
蛋黃醬的製作
第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領下製作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化製成的半流體食品。在蛋黃醬中，內部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準備工作做完後，我們就開始了預乳化。用打蛋機攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時，蛋黃醬基本完成。隨後加入剩餘的調味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過這個實驗的學習，我瞭解到了膠體磨的作用：膠體磨由不鏽鋼、半不鏽鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產品除電機及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部採用高強度不鏽鋼製成，尤其，關健的動、靜磨盤進行強化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無汙染衛生純潔。
酸奶的製作
第三天學習瞭如何去製作酸乳（把牛奶變成酸乳），首先我們分成了四組，在4個不鏽鋼杯中加入了酸奶，加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40—45度，然後在超淨工作臺上接種菌種，42度培養，最後冷卻到10度放入冰箱，存放10—20個小時。
酸奶有很好的作用：1、酸奶可增強人體免疫功能； 2、降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一週後可見膽固醇降低。 3、常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排洩量，預防便祕發生，有益干預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。 誰最宜喝酸奶？ 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受症。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配製的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症狀。
魚糜製品魚麵筋的製作
第四天6月26日上午，我們在餘駿老師的帶領下進行了魚糜製品魚麵筋的製作，魚麵筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，澱粉，鹽等調味料做成的魚糜製品。它的工藝流程為：1、原料2、預處理3、水洗4、採肉5、漂洗6、離心脫水7、擂潰（斬拌）8、成丸9、水煮10、冷卻11、凍結12、包裝冷藏.
魚麵筋的製作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質，否則會影響成品的質量。而對於原料處理來說，最主要的就是三去：去內臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對於漂洗這一步，主要是去除魚汙，魚刺，脂溶性雜誌，以及魚黑膜等不利於加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利於其後的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易於析出。脫水之後便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時，先要空擂數分鐘，讓魚肉分散，之後加鹽使鹽溶性蛋白質完全析出，然後加如入蛋清和澱粉擂潰到均勻為止，最後餘老師幫助我們炸出了成品，大家品嚐著魚麵筋，享受著這一過程。
四、總結
俗話說實踐是檢驗真理的唯一標準。我們生活學習都在學校，接觸的是課本是公式，很難有機會接觸工廠的實物以及流程，我一直覺得我們學的漫無目的，我們所學的到社會就是雞肋。但通過一週的生產實習，我的這些錯誤觀點都改變了。書本上的知識是基礎是保障，沒這些知識公式的支援你在工作崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結果還會是一隻半解。一週時間的實習真正做到了讓我們從一個學生到一個公司職員的轉變，使我們體會到什麼才是真正的社會，真正的工作。實習時間不長，但卻教給我們在學校永遠學不到的，在實習期間，感謝各位老師對我們實習提供的幫助，在你們的幫助下，我們學到了很多，是我們深知，畢業只是求學的一小步，社會才是真正的大學。