皮革化學與工程學科作為陝西省重點學科於1981年開始招收碩士研究生，2004年招收博士研究生。本學科現有博士生導師4人，碩士生導師22人，師資力量雄厚、導師梯隊結構合理，研究方向明確並具有特色。先後獲得過國家科技進步獎4項和20餘項省部級科技獎勵，承擔國家級、省部級各類重大科研專案40餘項。目前在研的國家級專案8項和省部級科研專案10餘項。
主要研究方向1.製革加工化學與新技術
2.輕紡助劑的製備與應用
3.膠原基材料製備
4.改性與應用
5.皮革工業清潔化生產與汙染控制
6.製革技術在合成革生產中的應用
7.皮革加工分析檢測理論與技術
本專業是以研究天然動物蛋白加工技術為主要任務的一門應用型、多學科的邊緣科學，是與世界公認的尖端科學--生命科學密切相關的科學。本專業培養從事皮革工業的生產控制、工藝設計和新產品開發與研究等方面的高階工程技術人才。以皮革和合成革生產、研究與開發為主，兼顧毛皮生產和綜合利用。
本學科設施先進，科研力量雄厚，成果突出，師資水平較高，在全國享有盛譽。在“六、五”、 “七、五”期間獲得了輕工業領域僅有的兩項國家級科技進步一等獎，並先後獲得了20餘項省部級以上獎勵。“環保增強增韌型皮革鞣製整飾化學品的關鍵製備技術”獲2010年國家科學技術發明二等獎，“乙烯基聚合物鞣劑組成結構與效能相關性的研究”獲2006年國家科技進步二等獎。本學科點近幾年共承擔有聯合國工發組織專案1項，國家高技術研究發展計劃(863計劃)1項，國家“973”計劃前期研究專項專案1項，國家自然科學基金專案7項，省部級科研專案 21項其他各類專案30餘項。在2001-2007年間，發表論文250多篇，被SCI、Ei、ISTP收錄有101篇，獲得發明專利17項，實用新型專利6項。