生命科學學院始建於1960年，設有生物科學系、生物技術系、環境科學系和應用生物學研究所、綠谷生物技術有限公司。現有生物科學、生物技術、環境科學和生物工程4個本科專業;生物教育、應用生物學2個專科專業。具有動物學、植物學、課程與教學論(生物學)3個碩士學位授權點，並可招收教育碩士學位研究生。在校研究生、教育學碩士、本、專科生1000多人，函授生400餘人。已累計培養了合格本、專科畢業生2367名，函授生1600多人。並承擔了山東省中學骨幹教師培訓等省級師資培訓工作。
學院現有教職工52人，其中中國工程院院士1人，教授10人，副教授16人。教師中有博士後6人，博士10人，在讀博士研究生7人，碩士15人。另聘有多名著名學者作為兼職教授。有2人被評為山東省中青年學術骨幹。設有教學實驗室11個，現代生物學實驗中心1個，生物標本館1個，科技開發基地2個，研究室4個，儀器裝置總值近千萬元。資料室藏書2000多種，26000餘冊，訂閱中、外期刊200餘種。
生命科學學院一貫重視教學和科研工作，教學質量不斷提高，應屆畢業生考取碩士研究生的人數約佔畢業生的50%;近年來共承擔國家級課題3項，省部級課題16項，發論文800餘篇，其中被sci錄用30餘篇，出版專著和教材80餘部。獲得省部級教學和科研2等獎三項，3等獎二項，省科技進步3等獎四項。