在當今社會生活中，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的.正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。一般制度是怎麼制定的呢？以下是小編收集整理的幼兒園洗消間衛生制度，歡迎閱讀與收藏。
幼兒園洗消間衛生制度1
一、使用專用設施、裝置，由專人負責餐具的回收、清洗、消毒、發放工作。
二、洗消間內的洗碗池，專用於餐具清洗，禁止在內洗滌其它物品。
三、洗消間內的消毒櫃，專用於餐具消毒（洗碗巾可放在臭氧格內消毒），禁止在內消毒其它物品，禁止在內消毒私人餐具。
四、已用餐具應及時回收、清洗、消毒。所有回收入洗消間的餐具，應在1小時內清洗、消毒完畢。
五、餐具經一洗、二刷、三清後，方可放入消毒櫃進行消毒。餐具消毒時間為30分鐘。洗消間工作人員應記錄消毒開始時間和結束時間，適時檢查消毒櫃運轉情況，確保消毒櫃正常執行，詳細記錄消毒開始時間和結束消毒時間，消毒物品及數量。
六、已消餐具應存放於洗消間和各配餐間的專用保潔櫃備用，禁止隨意堆放和使用其它容器盛放。
七、回收已用餐具、發放已消毒餐具，一律使用專用餐具週轉箱運送、週轉，禁止使用其它容器運送、週轉，禁止已用餐具、已消毒餐具混用週轉箱。週轉箱使用後應及時清洗、消毒。
八、處罰：違反本制度，視情節每次對當事人罰款5 —20元。
九、食品加工各工序應明確責任人與責任，層層把關，確保不合格半成品、成品不流入下一工序和進入銷售環節。
幼兒園洗消間衛生制度2
1、及時回收餐具，及時清洗消毒，不隔時隔夜。
2、清洗消毒餐具按“一刮、二洗、三衝、四消毒”的順序操作。
3、熟悉藥物配比方法，做到藥物濃度不夠不消毒，水不開，蒸汽溫度不夠不消毒。
4、熱力消毒的溫度應在80攝氏度以上，消毒時間2分鐘，含錄消毒劑有效錄濃度為250ppm，消毒時間5分鐘，電子消毒按照說明書操作。
5、消毒好的餐具應倒放於清潔的保潔櫃內，關好櫃門。
6、消毒完畢後將洗碗消毒池、洗碗池等沖洗乾淨。
粗加工間衛生管理制度
1、清洗加工食品先檢查質量，腐—敗變質、有害有毒，未經檢疫的食品不加工。
2、肉類、水產品等易腐食品不落地存放。
3、葷素食品分池清洗，洗過水產品的池沖刷乾淨後，才能洗肉類食品。
4、肉類清洗後無血、毛、汙，魚類洗後無鱗腮、內臟。
5、活禽宰殺應放血完全，去淨羽毛、內臟和頭爪。
6、蔬菜按一揀二洗三切的順序操作，洗後無泥沙無雜草。
7、食品盛器用後沖洗乾淨，葷素食品、生熟食品分開使用。
8、加工結束後，將地面、水池、加工合、工具、容器清掃，洗刷乾淨