為什麼煮咖啡不能太長?自己煮咖啡喝已經很普遍了,可以在家裡和辦公室享受香濃的真正咖啡。但是你知道煮咖啡時間不能太長的原因是什麼嗎?下面就是小編給大家整理的煮咖啡相關知識，希望對你有用!
為什麼煮咖啡忌時間過長
因為煮泡會攜帶部分芳香物質，並聚集在咖啡表面，從而形成泡沫，而咖啡香味取決於泡沫的密度，咖啡燒開後繼續沸煮，會破壞泡沫，使芳 香物質隨蒸汽跑掉。
喝咖啡忌濃度過高
人在飲用高濃度的咖啡後，體內腎上腺素驟增，以致心跳頻率加快，血壓明顯升高，並出現緊張不安、焦躁、耳鳴及肢體不自主顫抖等異常現象。
長此以往，會影響健康。
喝咖啡不宜放糖過多
若放糖過多，人飲用後會沒精打采，甚至感到十分疲倦。
這是因為飲咖啡時加糖過多，會反射性地刺激胰臟中的胰島細胞，分泌大量的胰島素，而過量的胰島素能降低血液中的葡萄糖含量。
一旦血糖過低，就會出現心悸、頭暈、肢體軟弱無力、嗜睡等低血糖症狀。
此外，在飲咖啡時，也不宜過多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，否則也會產生上述現象。
在家這樣煮咖啡更好喝
1、煮咖啡的三個步驟
選豆→烘焙→煮豆。
2、在家裡製作咖啡要注意
①、咖啡的磨粉粗細程度是由您所選擇的咖啡裝置而決定的，因為不同的咖啡製作方法需要不同的磨粉粗細。②、要用92°C~96°C的水。
3、小漏斗的使用
①、在漏斗內側放一張過濾紙，將一杯量(8~10)的咖啡粉放入過濾紙兜內，避免咖啡進入濾紙與漏斗避的夾層內。②、用合適水溫的水先把咖啡粉浸溼。③、稍後加水，水要慢慢加，避免水位高於濾紙邊使咖啡渣子衝到咖啡中。直到完好的一杯咖啡。
4、電動滴漏式咖啡機
每天煮制咖啡之前先要預熱咖啡機，水槽內加半壺水，開啟電源後;第一、把電器裡面不斷新鮮的水頂出來。第二、清洗鍋爐及煮制系統各個管道。第三、清洗咖啡煮制漏斗。第四、預熱咖啡壺。在咖啡機漏斗內方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7~9克咖啡粉放入過濾紙內(小心咖啡粉進入過濾紙與漏斗避夾層)，關好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽後開啟電源。
5、衝咖啡器
這是一種傳統浸泡式的做法，咖啡粉和好煮的咖啡液體同在一個容器裡，這個方法可以品嚐咖啡的優點及缺點。
做法：將粗細程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(880克)一杯的量放到壺內，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91°C~96~°C的水倒入壺內，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾杆，浸泡3分鐘後將濾網推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。
喝咖啡的好處
1、喝咖啡對面板有好處
咖啡加速肌膚的新陳代謝，加速排出廢舊角質，淡化因迴圈不暢導致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常飲咖啡能讓肌膚細胞保持充沛活力、防止細胞氧化、對抗衰老的作用大。
2、喝咖啡可防止放射線傷害
放射線傷害已經成為目前較突出的一種汙染和危害。尤其是家用電器的輻射：如長期操作電腦的人，家中的微波爐、電視機等等。尤其對孕婦(孕婦食品)的輻射，已影響到下一代的健康(健康食品)。有研究的'確顯示，咖啡可能有助於防止放射線傷害。
3、喝咖啡能解酒
咖啡中的綠原酸可避免酒精中毒。酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、喝咖啡能防癌抗癌
咖啡中蘊含的多酚類物質是一種強抗氧化劑。每天喝點咖啡，對防癌抗癌都有一定效果。每天飲用3杯以上含xxx咖啡的女性患基底細胞癌的風險比每月飲用不到一杯者低21%。xxx還能夠抑制腫瘤增長。如果女性每天能飲用4―6杯咖啡，那麼乳腺癌的發病率將會降低25%―70%，即使有乳腺癌家族史的女性也是一樣。這是由於咖啡可以減少具有致癌作用的雌激素的產生。
5、喝咖啡可緩解運動痠痛
運動後喝兩杯咖啡，有助於緩解肌肉痠痛症狀。一項研究報告指出，喝咖啡可以幫助人們緩解運動過量造成的肌肉疼痛。xxx雖然有緩解運動疼痛的效果，但往往只對不常飲用咖啡的人有效。