在過年的時候，我們經常會吃到的一樣東西就是年糕，年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，然後新增不同的輔料製成的節令食品。成品的口感新增不同比例的.秈米。如果原料合適的話也可以全用糯米。那麼用糯米粉怎麼才能做成年糕呢？接下來媽網百科就來給大家詳細介紹一番吧。
年糕做法一：
材料：糯米粉500克，白糖400克，雞蛋1個
做法：
1、白糖加清水煮到糖化，放涼待用；
2、糯米粉加入放涼的糖水攪拌，麵糊拿起滴下不馬上塌下即可；
3、容器抹油，倒入麵糊，大火蒸1個小時左右，用牙籤插看牙籤上沒沾麵糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比較香）；
4、放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色。
年糕做法二：
桔子年糕
材料：糯米粉一碗、溫水適量。
做法：
1、糯米粉放入乾淨的容器內。鮮桔子汁適量。
2、將糯米粉用溫水和成乾麵團，和麵時加入少量桔子汁調味、調色。