燙麵餅的製作步驟很簡單,它可以只是單單的一個餅皮,也可以在裡面包裹一些餡料,都是很美味的,下面就來為大家介紹幾種它的做法。
做法一
材料
1粒鮮雞蛋,1平勺糖,2湯勺麵粉。
做法
1、把準備好的一個雞蛋打在碗中,然後放入適量的麵粉,將其混合。
2、然後把砂糖也放進去,再加適量的清水就充分的.將它們攪拌均勻。
3、先在鍋裡倒一點油,油熱後倒入步驟(2)的麵糊煎,煎熟了、就可以出鍋了!出鍋的時候味道特別香,最好趁熱吃,涼了口感就不香了。
做法二
材料
麵粉200克,水80毫升,花椒10克,麻椒10克,五香粉適量,鹽0.25小匙。
做法
1.用飲水機的熱水和麵。
2.等涼了一些,就用手柔成麵糰。
3.醒30分鐘。
4.把麵糰揉光滑。
5.把面弄成合適的小塊,杆薄。
6.用個密實袋,把花椒(多一些)和麻椒(幾個就可以)用杆面棒杆碎。
7.在杆薄的面上刷油,撒上花椒碎,也可以撒些五香粉和鹽。
8.捲成卷,切小段,按扁。
9.用乾麵棒杆薄。
10.平底鍋反覆烙3分鐘就可以了.有點干時就刷點油。
做法三
材料
紫薯,麵粉,食用油。
做法
1、紫薯切成三段,大火蒸十分鐘。剝皮。
2、用勺背把紫薯壓面。
3、加入麵粉100克,邊倒開水邊攪拌,直到全部攪成絮狀。
4、待稍微晾涼後用手和成麵糰,取一小塊出來擀成薄片。
5、鍋裡滴幾滴油,把鍋拿起來,轉動,使油均勻地沾在鍋在底部及四周。
6、放入擀好的紫薯餅。加蓋,小火,兩分鐘。
7、用鏟子把餅翻面。翻面前,同樣要給鍋裡沾少許油。加蓋,小火,兩分鐘。
8、可以出鍋了。因為紫薯是蒸過的,而且面也差不多燙熟了,四分鐘餅一定就熟到了。
9、我總共烙了五張餅。把餅切成四等份,裝盤即成。