綠茶(Green Tea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。下面是本站小編為大家帶來的'關於綠茶的沖泡的知識，歡迎閱讀。
綠茶的沖泡
1、白鶴戲水(溫杯)
今天我們選用玻璃杯來泡茶，晶瑩剔透的杯子好比是冰清玉潔的仙子，再溫洗一次茶杯，增加杯的溫度。
2、初展仙姿(賞茶)
即請各位嘉賓欣賞幹茶並聞幹茶的香氣，龍井茶的品質特點是：外形扁平挺秀，色澤翠綠，條索勻稱，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。
3、水流花開(洗杯)
“石竇飛泉寒涮玉，溪花落水淡含春”，將杯中的水以細緩的水線倒出即可。
4、龍入晶宮(投茶)
蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”用茶匙把茶葉投入到冰清玉潔的玻璃杯中。
5、瑤池沐浴(溫潤)
向杯中注水少許，用來滋潤茶葉，隨著芽葉的身姿開始慢慢伸展，陣陣幽香恰也透過水霧而來，別有一番春回大地萬物生的遐想。
6、有鳳來儀(沖茶)
採用高沖水的手法，是為了讓來賓欣賞茶舞，也是為了使茶葉更好的散發茶性，還有一個含意是表示對賓客的敬意。
7、捧香敬客(奉茶)
“薄冰一盞盛綠雲，纖纖捧來敬客品。”
8、再探仙容(看湯)
讓客人看一看熱水中舒展開後茶葉的外形和湯色，龍井的湯色翠綠明亮，茶芽朵朵如蘭，好似目睹仙姿芳容。
9、細聞幽香(聞香)
龍井茶香郁如蘭而盛於蘭。
10、致清味融(品茶)
“茶亦醉人不必酒，書能香我不須花。”飲茶養生，有益於身體健康，陶冶性情，夏季多飲綠茶更能達到散熱祛暑，發汗解毒的功效。