鯛魚燒，是日本人氣頗高的傳統小吃，日語裡的字面意思是燒烤過的鯛魚。鯛魚燒的.原形是赫赫有名的“今川燒”，這也是一種以雞蛋牛奶麵粉製作的小食。下面小編帶著大家一起來了解一下日本小吃鯛魚燒做法吧！
主料
低筋麵粉80克、玉米澱粉20克、牛奶50克、蜂蜜20克、雞蛋1個、黃油20克、細砂糖20克
輔料
蜜紅豆適量、泡打粉2克
日本小吃鯛魚燒的做法步驟
1. 準備用物，黃油放微波爐裡中火加熱1分鐘使之融化。
2. 蜂蜜、細砂糖、雞蛋、牛奶混合。
3. 用打蛋器攪打均勻。
4. 所有粉類混合，加入雞蛋液攪拌均勻。
5. 再加入融化的黃油攪拌均勻。
6. .麵糊蓋好，放入冰箱冷藏30分鐘以上。
7. 鯛魚燒的模具加熱，四面都塗滿黃油。
8. 將麵糊倒入模具的一半高度，放入一勺蜜紅豆。
9. 再倒入麵糊，根模具齊平。
10. 蓋上蓋子，翻面加熱2分鐘。
11. 2分鐘後開啟蓋子看一下（兩面都可以開啟看），直到兩面都上色就可以取出來了。
12.小貼士
1、四面都要抹黃油液，防粘，
2、全程都是小火加熱哦，不然會糊掉。