綠茶做為中國的主要茶類,產量位居六大初製茶之首。中國生產綠茶的範圍極為廣泛,同時綠茶的品質差別較大,那怎樣鑑別綠茶的'好壞呢? 下面，小編為大家分享鑑別優劣綠茶的方法，希望對大家有所幫助!
觀茶湯
好的綠茶沖泡之後，茶湯綠翠、清澈、明亮，有著顯著的清湯綠葉特徵;如果沖泡的綠茶茶湯混濁不明亮，則說明茶葉品質粗劣。
品滋味
上好的綠茶嘗有輕微的苦澀感，但回味濃醇、甘鮮，口舌生津;粗老劣質的綠茶則淡而無味且澀口。
看色澤
好的綠茶成品茶色澤翠綠或黃綠，油潤有光澤，而劣質的綠茶色澤灰暗、深褐，沒有光澤。
聞香氣
上品的綠茶清香高揚，有淡淡的蘭花香、板栗香味，如果茶葉混雜有其他的不明氣味，則說明品質必定不佳。
摸外形
品質好的綠茶，外形挺直均整，白毫顯露，摸上去十分的緊實、完整。如果摸著條索鬆散，葉表粗糙、輕飄的，就肯定算不上是好的綠茶了。