“不負面包不負卿,第一次聽到這句話很感動的,也許只是隨口一句感激的話,但是聽到心裡還是暖暖的,與人分享親制的美食是件喜悅的事情,當然也是表達愛意、感謝最真誠的一種方式。能稱為美食一定是好看好吃的,當然製作的時一定是侵入愛心的才能的更完美。不負面包不負卿,世間唯有美食與愛不可辜負!”下面就來和小編一起看看網紅擠擠小麵包吧。
主料
高筋麵粉(250g)牛奶(142g)雞蛋(38g)細砂糖(20g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(28g)
輔料
蜜紅豆(適量)黑巧克力(適量)熟杏仁(適量)
廚具
麵包機、電烤箱
做法
1將所有的材料(黃油、蜜紅豆除外)放入麵包機桶裡面,啟動一個和麵程式25分鐘左右,再加入軟化的黃油再重複一次揉麵程式
2直接放在麵包桶裡面發酵到2.5倍左右的'大小,
3發酵好後的麵糰取出揉出空氣,分成35g一個的小麵糰
4將每一份揉圓
5取一個擀開,放入蜜紅豆
6包好,口子一定收緊
7放入烤盤裡面
8蓋上保鮮膜,再次發酵,發到都擠在一起
9插上熟杏仁
10放入預熱好的烤箱,中下層,180度,22分鐘左右
11烤好後取出,稍微放涼一點後,將巧克力融化,裝入裱花袋裡
12畫上小貓形狀就完成了。
小竅門:
1.現在有25度左右的氣溫所以不用啟動發酵程式,讓其自然發酵即可。2.烤盤的內徑尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小,可以根據自己的烤盤大小調整面團量。