薑汁撞奶的做法

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導語:薑汁撞奶是一道著名的廣東小吃甜品,下面就由小編為大家介紹一下薑汁撞奶的做法,大家趕快去看看吧~

薑汁撞奶的做法

薑汁撞奶的用料:250ML鮮牛奶,糖1茶匙,姜1塊。

薑汁撞奶的做法步驟:

1、姜去皮洗淨,磨出薑汁,用紗布或小密篩隔1次,倒入碗中備中。

2、鮮牛奶煮沸加糖,熄火後不停的攪,直至溫度下降到70度左右。

3、迅速地將牛奶倒入盛有薑汁的碗中,幾分鐘後即可凝固成薑汁撞奶。

薑汁撞奶的特別提示

牛奶和薑汁的比例是5:1。

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