牛蒡茶除了作為一般的茶飲外，其實還有不錯的藥療作用。牛蒡茶的功效與作用，大家知道多少呢?禁忌又有哪些呢，一起來了解了解!
牛蒡茶的功效與作用
牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的150倍。這些營養成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養成分有助維持人體平衡、調節人體功能、對防癌起著重要的作用。
牛蒡茶可以起到排毒的作用，其實它在排毒的同時，還能夠給身體提供營養，對身體進行調理和滋補，非常有益於身體的健康，所以它能夠起到調補合一的功效，這也是它聞名世界的原因之一哦。
牛蒡富含蛋白質及多種人體必須維生素和微量元素，排出毒素的同時，進行必要的滋補和調理，達到排、補、調三效合一，恢復自然平衡的健康狀況，能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑、黑褐斑等，美國著名的保健專家艾爾、敏德爾在他的《抗衰老聖典》一書指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，而對體內系統的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。
牛蒡茶具有通經絡活血化淤的作用。早在李時珍的《本草綱目》中就有記載牛蒡能“通十二經脈，除五臟惡氣”，能調整女性經期，對於女性的氣滯血淤的症狀和久坐辦公室的上班族有很好作用。
牛蒡茶在進入人體之後，會發生很多的化學反應，它能夠產生很多物質(超過30種)，其中有一種物質叫做多量葉酸，它可以預防人體細胞發生不良的變化，起到預防癌症的作用。同時牛蒡茶裡含有豐富的牛蒡甙和木脂素，需要說明的是牛蒡甙元是抗癌活性物質。通過功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。
牛蒡茶的飲用禁忌
1、不與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳。
2、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。
3、牛蒡茶夏季儲存應採取防潮措施。食用時不必再清洗以防營養流失。
4、有的人在飲用牛蒡茶之後，起先會有上火的症狀，在持續飲用一段時間之後，這個現象就消失了。這是因為飲用的是炒制的牛蒡茶，如果不想這樣，也可以飲用烘乾的牛蒡茶。還有在飲用牛蒡茶的`時候，一定要避免食用辛辣的食物，而且最好不要熬夜，因為熬夜會上火哦。
5、初飲者可能出現排便功能增強(不是水瀉)現象。
牛蒡茶的功效
一、牛蒡茶對三高、糖尿病有很好的預防和抑制作用
二、牛蒡茶具有抗衰老作用
三、牛蒡茶具有通經絡活血化淤的作用
四、牛蒡茶具有排毒健胃潤湯的功效
五、牛蒡茶對人體的特殊功效
1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”，提升體內細胞活力。
2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上之物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。經功能實驗證明，牛蒡甙元及木脂素具有明顯的抗癌作用。
3、促進體內細胞的增殖，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。
4、能促使體內磷鈣及維他命D在組合上的平衡，維持人體成長。