羊腦，為牛科動物山羊或綿羊的腦髓，具有豐富營養價值。那麼羊腦的營養價值和禁忌具體有哪些呢?我們一起來了解一下!
羊腦的營養價值
1、羊腦的功效
羊腦味甘性溫，可以入心經和肝經具有補虛健腦和潤澤肌膚的重要功效，平時多用於人類體虛頭昏和面板乾裂以及骨折和筋傷等多種症狀的治療，治療功效十分明顯。
2、羊腦能補充營養
羊腦能為人體補充多種身體必須的營養成分，像蛋白質、脂肪和碳水化合物以及微量元素鈣和磷與鋅等，就都是羊腦中的最重要的存在，平時人們羊腦以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，能起促進身體正常代謝，對提高身體素質有很大的好處。
3、羊腦能治骨刺
羊腦對人類的.骨刺有很好的治療功效，平時治療時可以把新鮮的羊腦刺破加入白酒調勻，然後直接外敷在長有骨刺的部位上，每天塗抹兩次，一段時間以後骨刺就會自動消退。羊腦還能治療人類的四肢骨碎，出現骨碎以後可以把羊腦一兩加入胡桃脂和發灰以及胡粉各半兩一起調製，調成藥膏以後外敷，就能起到消腫止痛和促進斷骨再生的重要功效。
吃羊腦的禁忌
1、哪些人不能吃羊腦
溼熱、痰溼、陰虛體質者不宜食用。
2、羊腦的適用人群
一般人均可食用。特別是頭痛風寒患者。
3、羊腦的食用禁忌
小孩不適宜食用羊腦,一般人食用羊腦每次不應超過100克。