附件4：
武漢生物工程學院
第七屆大學生創業大賽
項
目
計
劃
書
專案名稱：冬暖夏涼—廣東甜湯
負 責 人： 陳燕霞 宋慧敏 董裴 專案領域： 食品 指導教師：二O 一四年四月三日
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目錄
一． 專案宗旨 ............................................................................. 3
二．專案特色 .................................................................................. 3
三．成員介紹 .................................................................................. 4
四．組要經營品種型別 ...................................................................... 4
銀耳蓮子紅棗湯 ..................................................................... 4
綠豆沙 ................................................................................ 5
菠蘿湯 ................................................................................ 5
冰糖燉雪梨 .......................................................................... 5
銀耳枸杞紅棗湯 ..................................................................... 5
紅豆湯 ................................................................................ 6
蓮子百合湯 .......................................................................... 6
蓮子山藥雞蛋湯 ..................................................................... 6
五．市場調查 .................................................................................. 7
六．專案的宣傳 ............................................................................... 7
七．營銷策略 .................................................................................. 7
八．專案可能存在的風險及處理方案 .................................................... 8 對於廣東甜湯的不瞭解 ................................................................. 8 競爭者的夾攻 ............................................................................. 8
九．財務管理 1、期初投入費用預算 ..................................................... 9
2、收益預算（以月或年編制收益表） .............................................. 9
十．附件 ....................................................................................... 10 2
附一：廣東甜湯市場調查問卷 ....................................................... 10
一． 專案宗旨
1、給消費者以綠色健康美味的食品，讓他們既滿足於味蕾上的享受，又同時擁有健康好身體。始終本著“綠色健康”這一理念。
2、在技術上追求更上一層樓，不斷增加食品的種類。堅信沒有最好，只有更好！努力促進不同省市之間飲食文化的交融。
二．專案特色
無論是炎炎夏日，還是刺骨的冬天，人們都對飲品有著一定量的需求。這一專案經營的是各式各樣美味綠色健康的廣東甜湯，如：銀耳蓮子紅棗湯、綠豆海帶湯、蓮子百合湯、紅棗山藥湯、菠蘿湯、銀耳枸杞紅棗湯······
廣東甜湯是天然熬製而成，相比於奶茶，不含任何食品新增劑，不僅不會對身體造成危害，相反的，它有著一定的療效。中醫藥中紅棗、銀耳、山藥、綠豆、蓮子等有著一定的藥物功效，又適宜廣大人飲用。 3
三．成員介紹
我們是一支由朋友組成的團隊，成員團結合作，積極向上。我們有信心通過團隊的合作，經營好這一個專案。
我們團隊有來自廣東的成員，她熟知甜湯的.製作流程，並且對廣東甜湯味道，功效以及不同季節適合飲用的甜湯有獨特的見解；還有善於理財的成員，他能較好把握資金的運轉，和對來風險的預估能力。
四．組要經營品種型別
? 銀耳蓮子紅棗湯
功效：銀耳性平、味甘淡，
有滋陰、潤肺、養胃、生
津、益氣、補腦、強心之
有益心、補腎、止瀉、固
有養血補血的功效。
功效；蓮子性平、味甘澀， 精、安神之效，紅棗性暖，
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? 菠蘿湯
功效：菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解
暑止渴、消食止瀉之功，夏天吃是最好不過了。
? 冰糖燉雪梨
功效：清熱止渴，滋陰潤肺，養胃生津 ? 綠豆沙
功效：綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。
? 銀耳枸杞紅棗湯 功效：銀耳枸杞紅棗湯，是一道非常好喝、又去脂補血的美容湯
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? 蓮子百合湯
? 紅豆湯
功效：紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補血等多種功效。
功效：蓮子味甘澀，性平，有助於氣血迴圈，對於貧血、疲勞患者有很好的療效；對健脾補腎、防止老化很有功效。百合的營養素跟蓮子差不多，味甘、性平、微苦。具有極好的滋補作用，有潤肺止咳、寧心安神的作用。
? 蓮子山藥雞蛋湯
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功效：山藥可以補脾益氣， 蓮子主治傷中氣絕，可以養心安神，一起用對脾胃和心神都有好處
五．市場調查
經在學校以及周邊環境的調查得出，奶茶店氾濫，甜湯店基本沒有，因此廣東甜湯具有巨大的發展空間；隨著時代的發展，人們越來越躁動。炎炎夏日，喝上一碗爽口的甜湯，能很大程度上酷暑帶來的煩躁感。
六．專案的宣傳
在專案宣傳方面，主要通過傳單和各種網路媒介（微博，微信，貼吧??）等方式。
後期將會用口碑來贏得我們的價值，相信老顧客會帶動新顧客，從此進入一個良性迴圈的階段。
七．營銷策略
前期在發展中因為我們品牌還沒有被大家所熟知，第一步肯定是通過傳單的宣傳，建立一個最初品牌效應；
而後為了再次鞏固，不定期舉辦主題party，eg：女生party，只限定女生進，而後來逐漸開放，這樣肯定能借此吸引更多的男性顧客；
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後期，隨著收入的穩定，再根據顧客的更多實際要求，對店內做出陳設，外觀，品種不斷的更新，以迎合時代步伐與消費者的心理。
八．專案可能存在的風險及處理方案 對於廣東甜湯的不瞭解
加大對廣東甜湯宣傳，以中藥養生對此用來闡述，將功效也一一列舉出來，讓大家不會因未知而放棄喝一碗甜湯；加強一種品牌效應，既要是安全的象徵又要成為耳熟能詳的平民化品牌。
競爭者的夾攻
這一現象，肯定是無法避免。獲得市場必須是一場艱苦的戰役。要贏就一定要有優勢第一品牌優勢，第二產品優勢，不僅僅是廣東甜湯，更會根據地域人文風貌做出相應的調整，第三服務優勢，根據每個人的獨特偏好記錄下來，使我們的產品與服務讓顧客有種賓至如歸之感。
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九．財務管理
1、期初投入費用預算
2、收益預算（以月或年編制收益表）
預計4月內賺回本金，第5月開始盈利，後期繼 9
續投入，增多食品的種類。
十．附件
附一：廣東甜湯市場調查問卷
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