近一段時期,食品安全成為整個社會關注的焦點,隨之火起來的,不只是“食品安全”這個名詞,還有與食品安全相關的各個專業.記者從煙臺各大高校瞭解到,目前與食品安全相關的專業就業形勢很好,煙臺大學兩年前開設的食品質量與安全專業就業率分別達到了100%和98.86%.
食品質量與安全專業專業是以生命科學和食品科學為基礎,研究食品的營養、安全與健康的關係,食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科,是食品科學與預防醫學的重要組成部分,是連線食品與預防醫學的重要橋樑.通過對食品生產、加工的管理和控制,保證食品的營養品質和衛生質量,促進人體的健康.
食品質量與安全專業就業還可以考慮註冊營養學家.要成為一名註冊營養學家,你必須完成食品營養專業本科課程,參加實習專案,並通過註冊考試. 、畢業後可到食品企業、政府管理部門、食品質量監督、以及食品研究所或高等院校等單位可從事食品生產、食品質量與安全的管理、食品企業的產品策劃和設計、研究、開發和教學等工作.
食品行業對於各種專業人才的需求一直是比較穩定的,人口的增長和新食品的開發都為增加就業提供了機會,所以食品營養專業就業前景還是十分樂觀的.目前人們特別關注食品安全,因此食品安全方面的人才就業應該不成問題.同時,人們對於食品營養和健康飲食的需求也使營養學家和膳食學家有穩定的就業.
高校中與食品有關的專業近幾年都比較熱門.煙臺大學就業指導中心資訊諮詢部主任王者旭告訴記者,該校食品質量與安全專業屬於順應社會需要開設的新興學科,總體來說,就業前景還比較不錯.魯東大學食品工程學院與駐煙食品廠進行廣泛合作,建立實習基地,為該專業學生就業創造廣闊的'空間.從目前反饋的情況看,就業前景比較樂觀.
食品營養與安全專業就業的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理,從而使營養與食品安全從過去的監督管理,擴充套件成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品毒理、食品質量控制的諸多領域,在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用.