摘 要：核桃原產於中亞地帶,栽培管理比鮮果類管理、儲藏、保鮮相對比較容易,果農一般可採取粗放管理。
關鍵詞：核桃； 栽培技術； 管理
核桃Juglans,中文學名胡桃,屬胡桃科胡桃屬植物,原產於中亞地帶。貴州省六盤水市果農在山地、坡地成片發展核桃,更有甚者的是對核桃栽培技術一點兒都不懂的也開始大面積發展核桃種植。由此,造成核桃生產中存在宜林地選擇不正確、品種單一、株行距不合理、整形修剪不當、修剪時期不對、不打藥或噴藥不當造成病害發生嚴重,幹梢、死樹等諸多問題。筆者針對以上問題,對核桃栽培技術總結如下。
1 栽植
打坑：一般提前1~2個月挖好坑,提前挖坑有利於土地的熟化,此時把表土填到底部,底層土翻到上面。施坑肥：坑內施圈肥25~50 kg、磷肥3~5 kg、熟石灰1~2 kg,土肥混均,回填坑裡備種。株行距：株行距3.0 m ×4.0 m,55株/667 m2。授粉樹的配置：核桃樹能自花授粉結實,可以不配授粉樹；但是它是雌雄異花,而且雌雄花開放時間不一致,有雌先行或雄先行,或雌雄同行,所以栽植時應採用2~3個花期相近的品種混植,以提高授粉率。栽植時期：11-12月上旬多幹冬,3-4月有春旱,栽植核桃適宜期是12-翌年2月；其小雪至立春栽植成活率最高。
栽植技術：栽前剪出過長的主根、爛根,然後放在水中浸泡半天,或根系蘸泥漿,或根系蘸保溼劑2 min；若傷根過多,應全消毒,避免爛根；栽種之前應用小刀割開樹苗嫁接部位的嫁接薄膜,若不去掉會影響核桃生長,導致樹苗易從此處折斷；栽時,嫁介面露土,細溼土壅根,埋至根頸時用手輕輕將苗向上提一下,讓根系舒展,踏實後再覆土打緊,施足定根水,上面再覆土保溼。
2 管理
2.1 土、肥、水管理
2.1.1 水管理 六盤水市3-4月旱情重,不利於根系生長與萌芽伸枝,應灌溉。5-7月雨水多,有利於花果形成與花芽分化。
2.1.2 土管理 分深翻與淺翻。深翻在落葉後,幼齡期常與環狀溝施肥法結合,結果後與放射溝施肥法結合。淺翻在夏季,常結合除草、壓綠肥。六盤水市多為坡土斜地,環狀溝施肥,沿水平種植帶,繞樹冠外緣,逐年擴0.5~0.6 m的`環形溝,溝內施基肥40~80 kg,熟石灰2~3 kg,土與肥混合,復溝內、其上再蓋一層土。放射溝施肥,在幹基1.0 m處向冠外挖4~5條,寬0.3~0.5 m,由淺(0.2 m)到深(0.5~0.6 m)的放射溝,溝內施同樣基肥,並蓋土填平。
2.1.3 施肥 除每年或隔年施基肥外,還應結合灌溉春施促梢氮肥,夏施壯果氮磷鉀肥；幼樹以氮肥為主,配磷鉀肥,結果樹增加磷鉀肥,目的是提高坐果率,壯果,發新梢。追肥量為3-4月50%,5-6月30%,7月20%。
2.1.4 間作 核桃園內間作瓜豆、食用菌、或中藥材等矮稈作物,可以抑制雜草生長,增加土地肥力,促進幼樹生長,增加產出率。
2.2 整形修剪
2.2.1 定幹 核桃分枝角度比較大,側枝易橫生,尤其進入結果盛期後,枝條易下垂。因此核桃定幹應比其它樹種高；幹高0.8~1.0 m,剪去主梢。一般來說早實核桃與早熟核桃定幹低一些,晚實與晚熟核桃定幹高些；水肥條件好的要間伐,定幹高些,反之,定幹低一些。
2.2.2 整形 核桃乾性強,幼樹枝條生長旺盛,成年樹和老樹枝條生長弱並易下垂,因此,核桃整形應選擇有幹形,如主幹形,疏散分層形。核桃主枝應儘量少留,基部第1層主枝以留3個為最佳,第2層及以上各層均以留2個為宜。
2.2.3 修剪 修剪的時期：核桃修剪時期和一般果樹不一樣,核桃不能在休眠期修剪,否則發生傷流影響樹勢,而且傷口不能癒合,甚至造成植株死亡。正確的修剪時期是在樹體展葉以後,成年樹最好在採摘後修剪。修剪的方法：核桃的花芽與一般果樹不同,花芽分雌、雄。雌花芽是混合芽,著生在枝條頂部；雄花芽是純花芽,側生。所以核桃為枝條頂芽結果。除為促其發枝外,核桃枝條一般不能短截,否則會影響結果。對過密枝、乾枯枝可以進行疏剪；對過弱枝和內堂枝稀疏部位的枝條可以進行重短截或縮剪,促其發枝,達到立體結果的效果。
3 病蟲害防治
核桃枝枯病：該病屬真菌性病害。主要危害枝幹,造成枝幹枯死。一般植株受害率20%,重者可達90%,該病主要影響樹勢生長和產量。病害症狀：1~2 a生枝梢或側枝受害後,從頂端向主幹逐漸乾枯,葉片黃化脫落。枯枝上產生密集小黑點,溼度大時,流出粘液,並形成黑色瘤狀突起。病菌在病枝上越冬,通過傷口侵入,該病只危害弱樹。防治方法：清除病枝,集中燒燬；防治時間和使用的藥劑同核桃炭疽病的防治。