為了確定工作或事情順利開展，就需要我們事先制定方案，方案是闡明具體行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的企劃案。那要怎麼制定科學的方案呢？以下是小編收集整理的營銷方案策劃書4篇，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
營銷方案策劃書 篇1
XX年XX月
一、活動背景
每年的農曆五月初五，是我國富有民俗傳統文化的節日——端午節，今年是6月20日(星期六)。端午節的起源起初是紀念愛國詩人屈原,但在現代生活當中,更重要的是象徵著吃粽子,喝黃酒,插蒲子葉等,滿足人們"驅邪,消毒,避疫"的心理,另外也是為了慶祝節日的歡樂氣氛,因此,根據這一節日特點,特制定本促銷方案提高超市利潤和知名度。
二、活動時間
XX年XX月XX~XX月XX日
三、活動內容
促銷過程具體分為節前、節中、節後三個階段：
1.節前階段：
一、 做好預算
提前做好促銷預算，運用運籌學和統計學以及企業的經驗等方式合理推算出本次促銷活動投入與回報的最優結果。
二、 做好宣傳
節假日前一個星期開始宣傳，方式有POP廣告宣傳、媒體宣傳、彩頁宣傳等
1、兩款《粽子弔旗》賣場懸掛宣傳;
2、我司DM快訊宣傳(分配數量見附件);DM快訊第一、二期各40000份，第三期單張快訊40000份平均每店1800份(如祖廟麗園、
蓮花相隔距離較近的店從成本角度出發可以適當減少數量)
3、場外海報和場內廣播宣傳。
三、 選擇和佈置促銷會場
店方對該產品較重視,有較強烈的合作意願，願意配合廠方促銷、備貨、陳列、讓利、宣傳、定價等(尤對其素有砸價惡名的超市合作一定要小心); 人流量大，形象好，地理位置好的地方。在賣場內部可遵循磁石點效應進行佈置，要求：突出主題、烘托氣氛、吸引眼球、有新意有創意等
四、 促銷商品倉儲存放
找好便於促銷的存貨點，方便提貨、補貨，還應注意促銷幾天的貨物安全、保質等方面的問題
五、 建立多種促銷備選方案，以免突發問題影響促銷進展
2.節中階段：
一、促銷活動(三條)
現場粽子促銷
活動時間：XX年X月XX日~XX日
活動方式：賣場堆頭陳列、捆綁銷售、夠買搭贈、免費品嚐、現做現賣
1)凡是在這些天在該超市購物金額數達到50元即可獲得特色粽子一
包(獎品可由廠家贊助)依此類推，多買多送
2)並且結合端午節特點，其他一些相關糕點等食品提供特價銷售，刺激消費者購買慾望。單品100個左右，其中食品50個，非食品25，生鮮25個。
3)運用一些營銷技巧，比如部分商品限時限量搶購，粽子、鹽蛋皮蛋禮盒可在端午節前三天採取“大甩賣”銷售。
聞香識粽子
活動時間:6月19日—21日
活動內容:凡在6月19日—21日促銷時間內,在本超市一次性購物滿55(端午節五月初五)元的顧客,憑電腦小票均可參加《聞香識粽子》活動.
活動方式:在超市消費滿55元的顧客可憑小票到超市前臺報名參加比賽，工作人員會給每個參賽選手發放一個眼罩，比賽分組進行，每組5人，比賽開始時選手將雙眼矇住，通過粽子的香氣分辨粽子的餡料，規定時間內聞出最多的獲勝，比賽取前三名發放禮品。
第一名：端午大禮包一份(價值100元)
第二名：高郵鴨蛋一盒(價值50元)
第三名：真空包裝烤鴨一隻(價值20元)
濃情55送好禮
活動時間：20xx年6月19日~21日
活動內容：凡在活動期間的17:30~21:30在本超市購物滿55元即可參加詞活動。
活動規則：顧客滿額可憑小票參與此抽獎活動，在預先準備好的獎箱裡，放置了代表不同禮品的乒乓球，球上印有不同的數字，不同的數字可以兌換不同的禮品。
15號球 價值1元禮品一份 200份/天
25號球 價值2元禮品一份 100份/天
35號球 價值5元禮品一份 20份/天
45號球 價值10元禮品一份 40份/天
55號球 價值20元禮品一份 40分/天
二、活動支援
1、採購部聯絡洽談5000只粽子做顧客贈送;
2、採購部聯絡洽談1000斤粽子材料，舉行聞粽子比賽;
3.節後階段
一、對本次促銷活動進行促銷活動工作總結(結合固定程式進行分析)
二、顧客滿意度跟蹤調查。
等等
費用預算
營銷方案策劃書 篇2
隨著我國經濟的不斷髮展，人民生活水平和質量不斷提高，膳食結構發生變化，大米和麵粉等大宗消費品種已不能滿足人們的消費需求，人們對綠色食品、保健食品、稀有精品越來越青睞。粗雜糧以其特有的營養、保健、綠色的特性，將會被越來越多的人所認識，這對於粗雜糧發展有著重要的意義。
從糧食市場上看，近年來小麥、水稻和玉米等大宗糧食效益低下、滯銷積壓現象較為嚴重，而目前我國粗雜糧年種植面積已達到約900萬公頃，生產總量20xx萬噸以上。尤其粗雜糧的加工品，如蕎麥掛麵、燕麥片、苦蕎陳醋等粗雜糧產品暢銷日本、瑞典、俄羅斯等十幾個國家和地區，我國已經成為世界粗雜糧的主要出口國。因此，在供貨充足的情況下，要改善中國人的飲食觀念並不難，關鍵在於如何操作這個專案。
在人們普遍追求飯菜精細的今天,如何讓粗雜糧這些曾經是困難時期解決溫飽問題的食品登上平常百姓的餐桌確實不是一朝一夕的事。經過這段時間的市場調查，下面我談談自己經營粗雜糧方面的個人想法:
第一，若穀草堂五穀雜糧企業的品牌營銷：
因為過去一段時間，電視上幾乎天天都有關於工商部門在什麼什麼地方查獲一批假冒食品等等的新聞，以及前段時間炒得比較厲害的蘇丹紅2號`紅心鴨蛋等這些事件。都不禁讓人擔心自己每天吃的食品是否安全衛生。那我們要經營每天進口的雜糧食品，能不能讓老百姓解除顧慮放心選購呢？怎麼才能吸引消費者，首先一定要經營質量好的商品，比如，可以做些產品產地的宣傳海報，以及擺放食品衛生監督部門頒佈的這些食品的產品合格證書，有毒有害重金屬元素檢測合格等的證明，真真正正的讓老百姓買得滿意吃得放心。
第二，若穀草堂五穀雜糧的產品多樣化：
若穀草堂五穀雜糧——五穀即稻“黍”“稷”“麥”豆，雜糧即“稻穀、小麥”以外的糧食。當然在如今商品越來越豐富的今天，人們都喜歡一站式購買，我們也可以把雜糧產品擴充套件到烹調、油類、綠色雞蛋、即食粉類、強化營養素成品類等，讓有時間做飯的人有東西可買，沒時間的上班族也能買一部分即食食品，既方便又營養。
第三，現在產品有了那誰才是我們雜糧的主要消費者呢？經過這段時間的觀察分析，基本鎖定在下面幾類：
1.銀髮一族，現在我國是老齡化社會，退休老年人比較多，雖然已經退休但很多老年人還得照顧子女及孫子的飯菜，不信你在菜市場觀察下買菜的一半以上是老年人，因為年青人要上班，老年人不得不發揮一下餘熱了。
2.家庭主婦，現在有一種家庭模式是丈夫在外賺錢養家，妻子專門在家照顧教育小孩，這部分年青媽媽一般有些文化接受能力較強。
3.有慢性疾病一族，隨著經濟的發展，我國象有糖尿病、高血壓等慢性疾病的人越來越多，在我們的身邊隨時都能找出幾個，那這些疾病大都和他們的飲食密切相關，因為這部分人群有病在身，多多少少從醫生或報子書籍上了解到和自己有關疾病的各種飲食調養方法，雖然不全面但也比常人多些。
第四，找到了銷售物件，若穀草堂五穀雜糧經營商最後要怎麼才能把商品賣給消費者呢？
1. 店面選址。
既然想從以上幾類人群做為主要的銷售物件，店面應選在單位家屬區較集中的地區，理由是單位家屬小區,工薪階層佔絕對比例,人員素質較好懂一些營養健康知識:如果是上班族休息時也有時間關心自己的餐桌問題;如果是離退休人員那更好,既有時間又有固定的退休工資;而商業居住區個體經營者居多,雖然有經濟,但大多數忙於生意,沒有時間過問自己是否吃得合理、健康。
2.以科學知識帶動銷售。
首先在門店外設定個營養知識小宣傳架。比如一週釋出一條營養小營銷知識,這周是"你知道燕麥的功效嗎?"下週換成"小米營養價值不小?"~~~等等與銷售產品有關的營養小知識,讓經過門市的每一位居民無論是在買菜還是溜達之餘,不免產生興趣入店來詳細瞭解諮詢,然後還可在門市內張貼一些健康知識掛圖，老百姓一來二去知識豐富了,健康意識加強了,消費行為也會逐步朝健康消費轉變，當然以後還應經常在小區開展營養健康知識講座，普及營養知識。
3.配備相關營養知識銷售員。
一般我們去超市買雜糧當問及該產品的特性及功效時營業員就只會照本宣科的讀著標籤，讓他再解釋下時他就會說不清楚了，讓顧客想買又不敢下手，因為還有疑問啊！而我們配備的銷售員可以把產品特性講解得很透，比如什麼人宜吃什麼人不宜吃，老人要怎麼吃，小孩怎麼吃，糖尿病該吃什麼，高血壓又該怎麼吃，不同的人推薦不同的產品，做到因人推銷，使客戶聽得明白，買後使用得恰當。
4.特色銷售。
一般我們進超市買雜糧產品，像麼玉米粉、芝麻粉等都是已經制作好的產品，但有的老百姓心裡也許會想到這裡有沒有摻雜其它東西呢？電視裡面不也有時報道辣椒裡摻玉米粉然後又染色等，讓人不由得開始懷疑一切。那我們是不是可以在我們的雜糧店搞現場製作呢，讓顧客親眼看見產品成形的全過程，一來有親身體驗的喜悅，二來心裡更放心。而且還可以根據自己的愛好需求組合不同粉類，這樣不是比超市的產品更有賣點嗎！
5.搞好售後服務：
不管是大企業小企業,要想使企業長遠發展，一是質量,二是服務。像雜糧這種經常性消費品，大多數凡是來買雜糧的都是老客戶，我們可提供一些健康指標測量儀,比如體重稱、壓計等簡單易行的裝置.免費為老客戶測量,併為其建立健康小檔案，將其測量結果一一記錄，隨時跟蹤其健康指標。對於有慢性病的客戶，還可以提供配膳服務等。
6.參加一些公益活動，提升若穀草堂五穀雜糧企業形象。
比如免費為學校、幼兒園、小區進行健康知識講座,讓更多的人認識你,還可參加到一些活動中去,例如六一兒童節,免費為家長和孩子提供雜糧原料,教大家做親子互動麵食等九九重陽節，為老人免費提供健康知識小冊等,讓民眾切實感受到雜糧店為大家的健康做了一些實事。
第五，若穀草堂幫您投資五穀養生坊五穀雜糧事業成功。
1、若穀草堂五穀雜糧投資行業的佼佼者：
目前，國內現有的知名品牌有深圳五穀磨房、青島若穀草堂、安徽燕之坊等，深圳五穀磨房、安徽燕之坊以直營為主，青島若穀草堂以加盟為主，作為行業的佼佼者，若穀草堂五穀雜糧為廣大消費者提供了很好的健康保障,產品原料來自全國各定點種植基地，保證全天然、無公害、無新增劑；若穀草堂的配方是結合我國古老中醫和現代醫學,經過專家團隊通過反覆研究、仔細論證研發出來的配方。針對客戶不同的體質，健康上存在的潛在問題或者是亞健康問題，結合祖傳祕方和現代中醫，搭配不同的食材組合成配方成品，終端客戶根據需求購買產品現場磨成粉，買回去用水衝著喝，經常食用達到食補養生的效果。
2、幫助投資者進行全面的選址支援：
人們健康養生和消費習慣不斷的建立和完善，使五穀養生事業變的前途不可限量，成為當前最有“錢”途的事業。五穀健康養生坊是你創業最好的選擇，幾大正確的店址選擇讓你顧客源源不斷。
營銷方案策劃書 篇3
1市場背景分析：
縱觀當今飲料市場，各種飲料品牌和品種繁多，市場競爭大，但隨著社會的發展，人們生活水平的提高，人們追求的不再只是溫飽，而是一種高尚的生活品味；人們對健康的追求也越來越高，喝水不僅僅是為了解渴，同時還追求對身體健康有益。
2礦泉水前景良好：
在已開發國家，引用礦泉水才是講健康、有品味的標誌。世界知名水飲料品牌都是礦泉水，如法國的“依雲”。礦泉水在世界上已有近百年的悠久歷史。我國消費者對礦泉水的認識有了較快的提高，更加註重對健康的追求。
3產品名稱:天露礦泉水
4產品形象：
天然、健康、純潔、活力與高尚品味。
5產品功能定位：
解渴、保護視力（富含硒）
物以稀為貴，天露礦泉水含有稀缺的礦物質硒，它是我國唯一硒含量達標的天然礦泉水；是國內唯一含硒，低鈉重碳酸鈣的優質礦泉水。這是產品取得市場競爭優勢的立足點。
6產品特性分析：
硒有很對功效，抗癌、改善心腦血管疾病、保護視力等，只有保護眼睛，提升視力最符合水的消費特徵，並容易被消費者接受。
7產品主要功能：解渴、改善視力、提供人體所需的多種微量元素。
8目標客戶：
以年輕人為主（電腦操作者），以中國小生為突破口。
9營銷理念：出售水，同時出售健康，給您好視力。
10產品包裝：
塑料瓶包裝，整個瓶子是白色的，瓶蓋是藍色的，瓶子表面有藍色的標籤紙，標籤紙上印有“天露”藍色字樣。瓶裝有500毫升和300毫升兩個容積。
11零售價格：
500毫升裝得一瓶3元，300毫升的一瓶2元。
12銷售地點：
各個平價超市和便利店，旅遊景點，特別是學校附近、運動場上所、街頭各大小商店以及大型商場。
13廣告策劃：
廣告訴求物件：中國小生
廣告訴求點：改善視力
產品進入市場首先要有知名度，在中國要求得高知名度最好的方式就是請名人、明星做廣告。結合產品特性—能改善視力，我想可以找眼睛較大的明星代言，又因目標客戶主要針對學生，因此要找一個大多學生喜歡的明星代言，廣告詞為“天天喝天露，視力上一步”。
廣告發布原則：
以硬廣告為主，軟廣告為輔；以地區性媒體為主，全國性媒體為輔；硬廣告以電視為主，軟廣告以報紙、雜誌為主。在各公交車、長途汽車上刊登廣告。
促銷方式：
1） 傳統節日可打折，買兩瓶打8折；兒童節或青年節買兩瓶可送小禮物。
2） 可設定抽獎形式，開啟瓶蓋，若發現有“恭喜”兩個字，則可免費再來一瓶。
3） 限量贈送，“買五送一”，即買上五瓶後，可免費得一瓶。
營銷方案策劃書 篇4
一、餐廳概況及產品介紹
全家福西餐廳位於河師大萬人餐廳二樓，目前是校內唯一一家較具規模的西餐廳。柔和的燈光、典雅的裝潢、精緻的餐具、彬彬有禮的侍應生使西餐廳看上去充滿高雅的貴族氣質。
餐廳主要經營西餐，諸如漢堡、薯條、雞翅、可樂、果汁等，另有西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等。
餐廳已有的特色服務：會員制度，情侶套餐，生日送花等。
二、全家福西餐廳營銷環境分析
1.消費者需求分析
對家庭經濟充裕的在校大學生，他們在校期間的業餘時間大多用來發展自己的興趣，追求生活的樂趣。大學生是社會消費的一個特殊群體，儘管他們在經濟上尚未獨立，但已是消費創新的主力軍之一：今天的大學生消費已經不僅僅為了滿足生存的需要，更多的是為了展現自我創新能力，向社會展示新潮前衛。學生手中的錢多了，其消費領域也越來越寬。在飲食方面，他們在追求食物質量的同時，更注重就餐環境帶來的享受，同學聚會是如今大學生消費當中不可缺少的一項開支。
此外，大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場，而且是主要目標市場之一。由於大學生中談戀愛的學生佔有相當的比重，根據有些學校的調查，大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。而環境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。因為情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高，它有自身的需求特點：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐，調查中，大多數同學會選擇和情侶一起去吃西餐。
2、市場競爭分析
全家福西餐廳目前是校內唯一一家較具規模的'西餐廳。而根據實地考察，在河師大周圍方圓數十里之內沒有其他的西餐廳存在，可以說沒有競爭對手存在，所以同類型餐廳的市場競爭幾乎不存在。
三、戰略目標
1、目標市場
根據上述分析，餐廳的目標市場主要是：學生個人、情侶、學生團體、校內協會、教職工等。
學生個人市場：主要以家庭水平較好而且對西餐文化感興趣的的學生為主。
學生團體市場：包括生日宴、謝師宴以及班級活動等。
情侶市場：學校內及附近環境好，又有氣氛的西餐廳店並不多。而餐廳的地理位置優勢和價格優勢，可吸引情侶學生前來就餐。調查顯示，大多數同學去吃西餐時會選擇和伴侶一起。
校內協會：一些協會需要有個較好的環境來舉行各種活動。
教職工：目前新區尚無較好的教職工就餐場所，全家福可以以其優雅的環境來吸引這部分客源。
2、銷售目標
鑑於對今年的市場分析，情侶學生是主要的目標市場，人員增減不會太大。消費主要以牛排、漢堡類為主。適當經營大眾餐類以及麵食等。據調查問卷得知：同學們去西餐廳消費，選擇的食品中，排類佔53.3％，漢堡類佔31.6％。
四、4P銷售策略
1、產品策略
（1）提高餐飲質量、創立特色產品
①要保證產品原材料的衛生與新鮮。嚴格把關，特別是原材料的採購和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。
②嚴格按照各種製作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對廚師
③保證質，保證量。在我們所做的調查問卷中，有同學指出：產品分量不足、飲料濃度不夠等現象。
（2）重視產品組合
產品組合的目的是增強產品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產品與節假日的組合。
以排類、扒類為主，以漢堡為輔。精心製作情侶套餐、生日套餐、個人消費套餐等，形成自己特色。
（3）不放過任何可能的節日，不斷推出新組合
在元旦（1月1日），元宵節（農曆正月十五），西洋情人節（2月14日），女生節（3月7日），七夕情人節（農曆七月初七），中秋節（農曆八月十五），感恩節（11月最後一個星期四），聖誕節（12月25日）這幾個主要的節日裡可以推出一些適合節日氣氛的新產品。
（4）創造輕鬆、溫馨、浪漫的氣氛
“氣氛”在組成西餐廳產品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務態度、服務技術、服務員的形象、餐廳的建築裝潢、設施裝置的佈局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現了一種文化品味。因此，全家福應在原有優雅環境的優勢下，充分營造一種輕鬆、溫馨、浪漫的就餐氣氛。
2、價格策略
按目前餐廳已定的價格，參照校外同類餐廳的價格，適當做微幅調整。
主要的價格策略為：每天都推出幾種特價商品，以此作為吸引顧客的主要手段。
按照這一訂價策略，使得消費者每天都能有新鮮的感覺。
3、銷售渠道策略
依據餐廳的校園特點，宜採用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。
直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶儘量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩定的客源。
一級銷售：選擇社團或學校活動，與之建立關係，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。
建立電話或簡訊預定系統，及時地提供送餐服務。
4、促銷策略
（1）廣告宣傳
廣告媒體選擇：以選擇“校電臺”為主，以醒目的廣告欄為輔。校電臺的宣傳費用較低，而且宣傳範圍可以遍及整個生活區，宣傳的效果會好於書面宣傳。廣播宣傳是學生被動的接受，而報刊、傳單或者廣告牌的宣傳則需要同學主動的接受。而且，廣播宣傳也可省去發放廣告單所耗費的人力物力。因此，我們選擇以廣播作為主要的宣傳媒體。
內容：以西餐文化和本餐廳的特色介紹為主。包括：西餐就餐禮儀、西式餐具的使用、某些西餐菜的製作工藝和製作流程、本餐廳的品牌、經營理念和口號、特色、環境、服務、當期的促銷活動等。在廣播宣傳的同時，輔之以醒目的廣告板宣傳，把聲音印象與視覺感觀結合起來，增強印象。廣告面板要求醒目，能夠凸現本餐廳的特色，把當期的促銷融入其中。
廣告計劃：做好以下節日的宣傳策劃：一季度：元旦（1月1日），西洋情人節（2月14日），女生節（3月7日）。二、三季度：七夕情人節（農曆七月初七）中秋節（農曆八月十五）。四季度：感恩節（11月最後一個星期四），聖誕節（12月25日）。
（2）追蹤服務
繼續做好會員管理工作，尊重會員、為會員提供更優質的服務，在某些特殊的日子能夠及時的給會員一個簡訊、一個問候，以爭取老客戶。
（3）內部促銷
在餐廳樓梯、門口等場所，宣傳餐廳產品，指示消費場所；餐廳內特色產品和促銷產品的宣傳應該擺放於明顯位置。培養全體服務員的促銷意識，獎勵受顧客歡迎的服務員。
五、餐廳的SWOT分析
1、優勢分析
全家福西餐廳位於師大新校區內部，目前是校內唯一一家較具規模的西餐廳。
地處西區食堂二樓，周圍都是學生公寓，其消費市場前景看好。
西餐廳內環境優雅，裝置齊全。方圓十里內沒有同類型餐廳，無競爭對手。
2、劣勢分析
餐廳自從對外營業至今，尚未建立起一個較好的市場形象，也沒有穩定的消費客源。
餐廳員工較為年輕，服務態度較差、服務意識較弱。
對於習慣中餐的80後中國大學生來講，西餐對他們的誘惑力不大。
3、機會分析
學校周邊目前尚無市場影響力大的西餐廳，以及周邊市場的不規範導致服務質量跟不上等原因，都是全家福西餐廳發展的機會。
利用餐廳與學校的良好關係，進一步加強合作，通過承辦各類師生宴會，生日宴會等擴大其市場影響力。開發外賣等潛在市場需求。
校內尚無同類西餐廳，而同學相聚，情侶約會迫切需要一個環境優雅、格調較高的相聚場所。
學生消費水平不是很高，喜歡尋找高檔低價的餐廳。
4、威脅
潛在競爭者的加入：隨著學生街以及周邊地區的逐步發展擴大，新的西餐廳即將出現。
六、具體行動方案
1、對於產品質量的保證，可以採取以下方法解決：
A、在成本允許的範圍內，保證足量的供應。
B、定期舉辦諸如產品製作流程講授和現場演示，把每一道工序、每一環節向同學展示，讓顧客有獲得超值享受的感覺。
2、產品組合的具體設想：
產品組合一：情侶組合
情侶在就餐時對就餐環境要求也相對較高：他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐。特別是在某些特殊的日子，他們要求有較多的私人空間，不希望有人頻繁地打擾；其次，對菜的品種、樣式、口味、也有較高的要求。因而，環境好的西餐廳就是情侶們“約會”的首選地之一。
全家福作為師大西校區唯一一傢俱有較高檔次的西餐廳，它在地理及環境上的優勢完全可以佔領這一市場先機。因此，全家福應該發揮這方面的優勢。
同時，在經營該市場時，應該注意到情侶的消費特點和要求，並以之做為出發點形成自身特色的經營方式。結合全家福的具體情況和我們對情侶消費行為的分析，我們提出的以下的經營策略。
具體操作為：
A：氛圍和氣氛的製造
浪漫溫馨的就餐氣氛，柔和溫馨的燈光，輕鬆浪漫的音樂，以及在適當的時候為情侶們點上幾根蠟燭，讓他們享受一份燭光晚餐。這些都是吸引顧客的極好方法。
B：附加服務（特色服務）對於消費滿一定金額（如50元以上）的情侶們贈送一枝玫瑰等。
產品組合二：生日組合
餐廳的服務理念是顧客就是上帝！因此，如何讓來百樂門過生日的同學們在一年一次的生日裡過得開心、過得有意義，是餐廳應重點考慮的問題之一。畢竟，顧客的口碑就是餐廳的最好宣傳！
具體操作：
A：生日消費99元套餐系例（以4～5人為主，約每人消費20元）
B：生日消費198元套餐系列（以10～12人為主，約每人消費20元）
C：使用本餐廳生日套餐，情侶套餐就可以免費使用包廂，或者餐廳優惠提供蛋糕、鮮花等附加產品。
產品組合三：週末特價
A：在週五晚上、週六、周天這三個時間段，推出優惠產品或提供特價服務。
B：顧客物件主要是情侶和小型同學聚會，但事先應需要做好校園宣傳等工作。
3、部分節日促銷方案
A：西洋情人節（2月14日）：
主題：浪漫情人節，給愛人最真誠的愛
目的：為了更好的經營西餐廳，是西餐廳經濟效益提升的同時也給客人帶去美好的回憶，取得雙贏。
活動一促銷，買情侶套餐送甜點，玫瑰
活動二消費達50元者，送會員卡8折卡或者代金券。
活動三購買情侶套餐者，悄悄在西餐廳音樂吧檯為該客人送歌（現場版）
餐廳內裝飾溫馨、浪漫，可以中外結合，在餐廳頂部懸掛由客人手寫祝福的燈籠或者折的大點的星星
B：感恩節（11月最後一個星期四）：
主題：“傾情答謝新老顧客，全家福西餐廳感恩月優惠活動大酬賓
目的：為了答謝新老客戶的支援，感恩回饋社會。
活動一推出4到5款特價套餐成本銷售。
活動二中午11：00至13：00單買漢堡、飲料五折銷售。
C：聖誕節（12月25日）
主題：冬季生活的戀歌，送聖誕祝福
目的：讓顧客度過一個美好的聖誕節。
活動一將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。
活動二進來進餐的顧客都送聖誕帽，最好標有公司標誌（可與其他商家合作）。
活動三製作宣傳單，在聖誕優惠活動的紙張範圍內可作裁剪，可相當消費券。
活動四由廚房推出聖誕特價菜單，具體可分為：聖誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，製作相關的海報傳單進行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）