專案名稱：豆腐連鎖店
專案型別：餐飲
專案投資總額：2萬元整
崗位人數：3至8人
專案概況：用獨特的配方點漿，用絹包的方法做出外形獨特的絹包豆腐。賺錢網。
專案扶持措施：創業方可以申請領取下崗失業人員《再就業優惠證》，享受國家有關減免稅費政策；聘用員工中部分下崗失業人員可獲得政府給予的崗位補貼與社保補貼；優先獲得小額創業貸款擔保支援。
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一、產品概況
由彭家技能研究所研製的“彭家豆腐”系列豆製品，用獨特的配方點漿，用絹包的方法做出外形獨特的絹包豆腐，其豆製品系列中的方幹、千張、臭豆腐、醬油幹、茶乾等因點漿配方獨特而別具風味。運作5年來經營狀況良好，特別是在政府支援並經媒體報道後反響很好，在國內已有多家連鎖店，數百家連鎖點。南京也有近10家樣板店，運作正常。最近該技術生產的`產品出口到國外，反響甚佳。該專案生產技術成熟，可據以操作，符合國家衛生標準。擬在南京市發展20家連鎖店。
二、投資分析
1.市場需求分析
豆製品是傳統的大眾消費食品，在中國已有幾百年甚至上千年的歷史，更是世人歷來公認的健康食品。特別是隨著人們健康意識的提高，對健康價值的認識也日益提高。同時，南京市把豆製品列入食品放心工程，使得市場對衛生豆製品的需求日益擴大，為“彭家豆腐”系列豆製品連鎖發展提供了相當可觀的需求空間。
2.競爭對手分析
現有豆製品廠因其大規模生產、量大、面廣、價格較低，是主要競爭對手。但他們一般都是產銷分開，顧客不知其製作過程而缺乏信任。特別是有的不衛生的豆製品廠被媒體多次曝光，更因缺乏信任而成為其競爭弱點。現有豆製品廠不可能實現豆製品系列產品的現制現售，缺少對終端客戶的瞭解與溝通，故客戶缺乏忠誠。
3.開辦資金預算
開辦費用1000元；固定投入15000元；流動資金4000元。
資金來源：自籌或合夥入股，不足部分申請銀行小額貸款。