納入營業稅減免稅範圍的，一般都是基本生活必需品和一些與社會福利相關的勞務。
一、營業稅的概念
營業稅是指在我國境內提供應稅勞務、轉讓無形資產和和銷售不動產的單位和個人，就其取得的營業額為徵收對象徵收的一種流轉稅。
注：此處無形資產僅指“土地使用權”，其它無形資產都交增值稅。
我國境內 ：
1、提供或者接受條例規定勞務的單位或個人在境內。
2、所轉讓無形資產(不含土地使用權)的”接受“單位或個人在境內。
3、所轉讓或出租無形資產的土地使用權的“土地”在境內。
4、所銷售或出租的不動產在境內。
二、營業稅納稅人和扣繳義務人
1、納稅人
在中國境內提供應稅勞務、轉讓無形資產和銷售不動產的單位和個人，為營業稅納稅人。
2、扣繳義務人
中華人民共和國境外的單位或個人在境內提供應稅勞務、轉讓無形資產和銷售不動產，在境內未設有經營機構的，以其“境內代理人”為扣繳義務人;在境內沒有代理人的，以“受讓方或購買方”為扣繳義務人。
三、營業稅的科目、稅率
1、電信業、建築業、文化體育業的稅率為3%。
2、金融保險業、服務業、轉讓無形資產(轉讓土地使用權)、銷售不動產的稅率為5%。
3、娛樂業稅率為5%——20%。
注：加工、修理修配為增值稅徵收範圍，交增值稅
四、營業稅應納稅額
1、計稅依據：營業額
應納稅額=營業額×稅率
營業額=全部價款+價外費用
注：會計從業考營業稅計算相對簡單，一般情況下將全部收入額相加與稅率相乘即可，勿減除題目中給出的成本、費用金額。因為不是在計算所得稅。
2、納稅人的營業額計算繳納營業稅後因發生退款減除營業額的'，應當退還已繳納營業稅稅款或從納稅人以後的應繳納營業稅稅額中減除。
3、納稅人發生應稅行為，若將價款和折扣額在同一張發票上註明的，以扣除後的價款為營業額，若將折扣額另***的，不得從營業額中扣除。
4、價格明顯偏低並無正當理由或者視同發生應稅行為而無營業額的，按下列順序確定營業額。
(1)最近時期發生同類應稅行為的平均價格核定;
(2)按其它納稅人最近時期發生同類應稅行為的平均價格為核定;
(3)按下列公式：營業額=營業成本或工程成本×(1+成本利潤率)÷(1-營業稅稅率)
應納營業稅=營業額×營業稅稅率
五、營業稅徵收管理
1、納稅義務發生時間
(1)一般情況
業務發生並收訖款項或者取得所取款項的憑據當天。
(2)特殊情況
a、納稅人轉讓土地使用權、銷售不動產、提供建築業或租賃業勞務，採用預收款方式的，其納稅義務發生時間為收到預收款的當天。
b、納稅人新建建築物後銷售，其“自建行為”的納稅義務發生時間，為其銷售自建建築物並收訖營業收入款項或者取得索取營業收入款項憑據的當天。
c、納稅人將不動產和土地使用權無償“贈與”他人，其納稅義務發生時間為不動產所有權和土地使用權轉移的當天。
2、納稅期限
營業稅納稅期限為別為：5日、10日、15日、1個月或1個季度。不能按期納稅的可以按次納稅。(區別增值稅和消費稅：二者都有1日、3日)
銀行、財務公司、信託投資公司、信用社、外國企業常駐代表機構的納稅時間為1個季度，保險業的期限為1個月。
記憶提示：金融業+外企代表的納稅期限為1個季度
3、納稅地點
(1)一般情況
執行屬地徵收管理——機構所在地
(2)特殊情況
提供建築勞務業的——建築勞務所在地
轉讓、出租土地使用權或不動產的——土地使用或不動產所在地