泉鍾花生奶是鄭州街頭一道獨特的風景，幾乎每家泉鍾花生奶店面的門口，購買的人都會排著長隊，而這些排隊的人們臉上沒有焦急和不耐煩的表情，更多的是即將買到自己心愛之物的欣喜。
小小的一杯現做現賣的新鮮花生奶，傳統小作坊式的門店，究竟有什麼吸引力，讓人們為此而瘋魔痴迷呢?
帶著這樣的疑問，我們大學生創業網的記者，採訪了鄭州泉鍾企業管理諮詢有限公司總經理——李彩玲女士，初見李彩玲，記者就被她所吸引，憨厚質樸的臉龐，透著對生活的嚮往和對未來的美好憧憬。
泉鍾花生奶是李彩玲和她丈夫王泉鍾一起創辦的，說起他們的創業經歷，李彩玲打開了話匣子，娓娓道來。
泉鍾總經理李彩玲
不留後路夫妻鄭州創業 投資5000元踏上創業路
2001年，王泉鍾和李彩玲來到鄭州，原來他們是開封東方食品廠的工人，辭職后王泉鍾夫婦和孩子一起來到鄭州。
“以前在縣裡食品廠工作，但是廠裡的效益並不理想，想改變下一代的命運，肯定要走出來。剛開始一到鄭州就想創業，至於做什麼心裡也沒譜，找專案也沒有任何頭緒，天天騎自行車跑。我們來鄭州就是想找點事情做，想自己創業，不想再為別人打工。當時家庭條件十分緊張，既然想創業就不給自己留後路，做好了吃苦的準備。”
李彩玲說，創業時孩子都帶出來，他們把自己的退路切斷了。她建議年輕人想要做事情不要給自己留後路，因為只有這樣，不管遇到什麼困難，自己都不會退縮，勇往直前面對挑戰。
初入鄭州的王泉鍾和李彩玲一開始不知道做什麼合適，帶來的5000元錢又快耗光了，王泉鍾和李彩玲商定先做些小本生意維持生計，於是他們兩人開始跟著老鄉賣菜賣雞蛋。
“其實不論賣什麼東西都要用心，我把賣雞蛋這個事情當成一個唯一，因此就把所有的熱情和精力投入進去”李彩玲說。
賣雞蛋的生意越來越好，但他們並沒有停止尋找更好的創業專案。
細心留意點滴創業商機 泉鍾牌花生奶偶然誕生
“自己擺攤的市場有賣豆漿的，生意非常火爆，當時我老公發現這是一個機遇，我們創業的機會來了。我們老家花生多，我之前的單位就生產花生奶，但是現做現賣的花生奶沒有，都是廠家定型包裝好的。花生奶研發出來比豆漿好喝，花生香營養價值也高，於是我們決定選擇花生奶這個專案。”
有了這個想法後，王泉鍾和李彩玲分工，王泉鍾在家潛心研製花生奶，而她繼續賣雞蛋維持家用。
“每當我回到家中，鍋裡、碗裡、盆裡全部都是花生奶，自己沒進門洗手，丈夫就拿著吸管讓我喝，讓我一直品嚐不同的口味，我一頓飯可以品嚐20個口味，他一天的時間可以做20種不同配方的花生奶，而且每個花生奶都標好具體時間，每個時間的配方不一樣，水、白糖、花生比例成分都不一樣，我說那個好喝，他就然後按照這個比例再做一杯，這樣不斷嘗試，一直研發了幾個月，最終敲定大家都喜歡喝的配方，作為我們的產品”李彩玲說。
有了產品，接下來就是怎麼賣的問題了，李彩玲和丈夫手裡都沒有多餘的錢開店了，怎麼辦呢?
鑑於沒有人賣過新鮮花生奶的先例，王泉鍾想起一個好辦法，先做市場調研，剛開始夫妻兩個人做了很多花生奶，免費送人品嚐，讓大家提建議，向別人學習開店的經驗。
因為手頭緊張，夫妻兩人商定先找一個不起眼的門店租下來開始賣，門口臺階幾米高，還有一個樹擋著，這個門店基本沒有人要租的，他們就以極低的價格租了下來，2002年2月，在布廠街第一家“現做現賣的鮮花生奶店”成立，
創業初始的兩人很忐忑，不知道丈夫潛心研製的花生奶究竟會怎樣，消費者會買賬嗎?會一炮而紅?還是會賠掉這幾年賣雞蛋攢下的積蓄?
王泉鍾和李彩玲的心裡都沒譜。
接下來的情況出乎他們的意料。
“花生奶一鍋90斤，十幾分鐘的時間就賣完了，另外一鍋還沒有做出來，但是排隊的人擠滿了街道，我愛人泉鍾都直不起來腰，從早晨三點開始做，直到晚上九點才結束。他做花生奶，我一個人管包裝、封杯、收銀，回想起那段回憶，累卻很快樂。”
偏僻的位置，加上新研製的心裡沒譜的花生奶，居然賣的這麼紅火，李彩玲的心裡樂開了花，他們兩口子明白，用時下流行的話來說，他們“掘到了人生的第一桶金”。
生意好了，自然要擴張，從02年春天到03年底，短短兩年的時間，王泉鍾、李彩玲夫妻成立5家店。
“02年我們辦營業執照，工商局同志問花生奶叫什麼?我們說是現做現賣，工商局的領導說這個不行，叫你們的名字得了泉鍾”李彩玲說，就這樣泉鍾牌花生奶偶然誕生。
左邊第三個泉鍾總經理李彩玲
重新充電學習管理經營 河南各地分店遍地開花
直到2005年，泉鍾花生奶始終只有一開始的五家門店，偶然的機會，他們兩口子知道了加盟連鎖，兩口子又動心了。
李彩玲說：“05年的時候我們連個辦公地點都沒有，別人想加盟都是在我們的店鋪裡問問，第一家店1000塊錢就加盟成功了，這樣一家家的.加盟店成了，我們意識到必須改變現在的狀態，這樣下去不行，於是決定充電和學習!”
“於是，我們開始惡補管理理念，進出圖書館、走進大學課堂，參加各種企業經營的培訓，學習了團隊建設和企業文化課程，06年我們的團隊成立，同年80個加盟店成立，現在有300多個加盟店成立，現在我們有自己的目標，一年只招36個店，針對加盟商的資格也提高不少，目標是開一家成一家，穩步前進。”
閒時，王泉鍾夫婦兩人經常和朋友一起聊天，探索經營過程中的問題，經常請教一些企業成功人士取經。王泉鍾負責聊天，李彩玲負責記錄，晚上回到家再溫習一下，當天的談話內容，吸取別人的成功經驗，不斷完善自己。
每當他們困惑的時候，總會向專家和朋友請教，在聊天中不斷碰撞靈感，探索新思路，實施新方法，形成良性迴圈。
“05年我們還去勞動局的創業孵化園，培訓老師講一些經營技巧和人才儲備知識，都非常實用。遇到困難要學習，這樣不停的換思維，不要在一條道到黑，有時候遇到事情要學會轉彎。我們專門學習了怎麼培養員工、魔鬼建設等等，其實創業就是這樣，沒有現成的路子可以走，只有慢慢體驗摸索前進。”