守了17年的夫妻店成了“零食第一股”

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歷時三年,吃貨們買買買的休閒零食品牌“來伊份”終於出現在了證監會9月9日核發14家IPO的批文中。

守了17年的夫妻店成了“零食第一股”

這意味著,來伊份經歷兩次IPO之後,正式登陸A股主機板。與通過中小板上市的洽洽食品、好想你、有友食品等休閒食品相比,於1999年由施永雷、鬱瑞芬夫妻在上海創立的來伊份,成了主機板“零食第一股”。

夫妻店:從冰激凌到來伊份

與諸多創業夫妻類似,來伊份最初也是起步於夫妻店。

1993年,20歲的鬱瑞芬跟著父親來到上海,開起了小飯館。小飯館的對面是一家鐘錶店,老闆是江蘇啟東人,叫施永雷。每天下午不忙的時候,鬱瑞芬喜歡穿著白褂兒站在飯館門口梳頭,而對門的施永雷也習慣每天對著點等著鬱瑞芬出現,或許情愫就是這樣生成的。不久後,施永雷用一束鮮花鼓起了向鬱瑞芬求婚的勇氣,而鬱瑞芬也早已被這個隻身離家創業的小夥子打動。

婚後不久,他們用施永雷母親給的3000元做起了冰激凌生意。意料之外,冰激凌生意極其火爆,沒多久他們就在上海灘獲得了人生的第一桶金,並且紮下了根。

1999年,夫妻倆發現,上海開了越來越多的零食店,他們決定也進入這一行,先後在上海的四川北路、淮海路和徐家彙等鬧市租下了小店。

鬱瑞芬說,“當時休閒食品已經有許多知名品牌了,流行的方式是進大商場租借鋪位,沒有屬於自己的店面。但我們一開始就打差異化牌,開設直營連鎖專賣店。由於散裝食品保管不便,且炒貨類封口不到位既會受潮,更不衛生,所以我們首創了零食小包裝模式。”

現在家喻戶曉的“來伊份”品牌名稱,是當時在一剎那決定的。

2002年,鬱瑞芬夫婦和朋友聚在一起集思廣益,想取一個好名字,什麼“王中王”,“海皇星”等,這其中也有“來伊份”。當時朋友們都說“來伊份”不好,但鬱瑞芬夫婦卻認為很好,“你來一份,我來一份,不高調,卻叫著親切。雖然當時朋友們都不太喜歡,但是事實證明一切,這個名字取對了!”

突破口:將SARS變危為機

2003年,一場SARS給食品行業帶來了災難,不少企業紛紛倒閉。當時,周圍的店營業額下降了40%—50%,而“來伊份”的`營業額也下降了20%—30%。

鬱瑞芬回憶,“當時我們有32家連鎖門店,除去所有員工的工資和其他必需的日常開銷,現金流可以支撐足足6個月。如果6個月一分錢不營收,企業就面臨破產。”

當同行憂心忡忡地認為這只是下跌開始時,鬱瑞芬卻有不同意見。她覺得,情況沒有想象中的糟糕,這也可能是機會的閃現。儘管還不能確定,但她還是決定搏一下,因為如果真正確定是機會的時候,往往機會已經溜走了。

彼時,因為業務停滯,許多店面在轉手,租金下降,選擇好門店變成可能。而來伊份的員工散佈全市,很容易找到具有潛在商機的商鋪開設新的門店。同時,採購人員也在積極尋找新的供應商,開發新的產品以滿足消費者的需求。就這樣,當其他競爭對手還在苦於業務停滯的時候,鬱瑞芬帶領著她的團隊,利用上半年淡季時光,迅速做好了所有準備工作,門店一下擴張到86家。待到下半年風波散去、人們又重拾信心、消費市場全面復甦、競爭對手開始忙於開店之時,來伊份上半年開設的那些“虧損”門店,一個個都“扭虧為盈”,為企業帶來了豐碩的收益。那一年,企業的網點總數較2002年增長了90%,員工人數更是增長了120%。

如今回頭再看2003年,鬱瑞芬說,“一場突如其來的SARS,變成了來伊份的突破口。”

同樣,在2009年金融危機來臨之時,又是他們夫婦憑著對市場的敏銳觸覺,抓住機會,迅速地佔有了江浙市場,並跨出長三角,開始了邁向全國的征程。

爭霸賽:與線上三大品牌競爭

來伊份可謂找準了“風口”。近幾年,休閒食品隨著消費升級快速增長。據中國食品工業協會發布的報告,2004年-2014年,全國休閒食品行業年產值從1931.38億元增長到9050.18億元,十年間淨增長7118.80億元,年均複合增長16.70%。報告預測,2015年到2019年,全國休閒食品行業增長率繼續維持在17%以上,行業產值到2019年將達到1.99萬億元。

早在2011年,來伊份就計劃於中小板上市,但在2012年4月其招股說明書披露不久後,媒體曝光蜜餞行業部分企業存在原料、生產和加工等問題,並波及到來伊份。受此影響,來伊份IPO被否。一年後的2013年,來伊份再次啟動IPO,並擬在主機板上市。

招股書披露,截至2014年12月31日,來伊份及其控股的子公司先後在上海、江蘇、浙江、北京、安徽及山東等地區開設連鎖直營門店2178家,在湖北、天津等地發展特許經營加盟門店164家,產品覆蓋炒貨、肉製品、蜜餞、水產品、糖果/果凍、膨化、果蔬、豆製品、糕點等九大類,共計900多種。發展到如今,來伊份擁有約2300家銷售終端,年銷售額超過31億元。

為控制食品安全,來伊份在募集資金的使用目的包括了對“生產及倉庫用房專案”和“營銷終端建設專案的投入”,提升公司的單店盈利能力和網點輻射能力以及研發、檢測和物流倉儲能力等。

來伊份IPO後,控股的創始人家族將一夜暴富。據招股書,本次發行前,控股股東為上海愛屋企業管理有限公司,施永雷通過愛屋企管持有來伊份近1.39億股,間接控制比例達76.95%;鬱瑞芬持股比例為4.28%,通過海銳德投資間接控制比例 3.40%。施輝直接持股4.28%,通過德域投資間接控制比例1.11%。

施永雷和鬱瑞芬為夫妻,施永雷和施輝為父子關係,施永雷、鬱瑞芬、施輝作為本公司的實際控制人直接和間接共計控制本公司超90%的股份。

需要注意的是,大部分銷售來自線下門店的來伊份需要面對線上三大休閒食品品牌——三隻松鼠、良品鋪子、百草味的激烈競爭。這些品牌藉助網際網路營銷以及跟天貓、京東的深度合作,在歷年雙十一時均排名靠前,2015年,良品鋪子線上渠道銷售額12億元,其全渠道銷售額高達45億元;三隻松鼠在截至今年8月銷售額突破25億元,達到去年全年銷售總額;而百草味2016年的銷售目標為19.16億元。

經營企業有如經營婚姻

和總裁鬱瑞芬聊天很有意思。她認為,企業是家,經營企業有如經營婚姻,需要堅持和付出,有甜蜜,有困惑,無論是遇到什麼困難和挫折,但走過來就是幸福。讓鬱瑞芬最自豪的是,“來伊份”開第一家店的老員工全部一直走到現在,沒有一個人離開,有一個過了退休年齡還是捨不得走。她說:“其實來伊份第一批員工都來自於上海各大知名百貨商場的下崗工人。他們從十七八歲做到四十幾歲時響應國家號召下崗了,但是來伊份給了他們機會和平臺,所以,他們非常珍惜也非常敬業。”

鬱瑞芬還說:“我一直不太承認來伊份是家族企業,我們雖是夫妻創業檔,但在整個公司中用的都是職業經理人,而且職業經理人、高管和其他管理者中90%是上海人,我希望我們的員工來自不同文化背景,有了不同文化的衝擊,企業才能更加多元化。”

她的另外一個觀點也很特別:“來伊份”跟供應商的關係就像夫妻。十多年間,隨著“來伊份”的發展,大部分的供應商也成了行業老大。夫妻講究一個信字,“來伊份”跟供應商也是如此,彼此信任才能做到共贏,分享彼此的成長。鬱瑞芬說,寧波一個供應商留在財務那兒1000元貨款一直沒結,半年後發現了馬上通知來拿。1000元沒什麼,這其實體現的就是一個“信”字。

在談及家庭還有一雙兒女時,鬱瑞芬的幸福之情也是溢於言表。她笑稱,“我每個工作日都要花10多個小時在辦公室,但我每週至少一次陪伴兒子和女兒聊天和休息,在家裡我是再普通不過的家庭主婦。我每年都會親自操辦一家8口人的旅遊度假,我們倆帶上兒女父母,去全國甚至世界各地去玩。”