自今年5月起，遼寧裝備製造職業技術學院塑性成型專業學生劉揚成了瀋陽市13緯路農貿市場裡的“公眾人物”。每天傍晚，劉揚都會帶著他的全部家當—— 一張摺疊桌、一臺電子秤和一部電子擴音器來到菜市場，擺開熱氣騰騰的幹豆腐攤，忙著招呼顧客，“大學生自主創業，讓您找回老味道”的條幅在菜市場裡顯得格外醒目。
放棄了在瀋陽鑄造研究所實習的機會而從菜市場練攤開始的劉揚，從老家葫蘆島聘請了一名“大師傅”，在瀋陽開起了豆腐坊。雖然自己身兼老闆、售貨員、送貨員等多重角色，有時磨得滿手是泡，但劉揚卻很享受這種創業過程所帶來的快樂。回憶創業起步中的點滴，劉揚更期待自己的豆製品能夠在全國範圍內品牌化、連鎖化、專業化經營。“我不希望家鄉的水煮幹豆腐總是窩在山溝裡，最好全國各地都能買得到。”劉揚說。
目標比“小蒙”更遠大
2010年3月5日 星期五
昨天爸媽終於想通了，他們拿出了多年的積蓄4萬元讓我投資豆腐坊。
上了大學以後，創業的想法就一直在我的腦海中揮之不去，這也許是和學校的創業教育和創業氛圍有關。特別是去年在瀋陽鑄造研究所實習之後， “我要創業，自主創業”這個喊聲在我心目中越來越響亮。電視劇《鄉村愛情》中王小蒙在第一部裡還是挑著扁擔賣豆腐，到了第三部她就已經有了自己的公司。這幾天經常有人問我，大學畢業生去賣豆腐是不是就想跟王小蒙一樣?我很自信地告訴他們，我一定要超過她，我的目標更遠大。
家鄉葫蘆島市建昌縣的土特產——水煮幹豆腐味美價廉，但在瀋陽上學的這幾年我卻從來沒有吃到過，很多人對我家鄉的幹豆腐聞所未聞。在瀋陽這樣的大城市裡，幹豆腐一定會有市場。
今年過年，為了創業的事，我和家人吵了一架，現在想想很後悔，其實父母說得也很有道理，能夠找到一份穩定的工作留在瀋陽是全家人多年的願望，眼看就要實現了，可我卻要親手打碎。我不想令父母失望，可是不趁著年輕做點屬於自己的事業，以後可能就沒機會了，我不想一輩子給人家打工。
4萬元對於我家來說真是一筆不小的數目，每一塊錢都是父母辛辛苦苦攢下的.，連奶奶的養老錢都在裡面，我一定不能辜負他們對我的期望。
第一次推銷
2010年5月9日 星期日
前兩天裝修豆腐坊，為了節省成本，我只僱了一個工人，剩下的活兒全是自己幹。每天早上5點起來，買材料、搬磚，一天要幹10個小時，手磨得全是水泡，腫得像熊掌。就在這樣的一磚一瓦中我的豆腐坊終於建起來了，看見自己的努力終於有了回報，這種感覺真的很幸福。
豆腐可以生產了，但往哪兒賣還是問題。雖然我平時不怎麼愛說話，可關鍵時刻還得自己硬著頭皮上門推銷。今天早晨，我用自行車推著30斤幹豆腐來到一家高檔酒樓，在門口足足站了一個小時愣是沒敢進去，我也不知道怕什麼。後來路邊走過一個蹦蹦跳跳的小女孩，我忽然覺得自己很沒用，小時候我的膽還挺大的，怎麼越來越沒出息了?想到這裡我推門就“闖”了進去。
見到酒店經理，我事先想好的詞卻全忘了，大眼瞪小眼了半天，後來還是那個經理開口問：“你要幹什麼，小夥兒?”我說：“我要推薦一種家鄉的土特產幹豆腐。”他說：“那你怎麼瞅著我不說話呢?”經理讓我把幹豆腐拿過來看看，我當時就蒙了，把整個幹豆腐箱都搬了進去。他說：“你怎麼弄這麼大個傢伙?你是不是大學生啊?我也是從你這個階段過來的，這樣吧，你留點樣品，我跟廚師長商量，如果適合，酒店可以考慮從你那兒進貨。”這讓我信心大增，接著我又接連去了5家酒店，只有一家拒絕了我，不僅一上午15公斤幹豆腐全賣出去了，而且後來有3家酒店還給我打電話表示希望長期訂購，真沒想到會有這麼順。
下午我來到13緯路菜市場“練攤兒”。由於擔心去了菜市場不敢喊，我提前買了個擴音器，在家的時候就把音錄好，到了市場我就把喇叭往桌子上一擺，直接放錄音。過了30多分鐘沒有一個人過來買，後來一個大姨指導我要把貨都擺出來，讓人看到“大堆兒”，他們才願意買。我照做了，還真神了，不到一個小時，我的25公斤幹豆腐就全部賣光。“快來看快來瞧，老味道特色幹豆腐”，從明天開始不僅要放錄音，我還要自己喊出來，靠自己的本事賺錢不是什麼丟人的事。
幹豆腐“坐”飛機了
2010年6月2日 星期三
真沒想到我生產的幹豆腐居然這麼快就“坐”上飛機了。
昨天傍晚一個阿姨要買一斤幹豆腐，我勸她第一次買先買一塊錢的嚐嚐，覺得好了再來買。“嘗好了下回再來”，這是我對每一個顧客的建議。沒想到今天我還沒到她就在攤前等著我，說要買15公斤，但需要讓我想辦法壓縮包裝，她要帶到韓國去。當時我就想：“這下可好了，這東西能出國了，也‘坐’飛機了!”我的目標就是要把幹豆腐賣到國外去。據我瞭解，很多國家比如韓國和丹麥只有一種豆製品就是大豆腐，他們沒有幹豆腐，這就是商機。
現在已經有一批迴頭客天天來買我的幹豆腐，每天一個小時左右就能把50公斤幹豆腐賣完。幹豆腐味道鮮美、口感細膩，而宣傳條幅“老味道幹豆腐”和“大學生創業”既打出了純天然懷舊品牌，也讓大夥兒產生了支援我一把的想法，很多顧客都鼓勵我堅持做下去。
現在幹豆腐不愁賣，每天一個小時就能賣光50公斤，營業額為500元，只能勉強維持收支，我最擔心的就是產量上不去，一個重要的原因就是手工做法難以大幅度提高產量。前兩天大師傅病了，停產了3天，這更加堅定了我引入機器製造幹豆腐的決心。可現在市場上出售的機器做出來的幹豆腐含水量都達不到“老味道”的標準，因此下一步我打算自己加工生產幹豆腐的機器，我已經設計了圖紙，這回大學時學習的模具設計與製造知識可派上了用場，學校老師也表示可以利用學校的工廠車間把機器加工出來。我算了一筆賬：一臺機器幹豆腐的日產量可以達到1000公斤，一天營業額就能達到1萬元，即使不能全部賣掉，利潤也會大幅度提高。