全鎮香菇生產情況調查報告

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全鎮香菇生產情況調查報告

鎮地處山區,位於市西北部,坐落在國家森林公園皇甫山腳下。該鎮資源豐富,交通便利,311省道橫穿境內。全鎮現有人口12000人,農業勞動力6000人。現有農用耕地18000畝,林業總面積5萬畝。

20xx年,鎮曲亭村朱嘴村民組村民胡勝、胡明兩兄弟到浙江學習香菇生產技術,連續學習兩年。20xx年秋兩兄弟回家鄉開始加工木屑製作菌棒生產香菇。20xx年當地農戶看到兩兄弟種植香菇經濟效益好,也開始跟著學種香菇,胡勝、胡明兩兄弟也熱心為他們提供技術指導和服務。在胡勝、胡明兩兄弟的帶動下,20xx年該村已發展到13戶農民種植香菇。13戶菇農共建香菇大棚26棟,年生產菌棒近20萬棒。年戶均生產菌棒達1。5萬棒,他們實行分戶生產管理,統一加工木屑原材料,統一購買菌種,統一技術指導,統一運輸銷售。鮮菇主要銷售到、合肥、等地。20xx年共生產銷售鮮菇近40萬斤,實現年銷售收入90萬元,純收入52萬元。戶年均純收入達4萬元,低的也在3萬元以上;按每戶2個勞動力計算平均每個勞動力年純收入達2萬元。

發展香菇生產經濟效益好,市場前景廣闊。鎮林木資源豐富,有發展香菇生產所需充足的原材料和勞動力。發展香菇生產符合實際,是山區農民增收的有效途徑,香菇產業也必將成為山區經濟發展的新興產業。

一、發展香菇產業市場前景廣闊

1、發展香菇生產有較大的市場需求。香菇鮮香獨特是人們喜愛的美味佳餚;香菇營養豐富,具有人體所需的各種氨基酸,可降低人體膽固醇,具有健脾胃,抗腫瘤的`物質,科學食用香菇,可強身健體,防止人體多種疾病。中國香菇出口量年年遞增,主要出口等地。國內市場隨著人們生活水平的提高,香菇市場需求量逐年增加。據不完全調查統計,(包括定遠、全椒、來安)每日香菇市場交易量約8噸,合肥每日香菇市場交易量約60噸,每日香菇市場交易量約60噸,常州香菇市場每日交易量達150噸。我地與這些城市鄰近,運輸距離短,最長3個小時便可到達。按我鎮每戶菇農年生產菌棒2萬個,每天生產400斤鮮菇生產能力,要發展1400戶菇農才能滿足這些城市的香菇需要。目前市尚無規模化香菇生產基地,我鎮發展香菇產業,可填補市香菇生產空白,保障滁城及周邊城市香菇市場供應。

2、我地香菇生產成本低,優勢強,經濟效益高。香菇的生產成本主要包括:菌種、培養料、制菌棒人工費、大棚費等。我地製作每個菌棒需要各種費用約1.7元。每個菌棒年產鮮菇可達2斤,包括菌棒製作費用、運輸費用,採摘費,每斤鮮菇成本價約1元(正常管理勞動用工除外)。以合肥市場批發價每斤鮮菇2.5元計算,每斤鮮菇可獲利潤1.5元。按每戶年生產菌棒2萬個,每個菌棒年產2斤,每戶年產鮮菇達4萬斤,每戶年獲利潤可達6萬元。以每戶2個勞動力計算,每個勞動力年收入3萬元,高出常規農田收入2—3倍。

二、發展香菇生產的有利條件

1、發展香菇生產培養料充足。香菇培養料主要為麻櫟等硬雜樹屑。我鎮現有林業面積5萬畝,其中麻櫟硬雜樹近3萬畝,年採量達1。2萬噸,製作每個菌棒需木屑2.5斤,可供生產菌棒960萬個,按每戶年生產菌棒2萬個計算,可供480戶常年從事香菇生產。另外,我鎮周邊鄉鎮約有麻櫟7萬畝,年採量可達2.8萬噸,可制菌棒2200萬個,可供1100多戶常年從事香菇生產,可見我鎮發展香菇產業原材料十分充足。

2、有豐富的廉價勞動力資源。我鎮人口12000人,18週歲以上人員約8000人,外出務工1500人,在家務農約6500人左右。香菇生產勞動強度低,所需勞動力,男、女、老、少均可參加。每戶香菇生產短時僱工約5人,按500戶從事香菇生產短時僱傭勞動力只需2500人,按1000戶從事香菇生產短時僱用勞動力只需5000人。我鎮在家務農6500個勞動力完全可以滿足生產需要,而且香菇生產能夠和常規農業生產農忙季節錯開,不影響常規農業生產經營。

3、生產技術成熟,產量穩定。20xx年我鎮胡勝、胡明兩兄弟到浙江學習香菇生產技術,5年來一直從事香菇生產,並多次參加中國食用菌協會業務培訓。該戶農民熱心為當地農戶服務,產量穩定,平均每個菌棒年產量達2斤。栽培技術從培養料配料加工消毒、菌棒製作、菌種接種繁殖到大田管理、採摘整套生產技術熟練,完全自己操作。具有香菇生產發展的技術力量。

4、環境適宜,交通便利。我鎮地處山區,遠離滁城30多公里,山青水秀,水質好,無汙染,空氣清新。我鎮生產的鮮菇,菌體肥大,產量高,無汙染,商品性好。在交通方面,我鎮境內有311省道直達,到、常州有滁寧高速公路,到省城合肥,合寧高速公路經過,交通便利,運輸費用低,每斤鮮香菇運輸費不足0.1元。

三、發展香菇生產符合山區實際,是增加農民收入的有效途徑

1、發展香菇產業有利於促進山區林業結構調整,發展高效林業。按現在市場香菇產品價格,每百公斤硬雜樹用於栽培香菇價值270元,而用於原木燒炭僅為30—40元,香菇利用價值是原木燒炭價值的近10倍。因而發展香菇產業能夠帶動麻櫟等硬雜樹種的發展,推動山區低產鬆和其他低產林的改造,促進我鎮林業結構調整,發展高效林業,提高農民收入。

2、發展香菇產業,可促進土地流轉,實現土地規模生產,增加農民收入。香菇產業發展需要大量勞動力投入香菇生產、加工、運輸、銷售。從事香菇生產的農民土地可流轉到種田大戶經營。按現有生產水平,每戶年生產2萬個菌棒需佔地2畝。而每戶現平均承包耕地為8畝,每戶可流轉土地6畝。如果發展500戶從事香菇生產,可流轉土地3000畝,可供60戶種田大戶經營;如果發展1500戶從事香菇生產,可流轉土地9000畝,可供180戶種田大戶經營。加之我鎮常年外出務工1500人流轉的土地,可基本實現我鎮土地規模化生產經營。通過土地規模化經營,可大大提高農民收入。

四、發展香菇產業的幾點建議

1、政府重視,把發展香菇產業作為發展山區經濟,增加農民收入的重要產業。區、鎮兩級政府需制定扶持發展香菇產業的優惠政策,鼓勵農民發展香菇生產。

2、建立香菇生產示範基地。選擇適宜地點發展100戶建立200畝香菇生產示範基地,實行統一供種,統一供應原材料,統一技術服務,使其既具有一定生產規模,起到示範引導作用,又有一定的市場供給能力,形成香菇銷售市場。

3、扶持建立香菇生產合作組織和建立香菇產品深加工企業。強化香菇生產、加工、運輸、銷售服務,實現龍頭企業加農戶生產經營模式,逐步實現規模化生產。