紹興過年習俗是怎樣的
在紹興，一跨入農曆十二月，人們就忙著準備過年：買酒、春糕、裹粽、撣塵、殺雞宰鵝、買魚買肉，準備新年穿戴的衣著鞋帽，購置饋贈親友的禮物等等，可謂忙得不可開交，唯恐籌措不周，鬧出笑話。臘月二十三晚上，家家戶戶都要送灶神上天，供奉一種富有粘性的糖，藉此粘住灶神的牙齒，使他沒法向玉皇大帝陳說人們的過失。送灶神之後，除夕之前，每戶人家總要選擇一個祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝聖宗”四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據說是宋代的皇帝。南宋滅亡後，遺臣們懾於元朝統治者的淫 威，不敢公開設祭大宋君王，因此只好在夜深人靜時悄悄地進行。這種帶有民族意識的祭記，後來不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保佑和祈求來年幸福的意義。照老年人的說法，天上的菩薩，不進不潔之家。因此，祝福之前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得乾乾淨淨。“五牲福禮”煮好後，盛放在木製的朱漆大盤裡。其擺法都有一定的規矩，如雞鵝要跪著，頭朝福神，表示歡迎;一尾活鯉魚用紅繩穿過其背刺吊在“龍門架”上，用紅紙貼住色眼睛，是取“鯉魚跳龍門”之意。祭典若在深夜舉行，氣氛更為莊嚴肅穆。男丁按輩份行三跪九叩大禮，婦女和個別忌生肖的男丁都要回避。別說百身莫陵的寡婦祥林嫂，就是魯府的太太、小姐們也是被剝奪祝福資格的。
祝福後便祭祖(俗稱“請回堂羹飯”)。祝福時桌子是照桌面的木紋橫擺的，祭祖時則改為直襬;祝福時祭掃者朝外行禮，祭祖時則朝內跪拜。祭祖後，便用煮福禮的汁湯燒年糕或面吃，名日“散福”，表示神所賜之“福”放給了一家人。過年的習俗，紹興和外地大同小異。“除夕吃喝，尤已穿著”，這是過年的高潮。在新年舊歲交替的一個月裡，人們就是這麼忙碌著的。然而，在吃人的舊社會裡，對勞動人民來說，過年如過關，祈神祭祖是得不到什麼“福”的。像管四老爺家裡那種闊綽的祝福排場，令人只有在電影《祥林嫂》裡，作為歷史的陳跡而重現。
浙江東陽抲年鬼
舊時，浙江東陽一帶，進入歲末臘月，民間有一種“抲年鬼”的風俗。
“抲年鬼”從臘月七年級開始，到十五結束。因為，這時候舊歲將要辭去，新年就要到來，為了千家萬戶，平平安安，快快樂樂地過新年，因此要把一切人間之鬼抲除乾淨，以免禍患滋生。
“抲年鬼”者，都為街頭乞丐或無業遊民，頭戴一頂武狀元帽，臉掛一串紅鬍子，手執寶劍，腰繫鐵索，很象鍾馗打扮，挨家串戶地進行吆喝抲鬼。後面跟一隨從，為其吶喊助威，主演者吆喝一句，隨從者接應一聲“抲”!這樣邊演邊跑，遍及全村角落，以示把鬼導、怪抲完斬絕。最後由各家各戶給予扮演者應有的謝情報酬。
浙東“抲年鬼”的風俗，源遠流長，起於唐朝。傳說唐明皇一次受瘧疾鬼作崇，久病不愈。一天，他夢見有個大鬼，捉住瘧鬼而啖之，從此病就好了。唐明皇問大鬼叫什麼名字?回答說叫鍾馗，就是前番應試武舉，其貌不揚，末被錄取，因而撞死階前。唐明皇醒後，就叫畫工吳道子畫成畫像，並封他為鬼王。這就是後世傳說能淡鬼避邪的鐘馗，以後一直流傳下來。每當家家戶戶準備殺豬宰羊，祈神祭祖，歡歡喜喜迎接新歲之際，有人就利用鍾馗來為各家各戶“抲年鬼”，藉以討取吉利的年彩，也乘機搞些錢來維持生計。
各地過年習俗都有自己的特色，溫州也有自己獨特的過年文化。
晒醬油肉和鰻鯗
溫州人習慣大約在農曆十一月份就開始晒醬油肉和鰻魚鯗。用生瘦豬肉、生雞鴨放在醬油中泡浸，然後晒乾食用，別有風味。過去，在晒這些臘貨的那個月份，每家屋簷椽上密密麻麻地扎滿鐵釘，上面掛著醬油肉、醬油鴨、醬油雞。自做的醬油肉、醬油雞味美質優，所以即使市場裡有現成的賣，人們還是願意自己動手晒。鰻魚是溫州的`特產，溫州人一般去菜場買些個頭比較大的鰻魚，剖開淡晒，就成了我們口中的“鰻鯗”，鰻鯗比鮮鰻還要好吃，是年夜飯中佐酒的佳品。
搗年糕
也叫“搗糖糕”用糯米摻些秈米，加上紅糖或白糖，蒸熟，放在石臼中搗韌，然後做成長方形，瑞安叫“慢食”。如放在不同花紋的印版裡，可壓成如牡丹、蟠桃、魁星、財神爺、狀元，以及鯉魚、麒麟等圖樣的甜糕，也有做成元寶狀的，最大重約3公斤，插上銀花可放在中堂長條桌上，每個房間也可擺上。這也叫“做年糕”，即年年高升的意思。
祭灶
農曆十二月廿四，家家戶戶還要“拜鑊灶佛”。據說這天是灶王爺上天向玉皇大帝彙報凡人功過的日子，據說灶神貪吃，只要有糖吃，他的嘴就會被封住，所以祭灶都少不了麥芽糖，為的是灶王爺在玉皇大帝面前不說壞話。
撣新
每年農曆十二月廿四前後，沿襲臘月“撣新”習俗，溫州全城家家戶戶掃塵驅垢，粉壁飾室，滌具晒物，每戶人家趁此機會洗去家裡一年堆積下來的汙垢，準備乾乾淨淨迎春。
貼春聯
過年的另一種普遍習俗是貼春聯。早在宋朝，貼春聯已成為流行的習俗，宋朝把春聯稱為桃符，古人相信桃能驅鬼辟邪，所以常在門前設定一些桃木製作的物品作為裝飾，稱桃飾，後來慢慢嬗變成桃符即春聯。過去的春聯都是用墨在紅紙上寫黑字，最近幾年，市場上流行用金色印刷在大紅紙上的春聯，頗受人們青睞。除夕那天，各家大門、屋柱和房窗兩邊都用紅紙貼上春聯，俗叫“門對”。門楣上貼四個字，俗叫“橫批”，單扇門貼“大吉”兩字。正屋、廳堂、書齋以及豬、羊、牛欄，都貼上不同內容的春聯，內容大多是祈求吉祥平安和各業豐收。
分歲酒
除夕夜合家同堂，擺酒聚餐，或邀請好友親朋同食，開懷暢飲，稱“分歲酒”。因為除夕是新舊年交替的分界線，吃分歲酒，意即新舊歲由此夜而分。因此，這餐飯不論貧富，都要儘量辦得豐盛些。溫州人很講究吃“分歲酒”，又稱“年夜飯”。
吃分歲酒非常講究吉祥。過去酒席上會用十隻硃砂高腳紅碗，盛著十樣冷盤，叫“十全”。其中除雞、肉外，要有花生(結子)、柑桔(大吉)、鯉魚(跳龍門)、豆腐(家門清潔)等，而且每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅蘿蔔頭蓋在頂端，以示討彩。吃過分歲酒，大家自尋娛樂，往往徹夜不眠，俗叫“守歲”，也叫“望年夜”。
開門炮
正月七年級凌晨，家家戶戶要做的第一件事是爭先恐後打“開門炮”，全城一片爆竹聲，象徵送舊迎新和接富，俗謂“接年”。打“開門炮”也有慣例，一般是先放小鞭炮一串，稱“百子炮”;再放雙聲大爆竹，大爆竹只放三發，意謂可解除一年的疫癘災晦，並表示接新年。要求三發都響，聲音巨集亮清脆，最為吉祥。
拜年
正月七年級早晨起來，先在自己家裡，晚輩按順序向長輩叩拜行禮，稱“拜年”。從正月八年級起，鄰里和親友之間，往來拜節。按舊習，溫州人正月七年級不走親戚。拜年時間一般是八年級到初十，有的還延至農曆正月十五。上世紀50年代以前，拜年的禮品比較簡單，大多是桂圓、荔枝、紅棗、元棗、紅糖、柿餅等，用特種草紙包上，上面封有紅紙，故稱“紙蓬包”。
穿新衣
正月七年級，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因為民間以紅色象徵吉祥，兒童穿著大紅色衣服，年輕婦女當然滿身紅豔，連老婦也繫著大紅裙。如今，人們在穿著上已起了很大變化，顏色已不侷限於紅色，變得更加豐富多彩，款式也變得多種多樣。
過了農曆正月十五即元宵節，年也算過完了。