食品安全生產關係到我們人民群眾的身體健康，因此， 我們在對待工作總結中也不能馬虎。下面是小編蒐集整理的春季食品安全生產工作總結，歡迎閱讀。更多資訊請繼續關注2016工作總結欄目!
肉品交易市場安全生產月工作總結
根據集團公司《關於開展“安全生產月”活動》的通知精神，為了切實加強我市場安全生產宣傳工作，提高職工的安全生產意識，營造“安全責任重在落實”的輿論氛圍，創造良好安全生產工作環境，促進我市場生產經營工作持續、穩定發展，我市場認真組織開展了安全生產月活動，現將活動開展情況總結如下：
一、加強領導，強化管理
為切實貫徹活動的組織實施，經理室專門成立了以各科室、各班組負責人組成的“安全生產月”活動領導小組，經理室親自監督活動落實情況，對活動真正做到責任明確，逐級管理，使全體員工從思想上認識到安全生產的必要性和重要性，將認識轉變為自覺行為融入到日常生產工作中去，形成人人關心安全，安全關係人人的良好氛圍。
二、突出重點，貫徹實施
(一)、充分發揮班前(後)會組織協調安全生產工作的平臺作用，深入開展安全生產宣傳教育，普及安全生產法律法規和安全知識，切實增強員工的法制意識、責任意識、事故防範意識和自我保護意識，為促進市場安全生產形勢提供強有力的精神動力。
(二)、在市場內各醒目處懸掛安全橫幅、張貼安全標語、宣傳畫，面向群眾、各租賃戶、各類從業人員普及安全知識，營造一種人人關心安全生產的良好氛圍。我市場共懸掛標語(橫幅)7條，貼上宣傳畫17張。
(三)、為進一步加強“安全生產月”活動的宣傳教育工作，根據集團公司關於《舉辦安全生產知識競賽》的通知精神，市場精心組織，做好競賽的組織發動工作，動員和組織廣大幹部職工踴躍參加競賽活動。通過此次安全生產知識競賽，讓員工學到更多的安全知識，領悟安全的重要意義，強化安全意識，增強了安全素質。
(四)、為提高緊急事件應對處置能力，集團公司於6月17日在市場舉行了一次消防應急演練活動，市場派員積極參與，通過隊列表演;消防栓滅火演示;滅火器撲滅火源演示等實戰演練專案，進一步增強了職工防範意識和應急逃生自救的能力，為真正的事故應急行動提供了寶貴的經驗保證。
三、注重實效，自檢自查
為了將此次活動開展的更有成效，除了安全專項責任人每天的定期檢查外，市場經理室還不定期的到一線進行現場安全工作巡查，針對生產中出現的`不良現象，及時進行指導和督促。通過有計劃、有組織、有目的的定期檢查和不定期巡查工作，使我市場安全生產月活動變得更加生動、更加全面，有利推動了安全工作的開展，活動達到預期的效果。
生命無返程，安全記心中，安全生產人命關天，通過此次活動，安全責任重於泰山等意識已逐漸成為員工的普遍意識，員工們在開展工作會考慮安全問題的意識明顯增強，各項安全措施也得到進一步改善和落實。在今後的工作中，市場在總結此次安全生產月活動的基礎上，繼續加強安全生產的管理，進一步完善、豐富安全生產管理內容，取長補短，立足創新，更好地為市場安全工作做出不懈努力。
食品安全生產工作總結
為了讓全縣人民20xx年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：
一、食品安全節日專項檢查工作開展情況
1、20xx年12月30、31日共出動車輛4輛，執法人員20餘人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發現違法行為。將突擊檢查於日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。
2、20xx年x月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場準入，採取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場準入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。
3、20xx年x月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較為正規，票證、臺帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。
二、存在的主要問題
1、市場有個別肉品章證不齊現象。
2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規範，有執行不力的現象存在。
3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。
4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。
三、下一步工作措施
1、加強對定點屠宰廠的規範化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰後的檢疫，建立好臺帳，搞好逐日登記。
2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規範市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規範化。
3、加大生豬屠宰行業管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、製售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為，進一步將“打假保名”工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查“瘦肉精”流入及打擊食品非法新增和濫用食品新增劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。