在國外，付小費是對從事服務性工作人員的一種正常的付費方式。因國情不同，小費在許多國家是下層服務人員的一項重要收入。客人付小費本身，可以表達的涵義頗為豐富。它既能代表客人對服務人員為你付出的勞動的尊重，也可以表達客人對服務工作的一種肯定和感謝之情。從另一層面來說，也體現了客人本人的文化修養和文明禮貌。
不同國家付小費情況
在日本，當進人飯店大門時，顧客可向女招待員付一些小費，而對於其他人員可不必付。
在泰國，顧客所付的小費，無論多少，都是需要的。
在新加坡，付小費是被禁止的，如若付小費，則會被認為服務質量差。而澳大利亞沒有給小費的習慣。
在瑞士的飯店餐館，不公開收取小費，而司機則可按明文規定收取車費10%的小費。在法國，付小費是公開的，服務性的行業可收不低於價款10%的小費，財政稅收也將小費計入。
在義大利，收小費屬於“猶抱琵琶半掩面”的半公開現象。當遇到“拒收”的“示意”時，你最好是乘送賬單之機遞上小費。
一般在義大利飯店裡，客人最多給10%的小費。在咖啡館酒吧，一般酒臺上放著專給你放小費的小盤子或儲錢豬。在旅館裡，通常每週給打掃清潔的女工5個歐元。坐計程車則不一定要給小費，把車錢湊成整數就行了。
在北非及中東地區，收取小費是“理所當然”的事。因為，許多從事服務性活動的老人與孩子，小費是其全部收入。如遇顧客忘卻付小費，他們會追上去索取的。
在美國，小費現象是極普通而自然的禮節性行為。一般來說小費是消費的10%-15%，不過經常有人高興多給點。有些餐廳在結賬的時候專門列有一項是“小費”(gratuity)，必須要交的。付小費的其他情況包括坐計程車和到旅館請人搬行李等。在這些情況下付一兩塊錢小費就行了，而不是15%。坐計程車付10%的小費。嚴格地說，服務員應該為小費報稅。但許多人少報，因為付的'都是現金。
墨西哥人將付小費與收小費視為一種感謝與感激的行為。
哪些場景需要付小費?
1、就餐是產生小費最多的場合，一般來說快餐和自助餐不給小費;而特色菜餚和專項服務要給小費。飛機上就餐不給。但是如果覺得很好，你願意給，沒人會拒絕——錢不咬手嘛。憑你的心情了。
2、酒店裡早餐的自助餐不給。但是在北美唐人街喝早茶，一般要付小費。
3、街頭流動售貨車的食品不給。
4、大廳裡的售賣部，相當於國內的飲食區，從視窗買完以後坐到大廳裡吃的不給。但是，大堂裡的單獨門市而且是特色菜餚，另當別論。
5、遊樂場裡的飲食區一般不給。
6、快餐店不給，不管是漢堡還是比薩。中式快餐也不用給，但在唐人街的餐館裡，要付小費。
7、特色菜餚——烤牛扒專營店，要付小費。
8、廚師不停展示廚藝，服務人員不停送免費的麵包咖啡飲料。之後waiter還不停問你需要什麼，一直到你說好好好為止的……注意了：必掏小費!旁邊的人都在瞄著你。不掏的話你會很沒面子的，很沒禮貌。
9、中餐裡的“點菜”，吃過後要付小費。點菜的餐廳需要服務，而提供服務的waiter有的是學生，有的是沒有身份的“黑人”。小費是waiter的重要收入來源，有的waiter甚至簽約時，就不要老闆的基本工資，他的收入百分之百靠小費。
10、招牌有特點的餐廳或酒吧一般是要付小費的，酒吧的waiter要付小費。
11、大酒店的房間清理，一般要付小費。行李員幫你提行李到房間，一定要付小費。
12、駕車到店時要停車，如果是酒店的waiter幫你停車，你要付小費。
13、青年公寓不用付小費，特別是幾人合住一間的，臥具每客一換的，不付小費。
14、機場出來後，有的行李車要付小費，特別是行李員幫你推的那種。有的是自助不收費的，還有的是機械投幣的。
15、馬車遊一定要付小費，即便是講好價錢後，也要付一點。
16、街藝表演，如果是大公司或是“國營”的，一般不用付費。看完就走。
17、個人的街藝表演，如果你看，就要付小費;不看可以匆匆而過。
18、與正式的門警、保安合影一般不付小費，即便是皇家衛隊的士兵也無需小費。但是，景點旁邊身著民族服裝的主動來陪你合影的小黑孩，要付小費了!
19、展覽的解說，一般不用付費。但是單獨聘請的解說要付小費。
小費付多少錢合適?
每個國家的具體情況不同，因而各項服務要付多少小費，還是在到達這個國家時問問當地的導遊較為妥貼。既然是小費，其數自然不必太大。一般情況，客人大致按明碼標價的10%做為小費是比較適宜的。
小費支付方式
小費的支付方式也是與時俱進，原來付現金，現在也可以刷卡付賬。賬單的預付拿給你，客人確認小費數額後，刷卡機再行通過。小費有一個下限指標，一般不低於消費總額的10%，多付也可。