信陽屬於亞熱帶溼潤地區，這裡山清水秀，自然地方特產眾多，那麼在鄭州信陽特產有哪一些呢？那就繼續往下看看吧。
在鄭州信陽特產是什麼
1、信陽毛尖
信陽毛尖茶是中國十大名茶之一，因其成品緊密如尖故名毛尖。信陽市的天雲、雲陽等山區山高霧重，水質極佳，出產的茶葉顏色深綠，葉片肥厚，品質上乘，再經過後期的精工細做，成品茶純淨清澈、香味持久，回味悠長，歷史上曾被作為貢品獻入宮中，有淮南第一茶之稱。
2、商茯苓
茯苓是名貴中藥珍品，也是治療多種疾病的主要配伍藥。史有中藥材“白銀”之冠名，對人體具有極高的抗癌、抗衰、固精、保腎等藥食保健功能。《神農本草經》中把茯苓列為上品，是中藥的“八珍”之一。商茯苓主要產於大別山區的原始森林，以體大、色亮、澤瑩、質優、生產歷史悠久而享譽全國，商城也因此一直享有茯苓之鄉的美譽。 商城縣有大量的野生茯苓，主要寄生在馬尾松等松樹的根際，人工栽培於窖在地下的松木（椴木或樹兜）上。商城縣森林面積120萬畝，森林覆蓋率達38.12%，高於全國和全省的平均值，其中茯苓主要的寄生源馬尾松佔林地總面積的71.8%，達到68萬畝。適宜的生態、良好的氣候條件、肥沃的森林土壤，造就了商茯苓優良地道的品質，加上豐富地野生和人工栽培茯苓資源，使得商城縣成為河南省的茯苓生產基地，並且是全國茯苓主產區之一。
3、商桔梗
商城縣位於河南省東南邊陲的大別山腹地，地處江淮之間。是著名的“藥鄉”。商城所產的中藥材“桔梗”，因其所特有的“龍頭鳳尾菊花心”優良品質特徵而久負盛名，並通過國家原產地標記註冊。商城桔梗根肥大肉質，切片斷面紋理清晰，呈白色或淡黃色，宛若菊花，是謂“菊花心”。四年以上野生桔梗莖於塊根的結合部向上生長出一種似角一樣的不定根，形似龍頭，故謂“龍頭”。商城桔梗的主要特徵就是龍頭鳳尾菊花心，堪稱藥中奇葩，在同類產品中獨一無二，揚名海內外，被載入《中國藥典》註釋版本和越南《藥志》。1986年被國家醫藥管理局列為第一批對外保密名種，被譽為“商桔梗”。
4、固始雞
固始雞是我國優良的'地方雞種，主產於河南省固始縣，俗稱“固始黃”。其因外觀秀麗、肉嫩湯鮮、風味獨特、營養豐富等而馳名海內外。固始雞有以下突出的優良性狀：一是耐粗飼，抗病力強，適宜野外放牧散養；二是肉質細嫩，肉味鮮美，湯汁醇厚，營養豐富，具有較強的滋補功效；三是母雞產蛋較多，蛋大，蛋清較稠，蛋黃色深，蛋殼厚，耐貯運。活雞及鮮蛋在明清時期為宮廷貢品，本世紀五十年代開始出口港澳，六、七十年代被指定為京、津、滬特供商品，贏得了“土雞之王”和“王牌蛋”的美譽。 文化典故
5、潢川甲魚
信陽市潢川縣特產，中國。潢川縣是河南省最大的甲魚繁養基地，被譽為“甲魚王國”。歷史積澱的獨有甲魚養殖方法，優越的自然環境形成了潢川甲魚明顯的地域特色，其外表輪廓呈倒馬蹄形，體形偏薄，背脊平整，腹部為黃白色，背部為黃綠色，裙邊寬而厚，四肢爪子排列整齊。其肉質純正，細嫩鮮美，有嚼味，其營養價值和藥用價值也優勝於其他種群。曾被國家定為出口免檢產品。 潢川甲魚產地範圍為河南省潢川縣雙柳樹鎮、仁和鎮、白店鄉、江家集鎮、傳流店鄉、卜塔集鎮、隆古鄉、踅孜鎮、來龍鄉、魏崗鄉、上油崗鄉、談店鄉、張集鄉、桃林鋪鎮、黃寺崗鎮、傘陂鎮、付店鎮、戈陽辦事處、定城辦事處、老城辦事處、春申辦事處、黃湖農場22個鄉、鎮、街道辦事處、農場現轄行政區域。
6、光山青蝦
光山青蝦體型粗短、體色青藍，呈半透明狀，食天然生物餌料、植物碎屑及雜草，飲川流溪水，生長於水庫、塘、壩、河流之中，不僅無刺、無腥，肉質鮮美，而且營養豐富，蛋白質含量高達16.4%，還含有磷、鐵、鈣等重要營養成份。光山青蝦體型粗短、體色青藍，呈半透明狀，食天然生物餌料、植物碎屑及雜草，飲川流溪水，生長於水庫、塘、壩、河流之中，不僅無刺、無腥，肉質鮮美，而且營養豐富，蛋白質含量高達16.4%，還含有磷、鐵、鈣等重要營養成份。光山青蝦體型粗短，體色青藍，生長於水庫、塘、壩、河流之中，不僅無刺、無腥、肉質鮮美，而且營養豐富，含有磷、鐵、鈣等重要營養成分。
7、固始蘿蔔
固始蘿蔔明清時期即為貢品，圓柱形，青頭佔2/3以上，入口脆嫩，生食脆而無渣。經農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）測試，固始蘿蔔每百克含水分90％，鋅1.0mg、鐵1mg、鈣80mg，均高於其他蘿蔔。 固始蘿蔔河南固始縣徐集鄉農業科技推廣協會固始縣境內史河兩岸，分別在徐集鄉、陳淋子鎮、黎集鎮、石佛鎮、柳樹鄉、沙河鋪鄉、蔣集鎮、張老埠鄉、南大橋鄉、城關鎮、城郊鄉、洪埠鄉、李店鄉、往流鎮、三河尖鎮等15個鄉鎮，132個行政村。地理座標為東經115°39′00″～115°53′00″，北緯31°55′00″～32°35′00″。
8、商城黑豬
商城黑豬，屬淮南品系，被毛全黑，中等體型，脂肉兼用，具有繁殖力強，適應性強，肉質優良，遺傳效能穩定等優良特性。 2012年3月，國家工商總局商標局核准“商城黑豬”為地理標誌證明商標，成為商城縣首件地理標誌證明商標，也是信陽市繼“信陽毛尖”、“固始雞”、“固始雲霧”之後第4件地理標誌證明商標。.養殖歷史 黑豬養殖在商城縣由來已久，該縣南部山區居民自古以來就有飼養黑豬的習慣。由於山清水秀，沒有汙染，加上黑豬養殖採用傳統的野菜、糠麩熟食餵養，獨特的自然和人文環境造就了商城黑豬生長週期長、肉質好、味道香、營養豐富等獨有的地方品質。
9、商城茶油
商城茶油就是加工油茶種子後生產出的食用油。 油茶，別名茶子樹、山茶等，是我國特有的木本油料樹種。油茶是常綠長青樹種,生長期可達百年以上，具有顯著的美化環境、保持水土、阻滯林火、調節氣候等生態效益。油茶種子含油率達到28%—36%。 商城縣有油茶文字記載的歷史見於明嘉靖30年（1551）的《商城縣誌》，距今約450多年。縣誌將茶列入梅、杏、桃、李、櫻桃、梨、慄、棗、柿、藕、石榴、核桃、葡萄等“果之類”，可推測出茶果就是用來加工茶油食用的。而商城民間流傳對油茶的栽培和茶油的加工利用，比史科記載的更為詳盡。特別是商城縣南部山區的農民不僅世代掌握了油茶的栽培和茶油的加工技術，而且對茶油的食用，藥用效能以及茶子榨油後的副產品——茶餅的利用，都有獨到之處。如用茶油治療燙傷，塗抹面部及頭髮，防止面部皺紋和頭髮乾燥等；用茶餅漚制肥料，配製農藥，婦女用茶餅洗衣物，洗頭髮等。
10、商天麻
天麻，別名赤箭，屬蘭科天麻屬植物。對天麻的命名，我國明代著名藥物學家李時珍所著的《本草綱目》中記載“赤箭以狀而名，獨搖、定風以性異而名，離母、合離以異而名，神草、鬼督郵以功而名。” 商城位於大別山腹地，山高林密，具有優越的地理、氣候環境和豐富的林木資源，這些都為密環菌的生長提供了極為便利的條件。清順治十六年的《商城縣誌》中記載了商城應用天麻的歷史。商城的野生天麻多分佈在高海拔的向陽山坡及低海拔山區的陰坡，在陰涼溼潤的竹林中也時有發現。 商城從1970年開始探索天麻的人工培植技術，不久取得成功，到1981年發展天麻的人工栽培面積1.5萬平方米（2尺長的菌材5根擺放1平方米）。一般每平方米產鮮麻2.5—5公斤，高的達10公斤以上。隨著栽培經驗的不斷積累，現在全縣栽培面積有了很大的發展，單位面積產量也有明顯提高，年產天麻藥材10萬公斤以上。 野生商天麻主產於大別山主峰金剛臺附近的。