服飾習俗
少數民族的服飾色澤豔麗、五彩繽紛，華麗堂皇，種類繁多。維吾爾族、哈薩克族等少數民族婦女愛著彩色連衣裙，戴鮮豔或潔白的頭巾，喜愛耳環、耳墜、項鍊、手鐲、戒指等裝飾物，顯得雍容華貴、儀態萬方。男性愛穿西服、繡花襯衫或袷袢等。維吾爾族男子還多喜歡在腰間繫一條腰帶。戴繡花帽幾乎是大多數少數民族的共同愛好，但又隨民族與地區不同而互有差異。如維族男女都喜歡戴繡工精緻的小花帽；哈族姑娘喜戴貓頭鷹羽花帽；柯爾克孜族青年婦女則喜歡戴紅色絲絨圓頂花帽；塔塔爾族婦女尤喜歡戴鑲有彩珠的花帽等。蒙古族男子愛戴呢料大沿禮帽，顯得瀟灑大方；回族男性則為黑白小圓帽，顯得整潔莊重。各兄弟民族男女都喜歡穿長統皮靴。每逢喜慶節日，各民族都穿上民族盛裝，色彩斑斕，令旅遊者目不暇接。
飲食習俗
飲食習慣西域香味濃烈，各種食品色香味俱佳。烤羊肉串已風靡全國，烤全羊是新疆一大名饌。吃法別緻的抓飯、手抓羊肉是少數民族最喜歡的食品，也是逢年過節、婚喪嫁娶的必備食品。脆香而薄的烤饢、烤包子、拉麵、油饊子、油塔子 、薄皮包子、奶茶，則是少數民族的'傳統食品。牧區的少數民族能將牛奶、羊奶加工成八九種奶製品，或香或甜或酸，都帶有濃郁的奶味，營養豐富，可飽口福。用馬奶發酵而成的馬奶子酒微噴酒香，清涼適口，沁人心肺。隆冬時節、寒風刺骨，但你可以看到街頭不少人身披雪花，圍著火爐在吃西瓜，這是最富有西域風情的飲食習俗!