對獨立店而言,店鋪的最高管理者稱為店主或經理;對連鎖店而言,店鋪的負責人稱為店長;下面是小編整理的餐飲店長崗位職責，歡迎來參考！
1、對餐廳的Q（質量）、S（服務）、C（衛生）。負完全責任。
2、確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3、負責員工及主管的招聘及保留。
4、負責維持損益表中可控制部分的各專案在預算之內。
5、負責店內全體管理組的發展計劃。
6、完成餐廳管理組的`排班表。
7、主持主管會議。
8、確保員工福利計劃正確執行。
9、執行LSM活動，然後並配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10、稽核每月所有的餐廳報告，然後包括月初與月中的損益表，並呈交給加盟者或地區經理。
11、與公司或會計人員複核每月的損益表。
12、根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13、僱傭、訓練維護人員，並給予工作績效評估。
14、查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15、確保餐廳遵守安全操作程式。
16、確保所有投訴都能及時周全地處理。
17、訓練餐廳管理人員。
18、主持意見調查與臨時座談會，然後包括每月員工大會和每日例會。
19、完成管理組的績效評估。
20、計劃、核准並安排時間，然後以完成員工的績效考核與薪資考核。
21、負責店內新產品的推出與新程式的執行。
22、辨別可升遷的管理組，並協助招聘管理組。
23、月底固定資產的盤點。
24、設定餐廳QSC、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。
25、設定餐廳的商圈、主要的競爭物件、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。
擴充套件：
餐廳標語
1. 民以食為天，食以潔為先。
2. 一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱。
3. 一粒米，千滴汗，粒粒糧食汗珠換。
4. 倒下的是剩飯，流走的是血汗。
5. 粒米雖小君莫丟，勤儉節約留美名。
6. 自覺遵守飯堂紀律，養成飲食衛生習慣。
7. 知情的年代已經過去，請勿再“插隊”。
8. 優雅的舉止勝過優美的體型。
9. 陶冶健康情操，建設文明餐廳。
10. 牆上無腳印，地上無痰跡。
11. 愛護公共設施，提高自我修養。
12. 病從口入，請注意飲食衛生。
13. 環境衛生，你我共同努力。
14. 文明就餐，然後禮貌待人。
15. 文明有序，節儉衛生。
16. 相互禮讓，自覺排隊。
17. 愛護公共設施，盡你我應有責任。
18. 請保持餐桌衛生，給大家一個乾淨的用餐環境。
19. 為了他人的健康，請勿在飯堂內吸菸。
20. 文明用餐，保持好心情。
21. 食品安全個人參考，然後和諧衛華人人受益。
22. 品放心食品，享健康生活。
23. 關注食品安全，關愛百姓健康。
24. 嚴格每道工序操作，然後確保食品安全衛生。
25. 節約用水一點一滴，珍惜糧食一顆一粒。
26. 為了您和他人的健康，不要在飯堂內吸菸。