隨著人們自身素質提升，越來越多的事務都會使用到報告，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。那麼，報告到底怎麼寫才合適呢？以下是小編幫大家整理的寒假實踐報告6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
寒假實踐報告 篇1
實習時間:20xx年1月07號到20xx年02月13號
實習單位:xxxx雜治家居生活館
20xx年1月07號,我開始在雜治家居生活館擔任店員,開始實習。雜治家居生活館為服裝、飾品、家居用品、化妝品等個性化商品銷售店,主要面向享受生活、品味獨特的年輕一族。這一天我到總部報到,完成入職手續後就開始到店裡上班。作為店員,我的主要任務就是銷售。雖然我之前曾經做過手機銷售,但雜治的東西畢竟跟手機沒什麼關係,而且有許多稀奇古怪的東西,所以一開始還是無法適應。還好主管很是熱心,對我提出的問題都細心解答,也教了我很多的銷售技巧。
經過了幾天之後,我對店裡的商品慢慢熟悉了,也漸漸抓到了在雜治的銷售要領,有了問題也能自己摸索出解決一些小方法來解決問題。到後來出現一般問題我都能自己解決,工作漸漸上手,自信心也不斷增強,在之後業績也保持穩定,實習就這樣順利結束。雖然這份工作很普通,但是仍然需要我們用心去做。在這期間我收穫了很多,學到了很多在學校裡面學不到的社會常識。使我在不斷的嘗試中漸漸地融入了社會這個大家庭。
下面我就淺顯地談談我的感觸吧!
1、做事情一定要細心,遇到任何事情都不要慌張:
週末,來買東西的顧客就比往日多了進一倍,那天輪到我做收銀員,一下子幾位顧客都前來結賬,每個商品都必須一個一個地輸入條形碼。由於我的疏忽,把一位顧客的錢找給了另外一位,幸虧那位顧客素質很高,她及時的發現並把錢還給了另一位顧客,這才倖免造成大禍,當時我已經傻了,只知道不停的給顧客道歉。所有做事情一定要仔細,遇到再大的事情都不能慌張,不然就會手忙腳亂,任何事情都不能做好。
2、學會了與人溝通和處理事情的應變能力:
說到應變能力,我自認為我有了很大的提高。儘管不能讓每一個顧客對我們的服務都感到滿意。下面我就講講我遇到的一位老顧客,她在我們那裡買了幾次東西了,其中還帶她朋友來買過。當她再次來光顧的時候,我正準備向她打招呼,沒想到她嘴裡冒出來的話就把我給噎住了。你們猜她說了些什麼:我的兒子都比你們大,怎麼這樣沒大沒小的。弄得我都不知道該怎麼稱呼她了,因為前幾次來我都叫她姐,今天來她就開始訓斥我,說不要叫我姐,你們這些小妹也太不老實了。然後她就邊選看東西,邊數落我,弄的我一句話都沒有插上。
她第二天又來了,又開始重複昨天同樣的話,但是又多了一個理由說我們沒有新款衣服擺出來,昨天就是沒有看上衣服的款式。其實我挺冤的,因為昨天確實沒有新貨到,都是今天早上一早到的。我仍然不卑不亢地聽著她的抱怨。她大概沒有聽到我的迴音,轉過頭看著我。我知道是該我說話的時候了。我對她莞爾一笑:“阿姨,我看你這麼年輕漂亮,還以為不過30多歲,所以才稱您為大姐,並不是您說的不老實。您太年輕漂亮了。”這時我注意到她表情明顯的變化,我知道我的話已經起作用了。氣氛緩和下來了。接著我又不緊不慢的給她說了昨天新貨沒有到的原因。又和她聊了一些她家裡面的事情,以及她兒子的情況。阿姨就在我們愉快的聊天過程中看中了一些東西。走的時候阿姨還特地為她剛進來時莫名的發火向我道了謙。
阿姨走後,主管和其他同事使勁的誇我的機智和說話的分寸,表情把握的好。說到這裡我心裡面還很感激那位阿姨,她讓我懂得了“以德報怨”在銷售中,甚至是人生中的重要作用。
3、一定要以誠待人:
那天四個女學生來到我們店裡面看手錶,我剛進店不久,對手錶的情況還不是很瞭解。其中有個店員就跟其中的一個女生說:這手錶防水,你拿回家就放心的用吧!我們承諾在一個月之內有任何非人為質量問題,我們無條件退貨,一年內保修。那女孩子估計是被打動了,她還反覆勸說其他的三個女孩買。最終成交了兩個。但是僅僅過了一週,那四個女孩齊齊找上門來,說那手錶一下水全壞了!並要求退貨,因為我們承諾的和實際不相符合。我是整個事情的旁觀者,我頓時明白了我們的店員在推銷手錶的過程中使用了不正當的方式。
她是在想,如果碰到那些軟弱的人估計就忍氣吞聲了,但她遇上的偏偏是懂得用知識武裝自己的學生。很快店裡面的爭吵聲達到了70分貝。我實在看不下去了,這樣不僅會影響我們店裡面的生意,傳出去還會使店的聲譽受到無法估量的損傷。她們要求見老闆,不巧老闆剛剛出去了。於是一個大膽的想法在我腦海中一閃而過,於是我走向了她們。面對她們的奚落和嘲諷,我一聲不吭。等她們的聲音漸漸的降下來的時候,我轉過頭把我的同事以老闆的口氣狠狠的說了一頓,在說的同時,我不時向她遞以眼色示意。然後我大膽地自作主張把她們的手錶換了。當時,我打定的決心是縱使老闆很生氣,甚至解僱我,我得按我良心辦事,沒有商量的餘地。結果是大大出乎我的意料的,老闆不僅肯定了我的做法,還認為我做事情很有魄力。
此次畢業實習,我學會了運用所學知識解決處理簡單問題的方法與技巧,學會了與員工同事相處溝通的有效方法途徑。積累了處理有關人際關係問題的經驗方法。同時我體驗到了社會工作的艱苦性,通過實習,讓我在社會中磨練了下自己,也鍛鍊了下意志力,訓練了自己的動手操作能力,提升了自己的實踐技能。積累了社會工作的簡單經驗,為以後工作也打下了基礎。
感謝雜治家居生活館給了我這樣一個實習的機會,能讓我到社會上接觸學校書本知識外的東西,也讓我增長了見識開拓眼界。感謝我所在部門的`所有同事,是他們的幫助讓我能在這麼快的時間內掌握工作技能,感謝我的所以同事,他們幫助我解決處理相關問題,包容我的錯誤,讓我不斷進步。我感謝在我有困難時給予我幫助的所有人。
4、實習已經結束,我也該開始新的生活了。往後的日子裡,我還需要做好很多事情,比如繼續學習專業知識,比如專業課的深入學習,比如對行業的繼續關注等。未來不管是做個職業經理人還是自主創業,大學時期和實習階段的積累,必定是我人生的又一筆財富!
寒假實踐報告 篇2
這個寒假是我上大學後的第一個寒假，我得很充實。因為我以一名交通志願者的身份參加了惠州市火車北站XX年的春運志願服務。對於我來說，志願者是一個光榮的稱號，有幸參加這次志願服務並從中學習，是很有益的。現將此次實踐活動的相關情況報告如下。
a活動名稱：火車北站春運志願服務
b實踐時間：XX年1月16日、17日、18日三天
c活動地點：惠州市火車北站
d實踐內容：在火車站口幫助老、弱及懷抱小孩的旅客提行李及接受相關諮詢。
e實踐目的：豐富社會實踐能力，提升個人精神境界，充實課餘時間，幫助需要幫助的人，為建立和諧社會出一份力。
早上10點鐘，我們早已站在火車站的進站口，穿上了黃色馬甲，戴上服務證及志願者徽章。我們認真的聽完大隊長和火車站站長的指示及工作提醒，隊長帶領我們熟悉了各個候車室及站臺後，我們便開始了志願服務。
我和幾位同學一起在火車站進站口服務。第一次看到這麼多的人手裡、背上都是大大包的行李，有些行李還比一個人的體積大呢!我有些不知其解：回家過年，需要帶那麼多行李嗎?由於今年春運實行實名制購票，也給車站工作人員帶來更多的工作量。我們也學了他們的提醒話語：請大家把車票和身份證拿在手上!當我喊出這樣的話時，一些旅客投來奇怪的目光。我才意識到，我喊得太小聲了。再後來，我便把聲音提高，之前的尷尬也消除了。許多旅客都按照我們的提醒做了。
在這裡，經常會看到一些老年人揹著著沉重的麻袋行李，手中還要提著大個麻袋。我知道，這些都是外出打工的農民工們。也有很多一家人組成的，他們的行李更是多得無法想象。我們會主動上前詢問，請問需要幫忙嗎?他們有的人起初會懷疑我們，你們幫忙需不需要錢的?當我們指著志願者證，告訴他們我們是志願者，不需要報酬，我們是義務幫助需要幫助的人!通過這樣詢問，他們有很多實在提不動行李的旅客都會接受幫忙。我看到他們臉上揚起了回家的喜悅。
有一些中老年旅客，他們沒有親屬陪同，有親屬陪同的，也只能送到進站口。因為車站沒有站臺票。我們找到了他們，把他們都一一帶進車站，陪伴著他們候車，直到送他們上了火車。他們在進站過程中，情緒變化也挺大。從一開始的不知所措，到我們找到他們看到他們臉上有了開心的笑容。又會在候車室裡焦急得詢問：怎麼車還不開啊?我也經歷過等待回家的不安，明白他們的心。當要開往目的地的火車開進來時，很多人都一擁而上，我也感到背後有一股力量把我推向前。有車站的工作人員在維持秩序，他們都排著隊上車了。看到他們平安的上了火車，心裡踏實多了。有一次，一位老奶奶還對我說：志願者，我會記住你的!聽到這句話，心裡暖暖的，每當送完旅客上車後，我們又回到進站口，接著幫助需要幫助的人。可能是由於我們穿的顯眼，很多旅客都會對我們微笑。我們的臉上也是要以微笑對待旅客。雖然有時候會遇到不解，但還是微笑著。雖然工作辛苦，甚至一天下來，站的腳都起泡了，但是想到我們幫助了別人，受一點點苦，沒關係的，因為我們樂在其中!
寒假實踐報告 篇3
今年寒假，通過朋友的介紹有機會去瑪氏（中國）食品有限公司帶薪實習，我的職位是瑪氏寵物營養顧問。瑪氏公司創建於於1911年，是全球最大的食品生產商之一，主要的業務領域包括寵物護理、巧克力、糖果等，擁有眾多的世界知名品牌，現在已發展成為一家多元化的跨國公司。
放假後我們沒有立即上崗，而是經歷了公司的培訓、現場模擬演練，考核通過後才被分到鐵西星摩爾購物中心的歐尚超市。寵物營養顧問這一職位不只是簡單的賣貨，它需要我們具有動物營養和健康方面的專業知識，由於自己的專業和動物專業不相關，為了更好的做這份工作，我每天除了正常的賣瑪氏的產品，晚上回來還會學習關於養育寵物方面的一些知識。二十多天的勤工儉學生活很快的就過去了，但是它帶給了我諸多的收穫，讓我受益終生。
在崗期間負責貨品的擺放、貨架的整潔。我每天九點準時到達賣場，首先補齊和整理商品、之後對貨架進行清理灰塵，六點下班後，清點這一天我售出商品的數量，向我們的業務短信匯報銷量及所留消費者的資訊。無論天氣多麼寒冷、惡劣，我依舊是正點上下班，得到了公司的好評。這項工作教會了我不論對待學習、科研還是今後的工作都要守時、認真。
在崗期間負責贈品的領取和換兌。我的工作地點在鐵西星摩爾購物中心，而贈品在大東區。當贈品不足時要去總部領取，那也是最痛苦的時刻，因為贈品很多，為了多拿一些，我們把一些小的贈品放在編織袋裡，在用膠帶把袋子和大的贈品一起捆綁在購物車上，然後再拖著沉重的車去倒二次公交車回到賣場，之後會妥善安置贈品，防止贈品的丟失。當有顧客光臨時，會利用我們的買贈資訊引導他們多買一些糧食，之後帶著可獲贈品的顧客去結賬。雖然每次去領取贈品很辛苦，但那是我工作的一部分，這番經歷讓我學會了堅持。經過這些天的鍛鍊，首先我學會了如何去和顧客溝通，去銷售我的商品，其次，我不在懼怕和陌生人交談，並和有些顧客在工作結束後也保持了很好的聯絡。
在做寵物營養諮詢顧問期間，我為不懂得寵物食品健康搭配的顧客提供建議和飼養方法。同時我認識了很多名貴的品種，對它們的生活習性和脾氣也略有了解。在這個過程不但顧客得到了飼養方面的專業知識，我從中也有受益的地方，首先，改變了我傳統的想法，對寵物貓和狗有了新的認識，動物和人的消化系統不一樣，比如說貓咪天生在泌尿系統上存在缺陷......所以它們應該吃適合自己的食物。其次，就是自己在專業飼養寵物方面的提升，我學到了如何給愛犬換食、如何讓貓咪在不破壞傢俱的同時保護好他們的天性。
在做寵物營養諮詢顧問期間，我認識了很多的好心人士，他們同樣也是顧客，但是他們不是為自己的寵物買糧食，和他們交談中，我得知他們為了讓流浪的小貓、小狗熬過寒風刺骨的冬天，不惜自己掏腰包為可憐的小動物買糧食。他們這種不計回報的付出說明了，人間真情的存在，他們的行為時刻提醒著我，在今後也要做一個好心人，他們的行為也為我今後如何做人做事起到了指引和標竿的作用。他們的行為感動著我，增強了我對小動物的責任感。
在做寵物營養諮詢顧問期間，我不但是瑪氏食品的促銷員，同時也是歐尚超市的一名員工，雙重身份的我起到了橋樑的作用，在工作期間協調商家與賣場之間的一些問題，比如說展位的擺放、促銷品的制定......整個過程我都精心設計，完成並超過了公司規定的營業額，同時也提高了超市效益、自己也得到了最高額度的薪酬。從中我學會了，工作上我們要相互配合、相互協調、相互幫助，這樣工作才會高效，利益才會最大化。
在做寵物營養諮詢顧問期間，我改變了以往的角色，有消費者轉變成了銷售者，在賣貨的同時也把自己想象成為消費者，這樣不但能督促我時刻為顧客著想，還有助於提高顧客對我的信任度，從而銷量也就跟著上來了。通過這角色的轉變，我認識到：生活中也是一樣，我們要換位考慮問題，做到尊重他人、理解他人。這樣，人與人的矛盾也會越來越少，社會才會變得越來越和諧。
在做寵物營養諮詢顧問期間，我住在一個溫馨的大家庭裡，成員是我們四個高中同學。由於我每天幾乎是最後一個回家，所以總有人會給我熱飯、為我倒滿熱水。飯後我們會坐在一起聊工作、聊生活、聊現在、聊將來......分彼此享喜悅、分擔不快。每天總有說不完的話。這二十多天相處下來，真正意識到了好朋友的含義，對我來說是一輩子的財富。
當然，在工作期間也有諸多的不順利，比如說遇到刁鑽難纏的顧客，開始時也會抱怨，但慢慢的我學會了，不應該拿別人的錯誤來懲罰自己；還有面對超市領導的過分管理，由開始時無端的辯駁到圓滑的應對；還有在寒冷的冬天去等公交車，真的是對自己意志的磨練。
既漫長又短暫的二十多天寒假社會實踐結束了，說它漫長是指在體力消耗和瞬間不快時產生的想法，說它短暫是因為這段時間對我的歷練頗多，有種意猶未盡的感覺，直到現在還會時不時的回味一下。我很慶幸並感謝這段經歷不僅僅是金錢，還有些是無形的，在學校裡學不到的，卻能為我今後學習、工作和生活打下堅實的基礎。
寒假實踐報告 篇4
我外國語學院號召全體同學在寒假期間，積極加入到社會實踐的行列中去，用主人翁的精神去觀察發生在我們周圍的每一個變化，用實事求是的態度去發現生活中的真善美，並以此鍛鍊意志，增強自己的社會實踐能力。現將相關活動事項通知如下：
一、活動主題：
今年寒假大學生社會實踐活動仍要堅持“受教育、長才幹、做貢獻”的原則，充分發揮青年學生的智力和人才優勢，深入社會各個層面開展社會調查活動，強化對國情和省情的認識，傳播科學技術和文明新風，為農村經濟和社會發展做出積極貢獻。關注社會和諧、感受人間親情、增強社會認知，促進全面成才。
二、主要內容：
1、大學生與所在街道辦事處聯合共建文明社群
通過開展活動，扶貧孤殘老人，未成年人成長指導，社群發展基礎工作調研，08奧運英語知識宣傳講座等。利用我們專業特長，可以把“英語100句”帶去社群。
2、青春與實踐同行
充分利用所學知識，開展支教掃盲、環境保護等科技、文化、衛生服務等活動，為城市、鄉村的發展做貢獻。
主要宣傳方式有：利用社群或農村的宣傳板或是宣傳單的方式宣傳。比如在社群的所有黑板上寫上環保標語，環保小常識、法律常識以及生活常識等。還可以與身邊的大學生組成團隊，與當地政府取得聯絡，得到便利和幫助。
3、進行社會調查
可以調查研究現在大學生打工新特點，針對大學生和社會兩個方面進行仔細的考察，寫出自己的心聲。
三、活動原則：
1、就近就便的原則，實踐活動應立足於所在社群、鄉村；
2、分散與集中相結合的原則，可以個人分散活動，也可以就近自由組合活動；
3、力所能及的原則，活動的設計和安排要以同學可以做到為前提；
4、保障安全的原則，實踐過程中要增強安全意識，不參加危險、無安全保障的活動。
四、活動要求
上交的社會實踐報告要手寫的非列印稿，紙張為每頁300字的稿紙，用黑色中性筆，首頁右下方寫明所在班級和姓名，在實踐過程中，無論是個人還是集體形式進行活動，一定要有相關的圖片或攝像cd等。
五、總結表彰
我院將於下學期初對開展活動突出的個人或集體予以表彰，並將其社會實踐報告及影象資料予以展出學習，設一、二、三等獎若干。同時我院將對在此次社會實踐活動中湧現出來的優秀個人或集體推薦到學校裡進行座談學習。
社會實踐調查報告參考課題
1、社群文明狀況的調查
2、社群環境狀況的調查
3、農村（家庭）的變化調查
4、市民春節期間的娛樂方式與收入關係
5、大學生就業所應掌握的技能的調查
寒假實踐報告 篇5
在離寒假還有半個月時，我就盤算著怎樣度過這樣一個前所未有的漫長寒假。首先鑽入我思想的第一個念頭就是進工廠鍛鍊一下自己，一是因為作為一個農村走出來的孩子，本身就具備了吃苦耐勞的精神;其次，經過了一年的大學學習階段，我發現所學習的專業知識壓根沒能用於社會實踐中。所以，我便堅定了先進工廠的想法，走進社會，去學習一下社會經驗，從而不斷提高自己。
由於需要考慮工資、工廠的裝置以及管理制度等問題，找工作的歷程可謂一波三折。可喜的是，在學期接近尾聲之時，一名大四的寒假工代理師兄介紹我們去東莞三特益電子有限公司做年前的寒假工，其中，我們班就有4名同學在詳細瞭解情況後徵得家長同意的情況下決定一同報名打算去東莞三特益電子有限公司打工。
由於我們專業放假較早，於是，其中一名同學提議早點進工廠工作，在大家都沒有異議的情況下，我們4人獨自坐大巴去東莞。到達工業區已經是深夜了，公路上只有稀疏的車輛來往，傍晚的寒風更是讓人有種驚悚的感覺。尤其悲劇的是，我們簡簡單單的行李，沒有席子，沒有棉被，當晚，我們幾個人只有拿報紙鋪在床板上，用衣服當被子蓋，蜷縮成一團。如此狼狽以及疲倦的歷程註定了第二天的工作很艱鉅。
一.我的社會實踐活動內容
第二天早上，我們經人事部門安排，車間主任給我們分配組別，待組長登記完後給我們簡單介紹了一下車間的規章制度後便帶領我們參觀了生產線，並安排我們在不同的崗位學習一天。第二天，我們正式進入了緊張的車間生產工作中，車間是流水線式生產，一條流水線6個人分5個站別，分別是測試站、外觀檢測站、鍍錫站、擰線站、切線站。我的工作是在鈕線站，有時也會到外觀檢測站幫忙，我的任務是將前面剪過來的未成品的三根線鈕在一起，或檢查產品的外觀是否合格。主要有以下幾點：
1.將前面前面切過來的產品的三根長線擰在一起，並將另外三根短線撥直，保證不讓它們挨在一起，以方便下一站別的工作更順暢。
2.檢查材料：看產品是否清晰美觀，在指定位置是否有錯漏，是否有脫落汙染或破損現象;
3.檢查腳位：看長短是否一致，是否有彎曲，是否粘有異物，是否有缺焊漏焊現象等。
然而，擰線對我來說最累的工作了剛剛工作的時候幹了不一會手就起了一個泡。並且在剛剛開始乾的時候擰的不合格，還返工了。第三步，就是鍍錫，將鈕好得線的線頭鍍上一層錫，鍍錫之前要看好絲，鍍錫的時候要鍍到根，要不然還要返工。第四步，就是砸端子，將鍍好錫的線的另一端砸上端子，這一步搖動機器。第五步，就是插線將砸好端子的線分別依次插到線頭裡，要卡到位，否則還要返工。
二.發現問題及建議
在廠裡呆的時間長了，我也漸漸發現一些值得改進的地方。第一、工作的地方由於通風設施不好，整個廠的空氣都散漫著汙濁、膠氣的難聞氣體。第二、交接貨效率低，有時會出現掉鏈情況，或員工積極性不高導致貨堆積太多，第三、上班採取打卡方式，較多出現員工幫其他員工代打卡情況。第四、伙食單一，菜樣少，口味不太合適
解決辦法：
一、修好通風設施，使排風順暢。
二、採取人人有責制度，負責好自己崗位，使貨能按時按地完成指標。
三、上班方式採用指紋認證，杜絕替人打卡現象。
四、多設獎勵方式，提高員工工作效率。
五、改善伙食，讓來自各地的員工都能吃上自己的口味。
三.我的社會實踐活動總結
在工作期間我每天早上6點起床，吃完早餐便馬上進車間工作，晚上8點多才趕回宿舍洗澡，並確保優質的睡眠以迎接明天的工作。就這樣，經過半個多月的社會實踐，通過自身的努力，無論是在思想上、學習上還是工作方面我都學會了很多，以下是我的幾點體驗總結：
1.我懂得如何去適應從學校到社會的環境變化，身邊接觸的人完全換了角色，相處之道也完全不同。
2.其次，我在就業心態上有了很大的士改變，以前總想著找一份適合自己愛好的、專業對口的工作，可現在知道找工作不容易，很多事情只有走上社會才能接觸到。所以我現在不能再像以前那樣等待機會的到來，應該儘快丟掉對學校等的依賴心理，學會在社會上獨立，敢於與社會競爭，敢於承受社會壓力。
3.我認識到“團隊精神、共同合作”在工作中的重要性，每個人對每件事的看法不會完全相同，但隨著相互的瞭解、包容合作分歧會減少，開展工作也會越來越順利。
4.要善於與人交流，正確處理各方面的關係;遇事應沉著應對自己不會的事應該多虛心請教他人;工作中不能總想著自己得到了多少，要問自己付出了多少，你做的事別人都看在眼裡。
通過這次社會實踐，我得到了很多鍛鍊，更新了觀念，吸收了新的思想與知識，為將來更加激烈的競爭打下堅實的基矗在今後的學習生活中，我將擺正心態，正確定位，更加發奮學習，努力提高自身綜合素質，適應時代的要求。
四.我的社會實踐活動心得
通過總結這次的社會實踐，我覺得自己受益匪淺。我發現了與人相處的快樂。在我們工作的流水線上，有三十多個人。大家來自不同的地方，有著不同的性格，但是我們能融洽而快樂的相處。尤其在那裡長期工作的正式員工，不得不佩服他們吃苦耐勞的精神和超強的動手能力，因為很多技能是我們在學校和課本上根本學不到的，但是熟能生巧，他們做到了，而且做的很好。
最後，我明白了學習的重要性。對於我們來說，學習知識真的是可以改變命運的。打工生活很苦很累，我不想自己以後的生活是這個樣子的，努力學習就是最好的途徑。有位學姐告訴我，學習是最有前途的事情，因為知識決定能力，如果我們有精深的專業知識的話，那麼我們的工作將會是一件很輕鬆地事情。不那麼高尚的說能為社會做多大的貢獻，但至少自身價值的實現不會是現在的這麼淺，得到的報酬也不會只是這麼一點點。學習，也許是一件很有意思的事請，因為我們堅持做它了至少二十年。
這次社會實踐，我看到了真正的社會和生活，是我成長的寶貴體驗，也許我對他們的理解還不夠具體和深刻，至少，我的腳著地了，不再飄在半空中，腳踏實地，我期待著自己在下學期的生活更加充實和踏實點。
寒假實踐報告 篇6
這個寒假我在一家中西餐餐廳進行了認識實習，它雖然只是一間餐廳，但它擁有一百多名員工，它的運營管理是很科學、很值得我們去學習的。我對它的設施佈置、倉庫管理的體會最深。
首先說明一下長春廚房製造是位於朝陽區工農大路2632號（南湖公園二號門斜對面），收到鋪租貴的因素影響，餐廳的規模不是很大。長春廚房製造是個情調非常不錯的地方，沒有俗氣的音樂，沒有大聲喧譁，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低。裝修以黑灰為主調，服務員一身黑色制服，更添神祕感。吃的東西比較豐富，西餐、日本料理和中餐都有，而且味道可口。
實習期間，部門主要安排我學習宴會，會議服務程式。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務程式，包括預定、點菜、傳菜、看臺、收銀、擺臺和收臺等一系列服務，同時也全面瞭解學習餐廳物品的保管與淡季節能方案的制定與實施。在這一過程中，我由一名在校學生，在思想上逐漸成長為一名酒店職業人。實習結束時，無論從思想上，心理上，還是體能上，都得到了很大的鍛鍊。對自己的所學的專業知識，掌握的更加牢固，對酒店業的現狀與發展前景都有了一定的瞭解。下面就從以下幾個方面向老師彙報我的實習收穫。
一、作為一名在校學生，能去認識實習，是一次難得的機遇。
使我們在掌握基本理論知識後，迅速的加以實踐運用。鞏固學習成果。同時能對所學知識有了更進一步的深化理解，便於更好的學習。這是學業上的優勢。更為可貴的是，我們在實習中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上。由於我們一貫生活在校園中，時刻有老師、家長和同學關愛，生活可以說用無憂無慮來形容，很少接觸社會，也很少吃苦。在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯絡。這樣，我就在不斷的聯絡中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的瞭解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
二、實習期間，餐廳確實對自身成長起到了很大的促進作用。
在實習結束後，回首實習全程，也發現此餐廳經營過程中存在不少不利條件。感覺最不利於餐廳經營管理的是餐廳淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的5月為旺季，6月到9月為淡季。旺季時，住房率經常100%，可是到了淡季，0%的住房率都存在。兩者相差懸殊，給餐廳經營管理上帶來很大的困難。首先是人力資源的配備。往往出現，旺季時人力配備不足，淡季時，又存在人手浪費現象。這也是為什麼這家餐廳聘請大量實習生的原因。實習生比例高的時候可達整個酒店員工人數的60%以上。這個差別明顯的淡旺季經營，給餐廳管理，經營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案，畢竟淡旺季管理策略不同。而且淡季時，餐廳往往還需要倒貼成本在裡面。極大的限制了酒店的長遠發展。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅遊市場影響，不是輕易改變的了的。如果從另一方面來說，淡旺季之分，也給餐廳帶來一個休養生息的機會。旺季時，設施裝置的高速運轉，造成過度損耗，到淡季時，正好有個緩衝階段，加以保養。並且在淡季時，可以組織員工培訓，加強員工的技能培訓，以保證旺季時的服務效果。
三、餐廳作為服務行業，從業人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，並進一步影響服務收益。
因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂製生涯發展規劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務於顧客。這樣立足於員工，服務於客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業，因為現在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關係我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業文化，更能提升員工的素質。讓總經理，總監走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。