香菇雞湯是道美味的佳餚，下面本站小編為大家精心蒐集了關於“香菇雞湯”的詳細內容，歡迎大家參考借鑑，希望可以幫助到大家!
簡介
香菇雞湯的營養價值很高，含有很多的蛋白質、脂肪、鈣、及部分維生素。適量喝雞湯可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
做法一
食材準備
主料：雞半隻，香菇
輔料 ：老薑，枸杞子，料酒，鹽，白糖。
製作步驟
1、香菇提前1小時泡發，洗淨。
2、剁好雞肉，雞肉拿水焯一下。
3、鍋中放少許油，加入薑片，將焯好的雞肉放鍋中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、煸妙好的雞肉、泡發好的'香菇倒入砂鍋，放兩片姜，放清水，蓋上蓋子，開火燉煮。
5、煮開之後，轉中火燉40分鐘。
6、放少許白糖(一點點就好，提味，雞湯會更加鮮。)
7、放鹽調味，嘗好鹹淡，加少許料酒，繼續煮5分鐘即可。
做法2
食材 準備
主料 雞200g 香菇50g
輔料 ：老薑，料酒，鹽，紅棗、枸杞子。
製作步驟
1、香菇提前1小時泡發，洗淨。
2、剁好雞肉，雞肉拿水焯一下。
3.將香菇、焯好的雞肉、老薑片、紅棗、枸杞子放進小燉盅，並加入適量開水，最後加入少許料酒。把小燉盅放進電壓力鍋，在電壓力鍋裡也放入適量開水。
4.小燉盅蓋上蓋子，電壓力鍋也蓋上蓋子，把電壓力鍋調至煲湯檔
5.湯燉好了加入適量的鹽加熱2分鐘，然後取出燉盅
6.開啟蓋子
營養價值
1、補氣血、養顏、提高免疫力。
2、香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;
小貼士:
雞湯已經很鮮了不要再放味精。