三伏天喝什麼湯好呢?下面小編好的推薦，供大家參考，希望對你們有幫助。
三伏天養生湯推薦
①苦瓜豆腐湯
材料：苦瓜150克，豆腐400克，精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、溼澱粉各適量。
做法：將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗淨，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟，用溼澱粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。
功效：苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。
②三豆湯
材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量。老人、小孩，腸胃不好的人，可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。
做法：將豆子洗淨，清水浸泡1個小時;將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時，待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用。
功效：三豆使用，實為解暑，清熱的消暑佳品。三豆湯中綠豆的主要功效是清熱解暑;紅小豆的主要功效是清熱利溼，對於成人來說，食用這兩種豆子熬的湯來防治痱子就可以了。但是，紅豆和綠豆都屬於涼性的，而小孩子的脾胃功能比較弱，如果經常或長期食用反而會對脾胃功能帶來不利的影響。所以，再加入一些健脾補腎的黑豆，就能對紅豆和綠豆的“涼性”有一定的緩衝作用。
③老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯
材料：冬瓜800克，鮮荷葉12片，豬苓、澤瀉各15克，扁豆、苡米各20克，鯽魚1條，豬 肉50克，生薑3片。
做法：各湯料洗淨，冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚宰洗淨，與豬 肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸後改文火煲約兩個半小時，下鹽便可。
功效：中醫認為冬瓜有消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。荷葉具有清熱解毒、升發清陽、涼血止血的功效，常用於暑熱煩渴、暑溼洩瀉等。豬苓能利尿滲溼，澤瀉能祛水利尿、滲溼、清熱，鯽魚補益且健脾利溼、溫中開胃，活血通絡、溫中下氣。再配以扁豆、苡米為湯、清潤可口，清熱解暑，健脾祛溼，開胃補益，為三伏天的家庭靚湯。
➃綠豆湯
做法：先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分;沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的'皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
功效：綠豆湯能解毒，最適宜夏天飲用，由於夏天屬梅雨季節暑溼較大，綠豆有解溼熱氣功效。
➄冬瓜湯
材料：冬瓜250克，鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克，色拉油10克，鹽3克，味精1克。
做法：冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗淨去皮，切粒。炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
➅酸梅湯
材料：烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。
做法：將藥店裡買來的烏梅用溫水泡發2小時。將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花， 倒入清水，開中火煎煮，等水開後，開蓋晾涼。 喜歡喝冰鎮酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮3小時後再飲用。
功效：酸梅湯解暑提神，可根據個人喜好選用食材，以熬製出不同的風味。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬製，就成了紅棗酸梅湯，有解渴健脾的功效;用烏梅、綠豆加冰糖熬製，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效。
➆南杏仁燉雪梨湯
材料：杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。
做法：先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉l小時後，飲湯食雪梨。
功效：本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
➇鴨梨南北杏瘦肉湯
材料：新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗。
做法：鴨嘴梨洗淨，去皮除心南北杏洗淨，瘦肉原塊洗淨備用;燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。
⑨絲瓜豆腐魚頭湯
絲瓜豆腐魚頭湯
材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生薑三片。
做法：絲瓜去角邊，洗淨切角形;魚頭洗淨，切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲裡，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。
功效：清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈痠痛、氣血阻滯。
⑩西洋參石斛豬瘦肉湯
材料：西洋參1兩、石斛5錢、豬瘦肉約1斤、蜜棗5粒、生薑少許。
做法：豬瘦肉飛水、衝淨、切塊件。西洋參切片，石斛、蜜棗衝淨。生薑切片。將之放入湯鍋中，適量清水，煮沸後，慢火煮約兩小時，調味供用。
功效：西洋參，甘、微苦，寒，補氣養陰，清火生津。石斛養陰清熱，益胃生津，用於熱病傷津者，常配生地、麥冬等。豬瘦肉甘鹹平，滋潤健脾。生薑，辛溫，健脾和中。“西洋參石斛豬瘦肉湯”是適合盛夏飮用的湯水。