引導語:甘藍是一種非常古老的蔬菜,是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。那麼甘藍有哪些營養價值呢,一起來了解一下吧!
一、有益於胃部細胞
其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的機率。
二、抗癌
甘藍菜所含的植化素可以作為重要的.抗氧化劑和抗炎相關慢性疾病的預防,包含癌症。
和冠狀動脈疾病
三、保護骨骼
藍菜含有維生素K,維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用,上了年紀的婦女,如果服食適量維生素K,骨骼會更加密實,骨折的機會也較少。
四、有助於視力
甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑,可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜,還可使白內障的發病率減少40%。
五、抗癌價值
最新研究證明,多吃甘藍和捲心菜可減少膀胱癌發病率40%。
六、助發育
有利於激素分泌,幫助乳房發育。