引導語： 雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並且由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉的蛋白質的含量頗多，在各類肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。現在由YJSBY的小編帶大家走進雞肉，瞭解一下它的營養價值吧!
一、雞肉的營養價值：豐富的'蛋白質
雞肉的蛋白質含量高且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
二、雞肉的營養價值：鉀硫酸氨基酸的含量豐富，
肌肉的鉀硫酸氨基酸的含量十分豐富。可以彌補日常吃的牛及豬肉的不足。
三、雞肉的營養價值：維生素A含量多
雞肉的維生素A含量豐富，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差。但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。