大學聯考過後，餐飲行業就迎來謝師宴的.高峰期，但是選單應該怎麼設計才有寓意呢?下面是本站整理的關於餐飲謝師宴選單設計，歡迎閱讀!
謝師宴吉祥選單精選菜品
冷盤：
師生情誼—香乾長生果 力爭上游—外婆家臘魚 福廕綿綿—香辣海帶絲
錦繡前程—五彩金菇絲 一鳴驚人—香辣口水雞 榮歸故里—家鄉味捆蹄
好事成雙—紅棗拌蓮子 節節高升—外婆手剝筍 科場報捷—麻辣順風耳
同窗相伴—麻辣拌素雞 品德兼備—鹽水毛豆夾 群英會萃—鮮田園沙拉
多彩人生—五彩金菇絲
熱菜：
儒家之弟—甜蜜南乳肉 黃金萬兩—甜蜜山藥卷 圓圓滿滿—欽工肉圓寶
代代相授—吉士炸帶魚 富貴滿堂—宮保炒雞丁 學成報國—川味回鍋肉
金榜提名—黃咖哩時蔬 牛氣沖天—沙茶炒牛肉 三陽開泰—開洋廣東菜
步步高昇—蝦糕木耳菜 狀元及第—香菇肉燥粥 冠蓋雲集—藥膳菌菇湯
開口哈笑—味噌蛤蜊湯 十年寒窗—冰火水果沙拉 力爭上游—蜜汁炒魷魚
光耀門楣—酸菜燜老鴨 一展身手—剁椒鮮豬手 獨佔鰲頭—魚頭泡餅
餐飲謝師宴選單設計
謝師宴選單
68元/每位
五彩金菇絲
(甜甜蜜蜜)甜甜蜜蜜棗
(八方報喜)關東黑木耳
(同窗相伴)香芹拌腐竹
(南京名府)南京桂花鴨
(大展巨集圖)家鄉味捆蹄
(錦繡前程)臺式滷豬腳
(科場報捷)麻辣順風耳
(牛氣沖天)臺式滷牛肉
(力爭上游)特色香薰魚
(求學異國)泰式拌黃瓜
(十年寒窗)冰水果沙拉熱菜
(紅紅火火)辣子炒雞塊
(福廕綿綿)水煮肥腸煲
(力爭上游)蜜汁炒魷魚
(富貴滿堂)椒鹽掌中寶
(光耀門楣)酸菜燜老鴨
(群英會萃)乾燒雜菌鍋
(冠蓋雲集)蔥姜爆蛤蜊
(金榜提名)咖哩燴牛肉
(一展身手)剁椒鮮豬手
(名傳萬里)荷葉飄香飯
(黃袍加身)濃汁娃娃菜
(感謝師恩)蟹柳西蘭花
(龍遊四海)碧綠海鮮粥
(獨佔鰲頭)滋補甲魚羹
(開口哈笑)味噌蛤蜊湯
明檔
臺灣鮑翅羹
港點
鮮肉水餃
黑米刀切
現場製作
義大利肉醬面
日式料理
海鮮蒸蛋
謝師宴選單
每位500NET
冷盤:COLD PLATES
1.美式洋芋堅果盤 POTATO SALAD
2.泰皇酸辣拌海鮮 SEAFOOD SALAD IN THAI STYLE
3.歐風精選冷肉集 ASSORTED COLD CUT PLATTER
4.鮮蝦貝殼面沙拉 PASTE SALAD IN SHRIMPS
5.日式芝麻乾貝脣 MARINATED SCALLOP SKIRT SALAD
6.香焗乳酪烘焙蛋 BAKED EGG IN CHEESE
熱鍋:HOT ENTREES
1.雙色紅燒牛條肉 BRAISED BEEF WITH SOY SAUCE
2.迷迭香料烤嫩雞 BAKED CHICKEN LEG WITH HERB SAUCE
3.蔥姜魚露海石斑 STEAMED FISH WITH LIGHET SOY SAUCE
4.錦繡雙菇燴時蔬 STEAMED VEGETABLE WITH MUSHROOM
5.義大利肉醬面 PAGHETTI IN MEAT SAUCE
6.什錦火腿香炒飯 FRIED RICE IN HAM
7.中式蠔皇燴蹄筋 BRAISED PORK MEAT WITH OYSTER SAUCE
8.金黃香酥海鮮卷 DEEP FRIED SEAFOOD ROLLS
海鮮吧:SEAFOOD BAR
1.鮭魚生魚片
2.旗魚生魚片
3.鯛魚生魚片
4.芥香鯊魚煙
5.貴妃鮑片盤
6.紅綠白刺蝦
7.五味孔雀貝
8.日式養生黑豆
其他:OTHERS FOOD
1.麵包籃:BAKERY
2.水果吧:FRUIT BAR
3.沙拉吧: LETTUCE SALAD BAR
4.飲料吧: DRINK BAR
5.咖啡吧: COFFEE BAR
6.甜點吧: DESSERTS BAR
7.冰淇淋吧: ICE CREAM BAR