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食品與生物工程學院是浙江工商大學中一個以大商科為背景，具有鮮明工科優勢和專業特色的學院。從全日制本科教育到博士研究生教育,學院已具有比較完整的大學教育體系。現有食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程、應用化學等四個本科專業，其中，食品質量與安全專業為浙江省重點建設專業、國家一類特色本科專業，食品科學與工程專業為浙江省重點建設專業。學院的研究生教育有博士層次教育和碩士層次教育，現有食品科學博士點、食品科學與工程一級學科設立博士後流動站、食品科學與工程一級學科碩士點、生物化工碩士點和食品工程領域工程碩士及高校教師在職攻讀碩士點。學院擁有“食品科學與工程”浙江省重中之重學科、中國科學院上海生命科學研究院-浙江工商大學食品營養科學聯合研究院、浙江省食品安全重點實驗室、浙江省水產品加工技術研究聯合重點實驗室、國家海水魚類加工技術研發分中心、浙江省海洋與漁業科技創新平臺水產品加工子平臺、浙江省重點創新團隊--水產品加工產業創新團隊、浙江省高等學校創新團隊--生鮮食品貯藏加工與安全控制等，中國優生科學協會婦嬰保健品研究中心、浙江省食品學會均掛靠本院。
學院師資力量雄厚，共有教職工100人，其中博士生導師11人，碩士生導師 36人，教授級職稱25人，副教授級職稱33人;具有博士學位的教師有52人，在職攻讀博士學位的有7人。學院現有實驗室總面積13000餘平方米，實驗裝置價值8500餘萬元，在專業範圍內已建成國內先進、省內領先的教學、科研實驗室。
學院面向全國招收食品科學與工程、食品質量與安全、生物工程和應用化學等四個本科專業學生。食品科學與工程專業、食品質量與安全專業是國內較早、浙江省最早成立的食品類專業，其中食品科學與工程專業和食品質量與安全專業是浙江省重點建設專業，食品質量與安全專業是國內第一批由教育部批准的特色本科專業;生物工程學科是本世紀的新興學科，是我國知識經濟和可持續發展的關鍵，具有遠大的發展前景;應用化學學科是與生命、醫學、藥物、能源、材料、環境、農學、資訊等學科領域交叉和滲透的生機勃勃的學科。2011年食品科學二級學科在武書連中國大學研究生院工學排名第四。
學院目前在讀研究生和普通本科生1300餘人。學院設有貝因美、蔣家英、五芳齋、旭明清寒、欣榮等專項獎學金，以激勵學生奮發向上、勤奮學習。為進一步提高本科生的綜合素質，學院實行學生課外科技活動導師制，在培養計劃中設定了“工程訓練學分”和“科研訓練學分”，學生可以直接參與教師的科研工作，使理論水平和動手能力得到進一步提高。在校學生多次獲得全國大學生“挑戰杯”課外學術科技作品競賽獎和浙江省大學生課外學術科技作品競賽的一、二、三等獎。近幾年本科畢業生報考國內名牌院校研究生的錄取率保持在25%以上。我院與美國弗吉尼亞理工大學、美國佐治亞大學、日本愛媛大學等十多所國外高校簽訂了聯合培養和學術交流等協議，為品學兼優的本科生和研究生的互派和繼續深造創造機會。