學院傳統優勢專業，歷史可上溯至1936年，是學校最早設立的專業之一，屬於農學學科，授予農學學士學位。創辦72年來，已具有明顯特色：一是辦學思路明確，始終堅持教學、科研、生產三結合的理念，培養“厚基礎、寬口徑、強能力、高素質、廣適應”的高階農業複合型人才;二是培養體系完整，鑑於農學專業的應用性和實踐性強，對學生的專業技能和創新能力要求高的特點，建立了“三結合”、“三層次”和“二制度”的完整培養體系：三結合：教學與科研相結合、教學與生產相結合、教學與社會實踐相結合。三層次：基礎實踐、專業實踐、綜合實踐，堅持實踐四年不斷線。二個制度：實行本科生導師制和班主任制。三是學科積澱厚重，農學專業自20世紀70年代設作物栽培學與耕作學、作物遺傳育種兩個專業方向，學院優良的學科資源和雄厚的科研實力，為農學專業本科教學提供了強大的支撐和促進作用，高年級學生可根據社會需要選擇農學、菸草和種子三個方向;四是人才隊伍優秀，農學專業依託作物學科優勢，注重在科研和教學實踐中，不斷提升教師隊伍素質，同時，將優秀的博、碩士畢業生吸納充實到教師隊伍中來，師資隊伍朝著高學歷、高職稱、年輕化的方向發展。目前農學專業已發展為在國內同類專業中具有較大影響、與重點學科相匹配的優勢專業。
該專業培養具有紮實的作物生產基礎理論知識和基本技能，勝任作物栽培、良種培育、種子生產、菸草生產等方面的科學研究、技術普及、開發推廣和農業管理工作的複合型高素質農業科技人才。高年級學生可根據社會需要選擇農學方向、菸草方向和種子方向，並修讀相關課程。畢業生適宜在農業管理、農林院校、農業科研、農業企業、菸草公司、種子公司、農資公司等相關部門就業，從事行政管理、技術指導、成果轉化、科研教學、市場行銷等工作。