中藥在治療疾病上能夠起到非常大的作用，現在很多人身體出現問題，都會去醫院開一些中藥方。有些藥方醫院會幫你熬好，但是有些需要我們自己回家熬。那麼中藥怎麼熬呢?下面是本站小編為大家帶來的關於熬中藥的正確方法的知識，歡迎閱讀。
熬中藥的正確方法
正確的熬中藥能夠發揮中藥的最大功效，如果熬錯，就會影響到中藥的藥效了。
一、容器的選擇
煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不鏽鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器具有穩定的化學性質，不易與所煎中藥的成分發生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因為這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，不利於疾病的治療。
二、預處理
第一步：“看” 煎煮中藥前首先要檢視中藥的質量，如發現有蟲蛀、黴變等問題時應及時進行處理;其次是檢視有無需特殊處理的中藥，如有應另置並按特殊方法處理。
第二步：“泡” 將藥店拿回的中藥飲片加適量水浸泡20～30 min ，輕質的中藥、氣溫較高時浸泡時間宜短，重質中藥、氣溫較低時浸泡時間宜長，目的是為了使中藥溼潤變軟， 利於有效成分煎出。
三、煎煮
1、煎煮用水：一般情況下只要不使用有汙染的自來水就行了，千萬不要反覆用煮過的水或者隔夜水熬中藥。
2、加水量：經驗加水量是超過藥物表面3～5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算，將總水量的70%用於頭煎，剩下的'30%用於第二煎。
3、煎煮用火：一般應遵循“先武火後文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。
4、煎煮時間：煎煮時間從沸騰後計算，一般解表藥頭煎10～15 min，二煎10min;滋補藥頭煎30～40min ，二煎25～30min。控制煎煮時間是因為長時間高溫煎煮，會使植物細胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。
5、煎煮次數：一般情況下熬兩到三次就可以了，這樣就能夠熬出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分。熬好之後將中藥水過濾出來，同時，將每次煎液混合後分次喝。
特殊處理
根據藥物性質不同，有些藥物宜採用先煎、後下、包煎、烊化、另煎等特殊方法處理。不少患者因缺乏相關專業知識，會將需特殊處理的中藥一起和群藥同煎，這樣操作是很不妥當的。
1、先煎：就是延長煎煮中藥的時間，使藥物中難溶的成分被最大可能的煎出。一般將需先煎的藥物用武火煮沸後改用文火煎煮10～20 min後，再與浸泡過的其他中藥合併煎煮。
例子：①動物的骨甲類如鱉甲、龜板等; ②礦物類如生石膏等; ③有些毒性中藥如生川烏、生草烏等，先煎1-2h可大大降低毒性。
2、後下：就是縮短煎煮中藥的時間，減少因長時間煎煮所造成的有效成分散失。常規操作是：待其他群藥沸後用文火煎煮15-20min後，再加入需後下的中藥煎煮5-10min即可。
例子：①氣味芳香類中藥如砂仁等;②久煎易破壞有效成分的中藥如鉤藤、番瀉葉等。
3、包煎：就是將中藥裝入棉布袋中與其他群藥共煎。
例子： ①含澱粉、黏液質較多的中藥材如車前子、葶藶子等，防止煎煮時煳鍋底; ②富含絨毛的中藥材如旋覆花、枇杷葉等，防止脫落的絨毛刺激咽喉。
4、烊化：就是將膠類中藥加入已煎好的藥液或清水中加熱溶化。目的是防止煎液黏稠而影響其他中藥有效成分的煎出或煳鍋底。
例子：阿膠、鹿角膠等。
5、另煎：就是將貴重中藥材用適宜的容器單獨煎煮取汁後，藥渣併入其他群藥共煎，目的是減少群煎時其他藥渣對貴重藥材有效成分的吸附。
例子：人蔘、西洋參等。