隨著社會不斷地進步，我們都跟制度有著直接或間接的聯絡，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。相信很多朋友都對擬定製度感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的酒店獎罰規章制度，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
酒店獎罰規章制度1
一、處罰和獎勵原則
（一）處罰種類分為：
1、行政處罰：告誡、警告、辭退。
2、經濟處罰：各類行政處罰附帶相應的經濟處罰。
①告誡：罰款5～50元；
②警告：罰款100～200元；
③辭退：只發放按出勤日計算的基本工資；
（二）獎勵種類分為：
1、行政獎勵：通報表揚、嘉獎、晉級。
2、經濟獎勵：各類行政獎勵附帶相應的經濟獎勵。
①通報表揚：獎金50～100元；
②嘉獎：獎金150～300元；
③晉級：原有崗位工資晉升一級（並不代表職位變動）；
二、實施細則
（一）處罰細則：
告誡過失
1）由於工作失誤或不慎，引起客人不快的；
2）工作推諉、懈怠，工作被動導致服務工作受影響；
3）在服務中漫不經心；
4）沒有正當理由，未能很好的完成本職工作的；
5）工作時飲酒或睡覺；
6）為個人目的下班後在酒店逗留，影響他人正常工作的；
7）未經許可，擅自在宿舍留宿外來人員的；
8）個人的儀容儀表沒有達到酒店要求；
9）不遵守員工宿舍規定；
10）不遵守酒店著裝規定；
11）上下班不按時打卡或簽到；
12）無故遲到或早退20分鐘以內的；
13）工作時在工作地點以外地區遊逛；
14）違反酒店禮貌規定；
15）擅自在公共場所製造噪音或有其它干擾他人的行為；
16）違反員工餐廳規定；
17）在上班時間或在員工餐廳以外的地方吃喝或嚼口香糖；
18）隨地吐痰，亂扔廢棄物及其它不衛生習慣；
19）不維護工作區域，員工宿舍，更衣室等地點的衛生；
20）未經許可進入非公共區域（如：廚房等）；
21）報告工作時不誠實；
22）隨意使用酒店客人設施；
23）工作時幹私活；
24）管理幹部所管轄的直接下屬一個月內合計3次以上告誡過失的；
25）管理幹部發現員工過失不予糾正或隱瞞不報的；
26）管理幹部的'直接下屬有重大違紀現象的；
警告過失
1）由於違規操作或不慎造成財產輕度損失或客人投訴；
2）未經許可隨意使用酒店電腦，國際/國內直撥電話或其它裝置造成公司損失的；
3）未經公司或客人許可進入賓客房間；
4）未經許可，擅自在客房內過夜的（需同時繳納等額的房款）；
5）未經許可在酒店兜售物品；
6）因粗心大意丟失酒店鑰匙；
7）未遵守酒店經營程式，導致酒店，客人或員工損失；
8）浪費酒店財物，如餐具，食品，紙張等；
9）製造或傳播有損酒店、客人或員工的閒言碎語；
10）未經許可更改工作班次；
11）未通知有關人員而無故缺勤一天，未對工作造成較大影響的；
12）違反/拒絕接受酒店/主管的決定，指示，政策或工作程式；
13）不參加酒店或政府有關部門規定的定期體檢；
14）違反酒店/國家防火規定、安全政策等，未造成嚴重後果的；
15）進出酒店時拒絕警衛檢查；
16）為其他員工打卡；
17）拿取/食用酒店或客人的食品或飲料，尚不構成盜竊的；
辭退過失
1）同客人吵架或當客人的面爭吵；
2）對客人粗魯或頂撞客人；
3）向客人索要或暗示希望得到小費；
4）為個人目的向客人多收或少收或更改帳單/收據；
5）欺騙或騷擾客人；
6）未經許可複製酒店鑰匙；
7）未經酒店許可受僱其它公司或從事其它工作；
8）在未通知的情況下，無故缺勤連續兩天或本月累計兩日；
9）故意不向酒店報告自己的傳染性疾病；
10）拾遺不交，據為已有，如現金等；
11）同酒店客人進行個人交易，從而與飯店利益發生衝突；
12）組織或參與不道德活動；
13）在酒店質量監測活動中有弄虛作假等欺詐行為或知情不報、管理不善；
14）偷竊行為；
15）騷擾、欺辱，危害飯店客人或員工；
16）鬥毆或慫恿打架鬥毆；
17）從事任何違法活動，如賭博等；
18）違反國家其它法令；
19）由於失職，造成酒店較大損失或賓客投訴的。
備註：
1、在告誡處分有效期內，重犯類似錯誤將給予警告處分；
2、在警告處分有效期內，再犯任何錯誤將同時給予留店察看處分，崗位工資下調一級；
3、留店察看期間，有違紀現象的公司將對其進行辭退處理；
4、處分的有效期：告誡1個月，警告3個月，留店察看6個月。
（二）獎勵細則：
通報表揚
1）由於優質服務而得到賓客表揚的；
2）一慣工作表現好，得到領導認可的；
3）拾金不昧；
4）連續三個月沒有違紀現象的；
5）積極參加文化和業務培訓，業務和文化考核達標併名列前三名的；
6）服務技能優越，能夠其他帶領員工共同進步的；
7）為維護社會公德和山莊秩序見義勇為的；
嘉獎
1）對酒店經營管理提出合理化建議，並證明行之有效的；
2）因能及時發現苗頭或採取相關措施，防止或避免了可能發生的事故或損害山莊的事件的；
3）見義勇為且為山莊挽回較大經濟損失的；
4）在外派工作、有關競賽或評比中為酒店爭得顯著榮譽的；
5）3個月內連續兩次以上受到通報表揚的；
6）其他表現優異或貢獻突出的；
晉級
1）發現事故苗頭或採取相應措施避免重大安全事故，為山莊挽回重大損失的；
2）1年內連續3次以上受到嘉獎的；
3）服務技能優越、管理水平突出得到到賓客多次表揚或事蹟突出的；
4）本年度得到總公司嘉獎的。
酒店獎罰規章制度2
一、懲處條例
警告
1、例會或上班遲到、早退。
2、上班時間吃零食。
3、隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。
4、違反宿舍的各項規章制度，受到批評教育者。
5、不走樓梯，非工作需要擅自使用客用電梯。
6、在規定的禁菸區內吸菸。
7、當班時聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。
8、工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經請示擅帶酒店外人員進入酒店。
9、對上級分派工作遲緩、拖延，工作責任心不強，粗心大意，造成工作差錯，情節輕微者。
10、在公共場所或當班時儀容不整不按規定著裝，如歪帶工牌、頭髮不整、依靠牆壁等。
11、在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧譁等有失職業風度的舉動。
12、服務不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。
13、員工有違章違紀行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責任，情節較輕的。
14、違反有關規章制度或部門規定，情節輕微的。
15、在衛生檢查中發現多處不合格者。
注意：以上條例如有違反，可同時對員工處以罰款1元以上；管理者處以3元以上。
輕度過失
1、一個月之內受到兩次口頭警告者。
2、不服從上級合理命令，沒有完成工作任務或有意怠工，對上級有不禮貌言行者。
3、工作中搬弄是非，誹謗他人，散佈不利於團結的言論；工作上缺乏協調合作精神，致使工作受到影響。
4、當班時間打瞌睡、幹私活。
5、違反各種安全守則、工作程式、操作規範和各項規章制度。
6、對下屬不管理，發現違紀不制止、不按規定處罰。
7、私自使用客用品或客用設施，擅自翻動賓客物品。
8、語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經同意擅自闖入客人房間或領導辦公室。
注意：以上條例如有違反，可同時對員工處以罰款3元以上；管理者處以5元以上。
小過失
1、兩個月之內受到兩次輕度過失處理。
2、工作不認真、不熱情受到客人或領導投訴。
3、私自接受客人小費、物品，或有遺留物品未及時上交
4、工作時間高聲喧譁以至影響客人休息。
5、由於個人工作失誤而影響對客服務工作。
6、違反各崗位的工作程式或規章制度以至造成工作隱患。
7、用不適當的手段干擾他人的工作。
8、擅自動用賓客的物品或器具，未經批准私自使用酒店裝置。
9、明知財物受到損失或丟失，而不管不問不彙報。
10、提供不真實不準確的報告、表格或材料。
11、洩露酒店機密，遺失酒店鑰匙、單據等重要物品。
注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款5元以上；管理者處以10元以上。
大過失
1、三個月之內受到兩次記小過失處理。
2、二個月之內連續兩次受到賓客或領導的投訴。
3、工作時擅離崗位或玩忽職守造成一定惡劣影響。
4、管理不善，造成酒店嚴重損失。
5、上班時飲酒或帶有醉態。
6、拒不接受領導安排的合理工作，態度惡劣。
7、工作失職造成停電、停水、停機等重大事故。
8、其他違反規章制度，情節嚴重不足辭退的。
注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款10元以上；管理者處以15元以上。
辭退、除名或開除
1、嚴重失職、營私舞弊，造成重大損失。
2、被公安機關依法追究刑事責任。
3、不能勝任工作，經過培訓或調整崗位仍不能勝任工作。
4、盜竊或私拿酒店物品，私開客房。
5、侮辱、誹謗、毆打、恐嚇、威脅、危害同事和領導或打架鬥毆。
6、酗酒、賭博造成惡劣影響。
7、不服從領導指揮，拒絕領導指派的合理工作，經教育無效。
8、故意損壞公物。
9、利用公職謀私，挪用公款。
10、對外界發表有關酒店的汙衊性言論，發表有損酒店聲譽的言論，嚴重損壞酒店形象。
11、記一次大過失或兩次小過失或警告後仍無明顯悔改表現。
12、其他嚴重違章違紀行為。
注意：以上條例如有違反，可同時對員工罰款20元以上；管理者處以30元以上。
二、獎勵條例
1、在服務工作中，成績突出、表現優異。除班前會上表揚外，可獎勵5元以上。
2、提出合理化建議，對提高服務質量或節能降耗做出貢獻。除表揚外，可獎勵10元以上。
3、優質服務，受到酒店領導或客人好評。除表揚外，可獎勵15元以上。
4、責任心強，及時發現各種隱患，防止事故發生。除表揚外，可獎勵20元以上。
5、拾金不昧，為酒店贏得聲譽。除表揚外，可獎勵20元以上。
6、紮實工作、吃苦耐勞、團結同事，受到一致肯定。除表揚外，可獎勵30元以上或得到職位提升。
7、見義勇為，保護集體和賓客財產生命安全。除表揚外，可獎勵30元以上。
8、在其他方面有突出貢獻，除表揚外可根據情況給予一定經濟獎勵。