黑芝麻冰激凌是以煉奶、雞蛋黃、牛奶為主材的飲品名。下面是小編為大家帶來的黑芝麻冰淇淋製作方法,歡迎閱讀。
黑芝麻冰淇淋
700A/700B配方如下:
1、奶油:100ml
2、純牛奶:100ml
3、糖:80g
4、黑芝麻糊:70g
5、雞蛋黃:2個
6、鹽:適量
1000A配方如下:
1、奶油:200ml
2、純牛奶:200ml
3、糖:130g
4、黑芝麻糊:100g
5、雞蛋黃:4個
6、鹽:適量
操作方法:
1、把白砂糖加蛋黃倒入鍋子裡,在小火邊上加加熱邊攪拌至濃稠(淡黃色)即可;
2、把黑芝麻糊與其它食材倒入冰淇淋機內,攪拌均勻;
3、插電、通電後按硬或者軟;