咖啡是世界上三大飲品之一，而現在人們的生活中也是離不開咖啡的，人們一天的工作與從學習都是從咖啡開始的，但是人們對於咖啡知識的瞭解卻是比較少的。下面小編就為大家咖啡的相關的名詞、喝咖啡的禮儀以及好處吧!
咖啡知識之相關名詞
在喝咖啡或是買咖啡的時候總會聽到人們會說一些咖啡的我們不太理解的詞語，哪些就是咖啡的相關名詞，下面喜愛哦吧就為大家介紹一些吧!
風味（Flavor）：對香氣、酸度、與醇度的整體印象。
酸度（Acidity）：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。
咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裡讓人不舒服的酸。在衝調咖啡時，酸度的表現是很重要的，在良好的條件及技巧下，可發展出酸度清爽的特殊口味，是高階咖啡必備的條件。
咖啡的酸味是形容一種活潑、明亮的風味表現，這個詞有點類似於葡萄酒品評中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等於失去了生命力，嚐起來空洞乏味、毫無層次深度。酸度有許多不同的特徵，像來自葉門與肯亞的咖啡豆，其酸度特徵就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質感。
醇度（Body）：飲用咖啡後，舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀，甚至某些印尼的咖啡如糖漿般濃稠。
氣味（Aroma）：咖啡調配完成後所散發出來的氣息與香味。用來形容氣味的詞包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味，等等。
苦味（Bitter）：苦是一種基本的味覺，感覺區分佈在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意營造出來的，但常見的苦味發生原因，是咖啡粉用量過多，而水太少。
清淡（Bland）：生長在低地的咖啡，口感通常相當清淡、無味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。
鹹味（Briny）：咖啡沖泡後，若是加熱過度，將會產生一種含鹽的味道。
泥土的芳香（Earthy）：通常用來形容辛香而具有泥土氣息的印尼咖啡，並非指咖啡豆沾上泥土的味道。
獨特性（Exotic）：形容咖啡具有獨樹一幟的芳香與特殊氣息，如花卉、水果、香料般的甜美特質。東非與印尼所產的咖啡，通常具有這種特性。
芳醇（Mellow）：用來形容中酸度平衡性佳的咖啡。
溫和（Mild）：用來形容某種咖啡具有調和、細緻的風味，用來指除巴西以外的所有高原咖啡。
柔潤（Soft）：形容像印尼咖啡這樣的低酸度咖啡，亦形容為芳醇或香甜。
發酸（Sour）：一種感覺區主要位於舌頭後側的味覺，是淺度烘焙咖啡的特點。
辛香（Spicy）：指一種令人聯想到某種特定香料的風味或氣味。
濃烈（strong）：就技術上而言，形容的是各種味覺優缺點的多寡，或指特定的調理成品中，咖啡與水的相對比例。就通俗的。
葡萄酒味（Winy）：水果般的酸度與滑潤的醇度，所營造出來的對位元殊風味。肯亞咖啡便是含有葡萄酒風味的最佳典範。
另：咖啡豆只有經過烘焙才能變成供研磨和飲用的咖啡豆，一般分為淺度、中度、深度和特深度烘焙。咖啡的加工方式也會影響到咖啡的風味、酸度和醇度，現主要的加工方式有三種：水洗法、半水洗法和自然乾燥法，因應不同地區、氣候、咖啡豆的種類等因素而採用不同的加工方法，經過不同方法加工後的咖啡豆味道也會呈現不同的風味。
喝咖啡的禮儀
喝咖啡會使人看起來非常的優雅，有氣質，而這些東西與喝咖啡的禮儀是有非常大的關係的，下面小編就為大家介紹一下喝咖啡的七大禮儀吧!
1、端杯手指不從杯耳過
餐後飲用的咖啡，一般都用袖珍型杯子盛出。這種杯子的杯耳很小，手指是無法穿過的，所以無須擔心在眾目睽睽下“出醜”。倒是在遇上大杯子時，千萬要記得，不要用手指穿過杯耳來端杯子。正確姿勢是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。
2、加糖後不用費力攪拌
加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內;也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加進杯子裡。不直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，是為避免咖啡濺出，弄髒衣服或檯布。加糖後，不需用力攪拌咖啡，因為糖和牛奶溶化速度很快。不喜歡加糖和奶的`，可把杯耳轉向自己的右側。
3、咖啡匙不為舀咖啡
加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”，用它舀著咖啡一口一口喝是件失禮的事，也不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖。飲用時將它從杯中取出，放在碟子上。
4、用嘴吹涼咖啡不夠文雅
咖啡趁熱喝才好，如果太熱，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，或者等待自然冷卻後再飲用。如果試圖用嘴吹涼咖啡，記住這是不文雅的動作。
5、飲用時僅需端著咖啡杯就好
一般而言，喝咖啡時只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失禮行為。除非是在沒有餐桌可以依託的情況下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品嚐。還要注意的是，不能滿把握杯、大口吞嚥，也不要低頭去就咖啡杯。新增咖啡時不要把咖啡杯從碟子中拿起來。
6、喝咖啡吃點心“錯時”進行
飲咖啡時可以吃點心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿點心，吃一口喝一口地交替進行。
而是應該飲咖啡時放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
7、家中請客和做客的特別提醒
在家裡請客人喝咖啡，身為主人的你不要一手包辦，尤其當你的客人正好是咖啡愛好者的時候，就讓他們自己動手加奶和糖好了，因為他們對此十分講究。另外，你還要細心地為懂得喝咖啡的行家準備一杯冷開水，使客人能在冷開水和咖啡之間交替品嚐出咖啡的口味。
在朋友家裡做客喝咖啡時，不必客氣，就將咖啡趁熱喝完吧，這才顯得有禮貌。不過，不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。如果只顧聊天，冷落咖啡使它冷卻，那才是浪費主人的一番心意。
喝咖啡的好處
咖啡如此受到人們的喜歡除了它的味道之外就是它的好處了，但是人們只是知道咖啡可以提神，那麼其他的咖啡的好處還有哪些呢?下面小編就為大家介紹一下吧!
咖啡可以開胃助食
咖啡 因會刺激交感神經，刺激胃腸分泌胃酸，促進消化、防止胃脹、胃下垂，及促進腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。
咖啡可熄風止痙
咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。
咖啡對面板有益處
餐後喝杯黑咖啡，能有效地使面板變白。黑咖啡還可以促進心血管的迴圈。 對女性來說，黑咖啡有美容的作用，經常飲用，能使你容光煥發，光彩照人。低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產生一種抗氧化的化合物，它有助於抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。
咖啡可以消除疲勞
要消除疲勞，必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
咖啡可預防膽結石
對於含咖啡 因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
常喝咖啡可防止放射線傷害
印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
咖啡對情緒的影響力
實驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡 因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
咖啡能改善肝臟功能
日本大阪市立大學的研究組公佈了一項研究結果，稱患有肝炎或肝硬化等丙型(C型)慢性肝臟疾病的患者，每天飲用一杯以上滴漏咖啡(drip coffee)的話，其肝臟的機能將會得到改善。
咖啡具有解酒和消除疲勞的功能
咖啡還具有解酒和消除疲勞的功能。酒後喝咖啡，能使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外;而咖啡中的咖啡 因是一種較為柔和的興奮 劑，它可以提高人體的靈敏度、注意力、加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態和體能，從而消除疲勞。